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毎日1品、裏面を読んでいます

原材料を、
ぜんぶ読む。

無添加の食品と日用品を、パッケージ裏面の一括表示から1品ずつ読み解きます。原材料ひとつずつの役割と由来を書き、選ぶのはあなたです。

786品を掲載
252品が添加物0
88本の読みもの
今日の1品 ・ 調味料 › だし

味の素 ほんだし いりこだし 8g×14本(112g)

味の素 ・ 112g(8g×14本)
5品目
食塩(国内製造)塩味原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが食塩です。栄養成分表示では1g(みそ汁1杯分)あたり食塩相当量0.42gで、重さのおよそ4割にあたります。
PRこの1品を扱う店楽天市場 →Amazon →

Latest新着の裏面

786 件

お菓子 › ガム・キャンディ2026.10.11

別班極秘グミ

クリート

水あめ(国内製造)、砂糖、ゼラチン、粉末オブラート/ソルビトール、酸味料、香料、光沢剤、乳化剤、赤色102号、ゼラチン

原材料10品目添加物 6
お菓子 › 和菓子2026.10.11

芋どら

芋花恋

砂糖、さつま芋餡(さつま芋、生あん、砂糖、その他)、卵、小麦粉、蜂蜜、還元水飴、植物油脂、コーンシロップ、寒天/加工澱粉、膨張剤、乳化剤、増粘多糖類、グリシン、着色料(クチナシ、アナトー)、小麦・卵・乳成分・大豆

原材料15品目添加物 6
お菓子 › 梅のお菓子2026.10.11

男梅シート

ノーベル製菓

梅肉(梅、食塩)(梅:中国)、コーンスターチ、砂糖、水飴、梅干しパウダー/酸味料、調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、甘味料(アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物)、野菜色素

原材料10品目添加物 5
お菓子 › ガム・キャンディ2026.10.11

三ケ日みかん・チーズ キャラメル

敷島屋

水飴(国内製造)、砂糖、ショートニング、ナチュラルチーズ、三ケ日みかんパウダー、食塩、小麦たん白分解物、ゼラチン/乳化剤、酸味料、香料、着色料(アナトー)、乳成分・小麦・ゼラチン・大豆

原材料12品目添加物 4
飲料 › お茶2026.10.11

Organic Chabacco Rich taste Genmai Cha(有機抹茶入り玄米茶)

Chabacco(ショータイム)

有機緑茶(静岡県掛川産)、有機玄米(国産)、有機抹茶(静岡県掛川産)

原材料3品目添加物 0
調味料 › だし2026.10.04

イブシギンのしぜんだし 粉末ボトル

オリッジ

鰹荒節(鹿児島県指宿製造)、昆布粉末(昆布(北海道道南産))

原材料2品目添加物 0
読みもの

「無添加」の表示にはルールがある

誤解を招くおそれがある表示の10類型を、消費者庁の例とあわせて整理しました。

記事を読む →
調味料 › ソース・ケチャップ2026.10.04

トマトケチャップ

嵯峨野匠庵(ディオニー)

有機トマト(アメリカ)、砂糖、醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料

原材料6品目添加物 0
飲料 › ジュース2026.10.04

国産レモン果汁

信州自然王国

レモン果汁(国内製造)

原材料1品目添加物 0
調味料 › ソース・ケチャップ2026.10.04

こどもケチャップ

遊子川ザ・リコピンズ

トマト(愛媛県産)、玉ねぎ、砂糖、にんにく、醸造酢(トマト)、食塩、香辛料

原材料7品目添加物 0
調味料 › ソース・ケチャップ2026.10.04

大人ケチャップ(柚子こしょう入り)

遊子川ザ・リコピンズ

トマト(愛媛県産)、玉ねぎ、砂糖、にんにく、醸造酢(愛媛県産トマト)、柚子こしょう、食塩、香辛料

原材料8品目添加物 0
調味料 › 焼肉のたれ・たれ2026.09.30

食品添加物無添加 焼肉のたれ

味研

醤油(国内製造)、砂糖、本みりん、ごま油、米酢、にんにく(国産)、すり胡麻、香辛料、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)

