主食 › 即席めん公式サイトの確認日 2026.11.01PR

日清 あっさりおいしいカップヌードルの原材料を、ぜんぶ読む

しょうゆ味のスープに、豚ミンチ・卵・えび・豚肉・ねぎの具が入り、めんを50gにした日清食品のカップめん。原材料名は、めん・かやく・スープの3つ（かっこの中にそれぞれの中身）と、「／」より後ろの添加物16項目です。

原材料19品目
うち添加物16種
内容量57g（めん50g）
100gあたり¥321

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.01）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名、、／、、、、、、、、、、、、、、、、（一部にえび・小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
内容量57g（めん50g）
賞味期限枠外に記載
保存方法
製造者
選択中の原材料油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、チキンエキス、ポークエキス、しょうゆ、ポーク調味料、香味調味料、ガーリック調味料） 原材料役割：めん（主原料）油で揚げて乾かしためんで、かっこの中がめんの原材料です。めんにもチキンエキス・ポークエキス・しょうゆで味が付いています。「国内製造」は小麦粉を作った場所が国内という意味で、公式ページの産地情報では小麦の主な原産国はオーストラリア・日本・アメリカ・カナダ、植物油脂はパーム（マレーシア・インドネシア・タイ）と書かれています。

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栄養成分表示1食（57g）当たり
熱量265kcal（めん・かやく244kcal、スープ21kcal）
たんぱく質6.9g
脂質11.8g
炭水化物32.7g
食塩相当量3.6g（めん・かやく1.4g、スープ2.2g）
ビタミンB10.23mg
ビタミンB20.34mg
カルシウム101mg
※メーカー公式サイトの表示

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分・内容量は、日清食品公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式の商品名は「あっさりおいしいカップヌードル」で、「しょうゆ」の文字は入っていません。通常の「カップヌードル」（78g・めん65g）とは別の商品で、公式ページでは「カップヌードル」と比べて約8割の麺量と説明されています。主な原材料の産地は、公式ページの「商品に使用している主な原材料の産地情報」（2026年5月現在）によります。必要なお湯の目安量は310mlと書かれています。このページは公式の1食（57g）の規格で作っています。公式ページの栄養成分にあるリン82mg・カリウム262mgは「パッケージには記載していない参考値」とされているため、下の表には載せていません。アレルギー表示の「乳成分」「ごま」がどの原材料に当たるかは、原材料名からは分かりません。名称・保存方法・製造者は公式ページに書かれていないため載せていません。

