添加物データベース香りをつける確認日 2026.09.27
香料
添加物一括名海外と表示ルールが違う
- 用途
- 香りをつける
- 表示の例
- 香料
選ぶと、商品ページで原材料名と照合して印を付けます（ほかの項目も選ぶ）。
日本では
- 香りの成分を何種類使っても「香料」とだけ書ける（一括名）。
- 天然の原料から取った香料も、合成の香料も、同じ「香料」と表示される。
海外の厳しい基準では
区分：海外と表示ルールが違う
- EU でも「香料（flavouring）」とまとめて書ける。一方で EU の香料規則（1334/2008）は、クマリンやサフロールなど一部の物質をそのまま食品に加えることを禁じ、食品中の上限も決めている。
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出典
最終確認日 2026.09.27（Gemini Notebook に一次資料を集めて全項目を照合）。規制は変わることがあります。
区分は安全性の判定ではありません。日本で使われている添加物は、国が使える食品と量を決めて認めています。このページは、法令・公的機関の評価に書かれている事実を並べたものです。