添加物データベース食感・形をつくる確認日 2026.09.27

炭酸カルシウム・炭酸マグネシウム

添加物海外でも同程度このサイトの1商品に使用
用途
めん・菓子などの製造や、カルシウム・マグネシウムを補うために使う（用途はラベルからは分からない）
表示の例
炭酸カルシウム、炭酸Ca、炭酸マグネシウム、炭酸Mg
選ぶと、商品ページで原材料名と照合して印を付けます（ほかの項目も選ぶ）。

日本では

  • 物質名で書く添加物で、簡略名の「炭酸Ca」「炭酸Mg」でも書ける（消費者庁「別添 添加物1-1」）。
  • どちらも、栄養強化の目的が考えられる添加物（ミネラル類）の範囲に入っている（消費者庁「別添 添加物1-5」）。
  • このサイトの日清デカうま 油そばでは「炭酸Ｃａ」「炭酸Ｍｇ」と書かれている。

海外の厳しい基準では

区分：海外でも同程度

  • EU では炭酸カルシウムが E170、炭酸マグネシウムが E504 として認められ、どちらも必要な量だけ使える（quantum satis）グループ I の添加物に入っている（EU 規則 1333/2008 附属書II）。

このサイトで炭酸カルシウム・炭酸マグネシウムを使っている商品

商品ラベルの書き方役割
日清デカうま 油そば日清食品炭酸Ｃａカルシウムを加える・めんの品質
日清デカうま 油そば日清食品炭酸Ｍｇめんの品質

出典

最終確認日 2026.09.27（Gemini Notebook に一次資料を集めて全項目を照合）。規制は変わることがあります。

区分は安全性の判定ではありません。日本で使われている添加物は、国が使える食品と量を決めて認めています。このページは、法令・公的機関の評価に書かれている事実を並べたものです。

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