李錦記 鶏丸ごとがらスープ ボトル 120gの原材料を、ぜんぶ読む
李錦記ブランドの顆粒の鶏がらスープの素（ボトル入り）で、日本ではエスビー食品が販売しています。原材料名は14項目で、そのうち「／」より後ろの添加物は調味料（アミノ酸等）・加工デンプン・香料・酸化防止剤（ビタミンE）の4つです。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.12）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、、、、、、、、／、、、、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む） |
|---|---|
| 内容量 | 120g |
| 賞味期限 | 賞味期間（開封前）19ヶ月（公式ページの表示） |
| 保存方法 | |
| 製造者 | 加工所：キサイフーズ工業株式会社 埼玉県加須市戸崎308 |
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| エネルギー | 6kcal |
| たんぱく質 | 0.4g |
| 脂質 | 0.2g |
| 炭水化物 | 0.7g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・栄養成分は、エスビー食品公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。原材料名の最後の「（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む）」は、アレルギー物質をまとめて書く一括表示です。小麦・大豆・豚肉がどの原材料に含まれるかは、表示からは分かりません。公式ページにはJANコード 4901002105334 と、加工所（キサイフーズ工業株式会社）が書かれています。名称・保存方法は公式ページに書かれていません。公式ページには「リニューアル品におきましては、お味の違いやアレルギー物質が異なる場合がございます」とあります。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 食塩（国内製造） | 原材料 | 塩味 | 原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが食塩です。かっこの中の「国内製造」は食塩を作った場所が国内という意味で、原料の産地ではありません。 |
| チキンパウダー | 原材料 | 鶏のうま味 | 鶏肉を粉末にした原料と読めます。アレルギー表示の「鶏肉」に関係する原料です。 |
| 砂糖 | 原材料 | 甘み | — |
| 乳糖 | 原材料 | 味の調整・顆粒の素材 | 牛乳に含まれる糖です。アレルギー表示の「乳成分」はこれに当たると読めます（メーカー資料では未照合）。 |
| チキンオイル | 原材料 | 鶏の風味・コク | 鶏の脂（鶏油）です。 |
| チキンエキスパウダー | 原材料 | 鶏のうま味 | 鶏を煮出したエキスを粉末にしたものです。 |
| 酵母エキスパウダー | 原材料 | うま味 | 酵母の中身を取り出したうま味の原料です。食品として扱われるため、添加物の欄ではなく「／」より前に書かれます。 |
| オニオンエキスパウダー | 原材料 | 風味 | 玉ねぎのエキスを粉末にしたものです。 |
| 粉末油脂 | 原材料 | コク | 油脂を粉末状に加工した原料です。何の油かは表示からは分かりません。 |
| 香辛料 | 原材料 | 風味 | 種類は書かれていません。 |
| 調味料（アミノ酸等） | 添加物 | うま味 | グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のグループのほかに核酸などのグループの調味料も使っているという意味です。 |
| 加工デンプン | 添加物 | 顆粒の形を整える | でんぷんに化学的な処理をした添加物です。加工デンプンには何種類かありますが、どれを使っているかは表示からは分かりません。 |
| 香料 | 添加物 | 香り | 香りをつける添加物の一括名です。一括名で書いてよいルールのため、何の香りかは書かれていません。 |
| 酸化防止剤（ビタミンE） | 添加物 | 油脂の酸化を防ぐ | ビタミンE（トコフェロール）を、油脂が酸化するのを防ぐ目的で使っています。酸化防止剤として使うときは、用途名と物質名を並べて書くルールです。 |
添加物の少ない同じ種類の商品
ウラヨミで原材料を読み解いた同じ棚の商品のうち、添加物の数がこの商品（4種）より少ないものです。良し悪しではなく、表示の違いとしてご覧ください。
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 鶏の原料（チキンパウダー・チキンオイル・チキンエキスパウダー）が3つ入っている
- 食品の原材料は10項目
- JANコード 4901002105334（公式ページの表示）
−気になるところ
- 添加物は4つ（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）・香料を含む）
- いちばん多い原材料は食塩で、小さじ1（2.5g）あたり食塩相当量1.1g
- アレルギー物質は小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉の5つ
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よくある質問
- 李錦記 鶏丸ごとがらスープ ボトル 120g（エスビー食品）の原材料名は何ですか？
- 14品目（食塩（国内製造）、チキンパウダー、砂糖、乳糖、チキンオイル、チキンエキスパウダー、酵母エキスパウダー、オニオンエキスパウダー、粉末油脂、香辛料／調味料（アミノ酸等）、加工デンプン、香料、酸化防止剤（ビタミンE））が表示されています。
- 李錦記 鶏丸ごとがらスープ ボトル 120g（エスビー食品）に添加物は使われていますか？
- 添加物として4種類（調味料（アミノ酸等）、加工デンプン、香料、酸化防止剤（ビタミンE））が表示されています。
- 李錦記 鶏丸ごとがらスープ ボトル 120g（エスビー食品）のカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（小さじ1（2.5g）あたり）：エネルギー 6kcal、たんぱく質 0.4g、脂質 0.2g、炭水化物 0.7g、食塩相当量 1.1g。
- 李錦記 鶏丸ごとがらスープ ボトル 120g（エスビー食品）と同じ「スープの素」で添加物が少ない（または無添加の）商品はありますか？
- 当サイトで確認した同じカテゴリの商品のうち、この商品（添加物4種）より添加物が少ないものとして「野菜のおかげ〈国内産野菜使用〉徳用（添加物0種）」、「やさしい味わいのガラスープ（添加物1種）」を下の比較欄で紹介しています。
出典
- 李錦記 鶏丸ごとがらスープボトル｜エスビー食品株式会社
- 食品表示の内容を正しく理解するための“食品添加物表示に関するマメ知識”｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.10.12）
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