原材料8品目添加物 0

裏面を読んで紹介しているもの PR

記事で表示を読んだうえで紹介している広告です。

調味料 › だし2026.09.30 確認

だしの力 80g(だし用削り節)

マルトモ
原材料名

そうだがつおのふし(国内製造)、さばのふし、むろあじのふし、かつおのふし

昆布不使用。4個セット1,832円(税込・送料込)。ボタンは公式直販サイトへのリンクです(商品ページへの直接のリンクではありません)。

読んだ記事甲状腺がんの記事の「ヨウ素を控えたいときのだし」で、昆布を使っていない削り節として紹介しています。

果物 › かんきつ2026.09.30 確認

愛媛・八幡浜のかんきつ

ミヤモトオレンジガーデン

愛媛県八幡浜市のみかん・かんきつの産地直送ショップ。品種は季節で変わります。

読んだ記事果物の果糖の記事の「かんきつを産地から取り寄せるなら」で紹介しています。

ボタンから購入があると、ウラヨミに紹介料が支払われます。紹介する商品と記事の内容は運営者が決めています。広告についての方針

Categoriesカテゴリから探す

棚ごとに、裏面を読んだ商品を並べています。

条件で選ぶ原材料の棚(全20テーマ)「添加物の表示がない調味料・だし・魚缶」「調味料(アミノ酸等)の表示がないカレールウ」「ショートニング・マーガリンの表示がないパン・お菓子」「ラウレス硫酸Naの表示がないシャンプー」など、裏面表示の条件ごとに商品を並べて比較できます。条件棚の一覧へ →

How to read原材料表示の読み方

記事を読む前に知っておくと、裏面が読みやすくなる4つのルール。

多い順に並んでいる

原材料名は、使った重さの多い順に書かれます。最初の2〜3個で、その食品の中身がほぼわかります。産地の表示が義務なのも、いちばん多い原材料だけです。

大豆(国産)、小麦、食塩

「/」から後ろが添加物

原材料と添加物は「/」や改行で区切って書かれます。区切りの後ろを見れば、何の添加物が使われているかがわかります。

りんご/酸化防止剤(ビタミンC)

まとめて書ける名前がある

「乳化剤」「香料」「イーストフード」「かんすい」などは、中身が何種類でもひとつの名前で書けます(一括名表示)。

乳化剤、香料、かんすい

書かれない添加物もある

原材料に使われた添加物が微量しか残らない場合(キャリーオーバー)や、製造中に取り除かれる場合(加工助剤)は表示が免除されます。

表示なし ≠ 使っていない
避けたい添加物を選んでおく選んだ添加物が入っていると、記事で印が付きます。選ばなくても、EU など海外の厳しい基準で注意が向けられている添加物が最初から選ばれています。添加物データベースへ →表示をもっと詳しく読む着色料・保存料・甘味料・香料・発色剤・植物油脂。裏面によく出てくる表示を、日本と海外のルールの違いとあわせて整理しています。読みものへ →食材宅配を、表示で比べるOisix・らでぃっしゅぼーや・大地を守る会・パルシステム・生活クラブ。おためしセットの条件、続けるときの費用、野菜と加工食品の基準を、各社の公式ページの情報で並べています。比較記事へ →

Policyこのサイトの約束

無添加かどうかは、選ぶための材料のひとつです。安全かどうかを、このサイトが決めることはしません。

編集方針を読む
  • 01実物の裏面を転記します。記事ごとに確認日を書き、パッケージが変わったら更新します。
  • 02添加物も隠しません。使っている添加物は、その役割と一緒に載せます。
  • 03気になるところも書きます。価格、日持ち、使いにくさ。よいところと同じ分量で書きます。
  • 04「無添加だから安全」とは書きません。国が認めた添加物を一律に危険とは扱いません。