添加物データベース被膜剤確認日 2026.10.02
モルホリン脂肪酸塩
指定添加物EU の添加物リストにない
- 用途
- 被膜剤
- 表示の例
- モルホリン脂肪酸塩、モルホリン
- 指定添加物リストの品名
- モルホリン脂肪酸塩（No.432）
- 英名
- Morpholine Salts of Fatty Acids
日本では
- 果物や果菜の表面に膜をつくる被膜剤として指定されている。使用基準により、使えるのは果実・果菜の表皮だけで、被膜剤以外の用途には使えない。
- 一括名の範囲に入っていないため、使った場合は物質名で書く。簡略名は「モルホリン」。
日本の使用基準
- 果実又は果菜の表皮に限る
- 被膜剤の用途以外に使用してはならない
使用基準は要点をまとめたものです。正確な条件は出典の使用基準リストをご確認ください。
EU では
- EU の食品添加物リスト（規則 1333/2008 Annex II）には載っていません。EU では食品添加物として使えません。
出典
- 指定添加物リスト（規則別表第1）｜日本食品化学研究振興財団
- 各添加物の使用基準及び保存基準｜日本食品化学研究振興財団
- EU 食品添加物データベース（和訳）｜農林水産省
- EU 規則 1333/2008（食品添加物）｜EUR-Lex
- 消費者庁「食品表示基準について」別添 添加物関係（1-1 簡略名・類別名、1-2 用途名併記、1-4 一括名の範囲、1-5 栄養強化の範囲）
確認日 2026.10.02。規制や評価は変わることがあります。
このページは、法令と公的機関の評価に書かれている事実を並べたもので、安全性の判定ではありません。日本で使われている添加物は、国が使える食品と量を決めて認めています。ADI は「毎日一生とり続けても健康への悪影響がないと考えられる量」の目安です。