サッポロ一番 しょうゆ味の原材料を、ぜんぶ読む
しょうゆを練り込んだめんに、チキンエキスがベースのしょうゆ味スープと、別添えの「特製スパイス」（やくみ）が付いた袋めんです。原材料名は、めん・スープ・やくみの3つ（かっこの中にそれぞれの中身）と、「／」より後ろの添加物9項目です。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、／、、、、、、、、、（一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉を含む） |
|---|---|
| 内容量 | 100g（めん92g） |
| 賞味期限 | 枠外に記載 |
| 保存方法 | |
| 製造者 |
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| 熱量 | 454kcal |
| たんぱく質 | 9.9g |
| 脂質 | 18.0g |
| 炭水化物 | 63.2g |
| 食塩相当量 | 5.8g（めん・やくみ1.6g、スープ4.2g） |
| ビタミンB1 | 0.32mg |
| ビタミンB2 | 0.51mg |
| カルシウム | 202mg |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分・内容量は、サンヨー食品公式サイトの1食の商品ページ（JANコード 4901734000013）の表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。5食パックの公式ページ（https://www.sanyofoods.co.jp/products/10945/、JANコード 4901734000273）も、原材料名・アレルギー・1食当たりの栄養成分は同じ表示です。主な原材料の産地は、公式ページの「製品に使用している主な原材料の産地情報」（2026年4月現在）によります。発売は1966年1月、リニューアルは2026年4月と書かれています。めんの揚げ油にラード（豚の脂）がありますが、アレルギー表示に「豚肉」は書かれていません。アレルギー表示の「ごま」がどの原材料に当たるかは、原材料名からは分かりません。名称・保存方法・製造者は公式ページに書かれていないため載せていません。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 油揚げめん（小麦粉（国内製造）、食用油脂（ラード、植物油脂）、でん粉、しょうゆ、食塩） | 原材料 | めん（主原料） | 油で揚げて乾かしためんで、かっこの中がめんの原材料です。揚げ油はラード（豚の脂）と植物油脂です。公式ページでは、しょうゆを練り込んだめんと説明されています。でん粉は食品のでん粉で、添加物の「加工でん粉」とは別のものです。「国内製造」は小麦粉を作った場所が国内という意味で、公式ページの産地情報では小麦の主な原産地はアメリカ・カナダ・オーストラリア・日本、ラードは日本、植物油脂はマレーシア・インドネシアと書かれています。 |
| スープ（食塩、糖類、しょうゆ、香辛料、ねぎ、チキンエキス、チキン調味料、植物油脂、野菜エキス） | 原材料 | しょうゆ味スープ | 粉末スープの表示で、かっこの中が中身です。いちばん多いのは食塩です。公式ページでは、鶏ガラや鶏肉のチキンエキスをベースに、ガーリック・ジンジャー・オニオンなどの香味野菜の風味をきかせたスープと説明されています。産地情報では、しょうゆの大豆はインド・カナダ・アメリカ・中国、小麦は日本・アメリカ、チキンエキスの鶏は日本、ねぎは中国と書かれています。 |
| やくみ（香辛料、糖類） | 原材料 | 別添えのスパイス | 公式ページでは別添えの「特製スパイス」と説明されています。産地情報では、香辛料はマレーシア・インドネシア・ベトナム・インド・カンボジアと書かれています。どのスパイスかは表示からは分かりません。 |
| 調味料（アミノ酸等） | 添加物 | うま味 | グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のグループのほかに核酸などほかのグループの調味料も使っているという意味です。 |
| 炭酸カルシウム | 添加物 | カルシウムを加える・めんの品質 | 栄養成分表示にカルシウム202mgとあり、その一部はこれによると読めます（メーカー資料では未照合）。 |
| カラメル色素 | 添加物 | 色 | 糖類を加熱して作る茶色の着色料です。製法によってⅠ〜Ⅳの4種類がありますが、表示ではどれかは分かりません。 |
| 増粘多糖類 | 添加物 | とろみ・まとまり | とろみやまとまりを付ける多糖類の添加物です。2種類以上を使うときは「増粘多糖類」とまとめて書け、その場合は用途名の「増粘剤」を省略できるルールです。 |
| かんすい | 添加物 | 中華めんらしい食感・色 | 炭酸ナトリウムなどのアルカリ剤で、中華めんのコシや黄色みを出します。「かんすい」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。 |
| 酸化防止剤（ビタミンＥ） | 添加物 | 油の酸化を防ぐ | ビタミンE（トコフェロール）を、油の酸化を防ぐ目的で使っています。酸化防止剤は「用途名（物質名）」で書くルールです。 |
| 酸味料 | 添加物 | 酸味・味の調整 | クエン酸などの酸の添加物です。「酸味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。 |
| ビタミンＢ２ | 添加物 | 栄養強化 | 栄養成分表示にビタミンB2 0.51mgとあります。栄養強化の目的で使うビタミンは、表示が省略できるルールもありますが、この商品では書かれています。 |
| ビタミンＢ１ | 添加物 | 栄養強化 | 栄養成分表示にビタミンB1 0.32mgとあります。 |
よいところ・気になるところ
+よいところ
- めんの小麦粉は国内製造（小麦の主な原産地はアメリカ・カナダ・オーストラリア・日本）
- 公式ページに、めん・スープ・やくみの主な原材料の産地が載っている（チキンエキスの鶏は日本）
- 食塩相当量は、めん・やくみとスープに分けて書かれている（めん・やくみ1.6g、スープ4.2g）
−気になるところ
- 添加物は9項目（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）・かんすい・酸味料を含む）
- 1食（100g）あたり熱量454kcal、脂質18.0g
- 1食（100g）あたり食塩相当量5.8g（スープを全部飲んだ場合の量）
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よくある質問
- サッポロ一番 しょうゆ味（サンヨー食品）の原材料名は何ですか？
- 12品目（油揚げめん（小麦粉（国内製造）、食用油脂（ラード、植物油脂）、でん粉、しょうゆ、食塩）、スープ（食塩、糖類、しょうゆ、香辛料、ねぎ、チキンエキス、チキン調味料、植物油脂、野菜エキス）、やくみ（香辛料、糖類）／調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、カラメル色素、増粘多糖類、かんすい、酸化防止剤（ビタミンＥ）、酸味料、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１）が表示されています。
- サッポロ一番 しょうゆ味（サンヨー食品）に添加物は使われていますか？
- 添加物として9種類（調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、カラメル色素、増粘多糖類、かんすい、酸化防止剤（ビタミンＥ）、酸味料、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１）が表示されています。
- サッポロ一番 しょうゆ味（サンヨー食品）のカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（1食（100g）当たり）：熱量 454kcal、たんぱく質 9.9g、脂質 18.0g、炭水化物 63.2g、食塩相当量 5.8g（めん・やくみ1.6g、スープ4.2g）、ビタミンB1 0.32mg、ビタミンB2 0.51mg、カルシウム 202mg。
出典
- サッポロ一番 しょうゆ味｜サンヨー食品
- サッポロ一番 しょうゆ味 ５食パック｜サンヨー食品
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.11.02）
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