マルちゃん あじわい豚汁うどんの原材料を、ぜんぶ読む
豚肉・油揚げ・ポテト・にんじん・ねぎ・ごぼうの6種類の具が入った、合わせ味噌の豚汁うどんのカップめんです。原材料名は、油揚げめん・添付調味料・かやくの3つ（かっこの中にそれぞれの中身）と、「／」より後ろの添加物12項目です。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.01）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、／、、、、、、、、、、、、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む) |
|---|---|
| 内容量 | 109g(めん70g) |
| 賞味期限 | 枠外に記載 |
| 保存方法 | |
| 製造者 |
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| エネルギー | 424kcal（めん・かやく344kcal、スープ80kcal） |
| たん白質 | 10.1g |
| 脂質 | 20.4g |
| 炭水化物 | 49.9g |
| 食塩相当量 | 5.3g（めん・かやく1.4g、スープ3.9g） |
| ビタミンB1 | 0.31mg |
| ビタミンB2 | 0.38mg |
| カルシウム | 153mg |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分・内容量・希望小売価格は、東洋水産（マルちゃん）公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。発売日は2021年8月30日、リニューアル日は2022年9月19日、販売エリアは全国と書かれています。主な原材料の産地は、公式ページの「使用している原材料の産地情報」（2026年9月現在）によります。アレルギー表示の「ごま」「さば」「鶏肉」「ゼラチン」がどの原材料に当たるかは、原材料名からは分かりません。名称・保存方法・製造者は公式ページに書かれていないため載せていません。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、でん粉、食塩、植物性たん白、乾燥酵母、卵白) | 原材料 | めん（主原料） | 油で揚げて乾かしためんで、かっこの中がめんの原材料です。「国内製造」は小麦粉を作った場所が国内という意味で、公式ページの産地情報では小麦粉の主な原産国はアメリカ・オーストラリア・カナダ・日本、植物油脂はインドネシア・タイ・マレーシア、でん粉は日本と書かれています。卵白はアレルギー表示の「卵」に当たります。 |
| 添付調味料(みそ、ポークエキス、しょうゆ、豚脂、植物油、野菜エキス、砂糖、香辛料、魚介エキス、酵母エキス、食塩、香味油脂、乳糖) | 原材料 | みそ味のつゆ | つゆの素の表示で、かっこの中が中身です。いちばん多いのはみそです。乳糖は牛乳に含まれる糖で、アレルギー表示の「乳成分」に当たると読めます（メーカー資料では未照合）。魚介エキスの中身は書かれていません。 |
| かやく(味付豚肉、味付油揚げ、ポテト、にんじん、ねぎ、ごぼう) | 原材料 | 具 | 6種類の具の表示です。公式ページの産地情報では、味付豚肉の豚はアイルランド・アメリカなど12か国（最終加工地はタイ・日本）、味付油揚げの大豆はアメリカ・インド・ウクライナ・カナダ・中国、ポテトは日本、にんじんはフランス、ねぎは中国、ごぼうは中国（最終加工地は日本）と書かれています。 |
| 加工でん粉 | 添加物 | めんの食感 | でん粉に化学的な処理をして性質を変えたもので、食品のでん粉とは別に添加物として扱われます。「加工でん粉」は、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。 |
| 調味料(アミノ酸等) | 添加物 | うま味 | グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のグループのほかに核酸などほかのグループの調味料も使っているという意味です。 |
| 酒精 | 添加物 | 日持ち・品質の保持 | エタノール（アルコール）のことです。表示では「酒精」と書かれます。食品衛生法上は添加物ではなく食品として扱われますが、公式ページの表示では「／」より後ろに書かれているため、表示どおり添加物の側に入れています。この商品での使用目的は公式には書かれていません。 |
| リン酸塩(Na) | 添加物 | めんの食感 | リン酸のナトリウム塩（リン酸ナトリウムなど）をまとめた簡略名の表示です。めんでは、生地のつながりや食感を整える目的で使われることがあります。この商品での使用目的は公式には書かれていません。 |
| 炭酸カルシウム | 添加物 | カルシウムを加える・めんの品質 | 栄養成分表示にカルシウム153mgとあり、その一部はこれによると読めます（メーカー資料では未照合）。 |
| カラメル色素 | 添加物 | 色 | 糖類を加熱して作る茶色の着色料です。名前に「色」の字が入っているので、「着色料」の用途名を省略できるルールです。カラメルⅠ〜Ⅳのどれかは表示からは分かりません。 |
