添加物データベース食感・形をつくる確認日 2026.09.27
加工デンプン
添加物海外と表示ルールが違う
- 用途
- とろみ・食感・形を保つ
- 表示の例
- 加工デンプン
選ぶと、商品ページで原材料名と照合して印を付けます（ほかの項目も選ぶ）。
日本では
- でんぷんを化学的に加工したもの。何種類使っても「加工デンプン」と書ける。
海外の厳しい基準では
区分：海外と表示ルールが違う
- EU でも「加工デンプン」とまとめて書ける。一方で、乳児用の調製乳や離乳食に使える加工デンプンの種類と量は、別に限定されている。
関連する読みもの・データベース
出典
最終確認日 2026.09.27（Gemini Notebook に一次資料を集めて全項目を照合）。規制は変わることがあります。
区分は安全性の判定ではありません。日本で使われている添加物は、国が使える食品と量を決めて認めています。このページは、法令・公的機関の評価に書かれている事実を並べたものです。