寿がきや 5食入 みそ煮込の原材料を、ぜんぶ読む
豆みそのスープに七味唐辛子が付いた、油揚げめんの名古屋風みそ煮込うどん（袋めん5食入）。原材料名は、油揚げめん・スープ・やくみの3つ（かっこの中にそれぞれの中身）と、「／」より後ろの添加物3項目です。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.01）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、／、、、（一部に乳成分・小麦・ごま・大豆を含む） |
|---|---|
| 内容量 | 460g（92g（めん80g）×5食） |
| 賞味期限 | 枠外に記載 |
| 保存方法 | |
| 製造者 |
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| エネルギー | 390kcal |
| たんぱく質 | 11.8g |
| 脂質 | 13.1g |
| 炭水化物 | 56.3g |
| 食塩相当量 | 5.4g（めん・やくみ2.1g、スープ3.3g） |
| カルシウム | 156mg |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分・内容量は、寿がきや公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページでは、JANコード4901677085108、発売日は令和6年8月26日で、めんをリニューアルしたと説明されています。公式ページには「弊社製品の最終生産は、日本国内で行なっております」とあります。名称・保存方法・製造者は公式ページに書かれていないため載せていません。同じ寿がきやの「即席八丁味噌煮込うどん」（ノンフライめん・1食）とは別の商品です。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、小麦たん白、粉末みそ） | 原材料 | めん（主原料） | かっこの中がめんの原材料で、めんにも粉末みそが入っています。公式ページでは、うどん用の粉を使って練り上げた油揚げめん（油で揚げて乾かしためん）と説明されています。「国内製造」は小麦粉を作った場所が国内という意味で、原料の小麦の産地ではありません。 |
| スープ（粉末みそ、食塩、砂糖、粉あめ、脱脂粉乳、粉末かつお節、酵母エキス） | 原材料 | スープ | 粉末のスープで、かっこの中が中身です。いちばん多いのは粉末みそで、公式ページでは豆みそを100％使用した赤味噌仕立てのスープと説明されています。粉あめはでん粉を分解して作る糖類です。アレルギー表示の「乳成分」は脱脂粉乳に当たると読めます。酵母エキスは日本の表示では食品の扱いで、添加物の「調味料（アミノ酸等）」とは別のものです。 |
| やくみ（七味唐辛子） | 原材料 | 薬味 | 別添の七味唐辛子です。公式ページには「七味唐辛子の原材料のアオサは、えび・かにが混ざる漁法で採取しています」とあります。アレルギー表示の「ごま」はこれに当たると考えられます（メーカー資料では未照合）。 |
| 調味料（アミノ酸等） | 添加物 | うま味 | グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のグループのほかに核酸などほかのグループの調味料も使っているという意味です。 |
| 炭酸カルシウム | 添加物 | めんの加工・カルシウム | カルシウムの塩で、めんの加工やカルシウムを加える目的などで使われる添加物です。どの目的で使っているかは表示からは分かりません。栄養成分表示にはカルシウム156mgと書かれています。 |
| 酸化防止剤（Ｖ.Ｅ） | 添加物 | 油の酸化を防ぐ | Ｖ.ＥはビタミンE（トコフェロール）の簡略名です。酸化を防ぐ目的で使う添加物は「用途名（物質名）」で書くルールです。 |
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 「／」より後ろの添加物は3項目（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、酸化防止剤（Ｖ.Ｅ））
- スープのみそは豆みそを100％使用（公式ページの説明）
- 食塩相当量は、めん・やくみとスープに分けて書かれている（めん・やくみ2.1g、スープ3.3g）
−気になるところ
- めんは油で揚げた油揚げめん。1食（92g）あたり脂質13.1g、エネルギー390kcal
- 1食（92g）あたり食塩相当量5.4g
- 七味唐辛子のアオサは、えび・かにが混ざる漁法で採取していると公式ページに書かれている
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- 農薬DB：マラチオン（小麦などの残留基準と評価）
よくある質問
- 寿がきや 5食入 みそ煮込の原材料名は何ですか？
- 6品目（油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、小麦たん白、粉末みそ）、スープ（粉末みそ、食塩、砂糖、粉あめ、脱脂粉乳、粉末かつお節、酵母エキス）、やくみ（七味唐辛子）／調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、酸化防止剤（Ｖ.Ｅ））が表示されています。
- 寿がきや 5食入 みそ煮込に添加物は使われていますか？
- 添加物として3種類（調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、酸化防止剤（Ｖ.Ｅ））が表示されています。
- 寿がきや 5食入 みそ煮込のカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（1食（92g）当たり）：エネルギー 390kcal、たんぱく質 11.8g、脂質 13.1g、炭水化物 56.3g、食塩相当量 5.4g（めん・やくみ2.1g、スープ3.3g）、カルシウム 156mg。
出典
- 5食入みそ煮込：商品情報：寿がきや株式会社
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.11.01）
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