| 酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE) | 添加物 | 酸化を防ぐ | ビタミンC（アスコルビン酸など）とビタミンE（トコフェロール）を、油や風味の酸化を防ぐ目的で使っています。酸化防止剤は「用途名（物質名）」で書くルールです。 |
| 増粘多糖類 | 添加物 | とろみ | キサンタンガムなど、とろみを付ける多糖類です。2種類以上を使うときは「増粘多糖類」とまとめて書いてよいルールです。 |
| レシチン | 添加物 | 油と水をなじませる | 大豆や卵黄などからとれるリン脂質で、乳化剤として使われます。どの原料からとったものかは表示からは分かりません。 |
| 香料 | 添加物 | 香り | 「香料」は一括名で、どの香りの成分かは書かなくてよいルールです。 |
| ビタミンB2 | 添加物 | 栄養強化 | 栄養成分表示にビタミンB2 0.38mgとあります。栄養強化の目的で使うビタミンは、表示が省略できるルールもありますが、この商品では書かれています。 |
| ビタミンB1 | 添加物 | 栄養強化 | 栄養成分表示にビタミンB1 0.31mgとあります。 |
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 具は6種類（味付豚肉・味付油揚げ・ポテト・にんじん・ねぎ・ごぼう）で、公式ページに主な産地が載っている
- めんの小麦粉は国内製造（小麦粉の主な原産国はアメリカ・オーストラリア・カナダ・日本）
- 食塩相当量は、めん・かやくとスープに分けて書かれている（めん・かやく1.4g、スープ3.9g）
−気になるところ
- 添加物は12項目（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）・増粘多糖類・香料・加工でん粉などを含む）
- 1食(109g)あたりエネルギー424kcal、脂質20.4g
- 1食(109g)あたり食塩相当量5.3g
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よくある質問
- マルちゃん あじわい豚汁うどん（東洋水産）の原材料名は何ですか？
- 15品目（油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、でん粉、食塩、植物性たん白、乾燥酵母、卵白)、添付調味料(みそ、ポークエキス、しょうゆ、豚脂、植物油、野菜エキス、砂糖、香辛料、魚介エキス、酵母エキス、食塩、香味油脂、乳糖)、かやく(味付豚肉、味付油揚げ、ポテト、にんじん、ねぎ、ごぼう)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、酒精、リン酸塩(Na)、炭酸カルシウム、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE)、増粘多糖類、レシチン、香料、ビタミンB2、ビタミンB1）が表示されています。
- マルちゃん あじわい豚汁うどん（東洋水産）に添加物は使われていますか？
- 添加物として12種類（加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、酒精、リン酸塩(Na)、炭酸カルシウム、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE)、増粘多糖類、レシチン、香料、ビタミンB2、ビタミンB1）が表示されています。
- マルちゃん あじわい豚汁うどん（東洋水産）のカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（1食(109g)当たり）：エネルギー 424kcal（めん・かやく344kcal、スープ80kcal）、たん白質 10.1g、脂質 20.4g、炭水化物 49.9g、食塩相当量 5.3g（めん・かやく1.4g、スープ3.9g）、ビタミンB1 0.31mg、ビタミンB2 0.38mg、カルシウム 153mg。
出典
- あじわい豚汁うどん | 商品情報 - 東洋水産株式会社
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.11.01）
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油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、でん粉、しょうゆ、食塩、チキン調味料、ポーク調味料、たん白加水分解物）、かやく（鶏・豚味付肉そぼろ、味付卵、味付えび、ねぎ）、スープ（食塩、糖類、魚介調味料、ビーフ調味料、野菜調味料、しょうゆ、ポーク調味料、たん白加水分解物、チキン調味料、香辛料、酵母エキス、発酵調味料、植物油脂）／調味料（アミノ酸等）、加工でん粉、炭酸カルシウム、かんすい、カラメル色素、増粘多糖類、酸味料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、微粒二酸化ケイ素、甘味料（カンゾウ）、パプリカ色素、カロチン色素、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、香料、（一部にえび・小麦・卵・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
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