原材料をひとつずつ

原材料区分役割メモ
油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、チキンエキス、ポークエキス、しょうゆ、ポーク調味料、香味調味料、ガーリック調味料）原材料めん（主原料）油で揚げて乾かしためんで、かっこの中がめんの原材料です。めんにもチキンエキス・ポークエキス・しょうゆで味が付いています。「国内製造」は小麦粉を作った場所が国内という意味で、公式ページの産地情報では小麦の主な原産国はオーストラリア・日本・アメリカ・カナダ、植物油脂はパーム（マレーシア・インドネシア・タイ）と書かれています。
かやく（大豆たん白入り豚ミンチ加工品、味付卵、味付えび、味付豚肉、ねぎ）原材料具乾燥した具の表示で、かっこの中が中身です。「大豆たん白入り豚ミンチ加工品」は、豚肉に大豆のたんぱく質を混ぜて作ったミンチの具です。公式ページの産地情報では、豚ミンチ加工品の大豆はアメリカ・中国、豚はアメリカ、えびはインド・バングラデシュ・ミャンマー、味付豚肉の豚は日本・カナダ、ねぎは中国と書かれています。
スープ（糖類、粉末しょうゆ、食塩、たん白加水分解物、香味調味料、香辛料、こしょう調味料、ポーク調味料、ガーリック調味料、メンマパウダー）原材料スープ粉末スープの表示で、かっこの中が中身です。たん白加水分解物は、たんぱく質を分解して作るうま味の原料で、食品として扱われます。公式ページの産地情報では、粉末しょうゆの大豆はアメリカ、小麦はカナダ、ポーク調味料の豚は日本・中国・アメリカと書かれています。
加工でん粉添加物めんの食感でん粉に化学的な処理をして性質を変えたもので、食品のでん粉とは別に添加物として扱われます。「加工でん粉」は、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。
調味料（アミノ酸等）添加物うま味グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のグループのほかに核酸などほかのグループの調味料も使っているという意味です。
炭酸Ｃａ添加物カルシウムを加える・めんの品質炭酸カルシウムの簡略名です。栄養成分表示にカルシウム101mgとあり、その一部はこれによると読めます（メーカー資料では未照合）。
カラメル色素添加物色糖類を加熱して作る茶色の着色料です。製法によってⅠ〜Ⅳの4種類がありますが、表示ではどれかは分かりません。
かんすい添加物中華めんらしい食感・色炭酸ナトリウムなどのアルカリ剤で、中華めんのコシや黄色みを出します。「かんすい」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。
増粘多糖類添加物とろみキサンタンガムなどの多糖類の総称です。2種類以上を使うときは「増粘多糖類」とまとめて書いてよいルールです。
カロチノイド色素添加物色にんじんやパプリカなどに含まれる黄〜赤色の色素の総称です。どの原料からとったものかは表示からは分かりません。
酸化防止剤（ビタミンＥ）添加物油の酸化を防ぐビタミンE（トコフェロール）を、油の酸化を防ぐ目的で使っています。酸化防止剤は「用途名（物質名）」で書くルールです。
酸味料添加物酸味・味の調整クエン酸などの酸の添加物です。「酸味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。
乳化剤添加物油と水をなじませる「乳化剤」は一括名で、どの物質かは書かなくてよいルールです。
香料添加物香り「香料」は一括名で、どの香りの成分かは書かなくてよいルールです。
香辛料抽出物添加物風味スパイスから香りや辛みの成分を取り出したもので、食品の「香辛料」とは別に添加物（既存添加物）として扱われます。どのスパイスかは表示からは分かりません。
重曹添加物品質の調整炭酸水素ナトリウムの簡略名です。かんすいと同じアルカリ性の物質で、物質名で表示されているため、この商品での目的は表示からは分かりません。
ビタミンＢ２添加物栄養強化栄養成分表示にビタミンB2 0.34mgとあります。栄養強化の目的で使うビタミンは、表示が省略できるルールもありますが、この商品では書かれています。
ビタミンＢ１添加物栄養強化栄養成分表示にビタミンB1 0.23mgとあります。
くん液添加物燻製の香り木材などを燃やした煙の成分を液に集めたもので、燻製のような香りを付けます。添加物（既存添加物）として扱われます。

よいところ・気になるところ

+よいところ

  • めんは50gで、公式ページでは「カップヌードル」と比べて約8割の麺量と説明されている
  • めんの小麦粉は国内製造（小麦の主な原産国はオーストラリア・日本・アメリカ・カナダ）
  • 食塩相当量は、めん・かやくとスープに分けて書かれている（めん・かやく1.4g、スープ2.2g）

−気になるところ

  • 添加物は16項目（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）・かんすい・酸味料・乳化剤・香料などを含む）
  • 1食（57g）あたり熱量265kcal、脂質11.8g
  • 1食（57g）あたり食塩相当量3.6g

使ってみた感想

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関連する読みもの・データベース・条件棚

添加物が少ないことは、選ぶときの材料のひとつです。添加物を使っていないことが、そのまま安全性や健康への効果を意味するわけではありません。表示はパッケージの変更で変わることがあるため、購入時は実物の表示をご確認ください。

よくある質問

日清 あっさりおいしいカップヌードル（日清食品）の原材料名は何ですか？
19品目（油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、チキンエキス、ポークエキス、しょうゆ、ポーク調味料、香味調味料、ガーリック調味料）、かやく（大豆たん白入り豚ミンチ加工品、味付卵、味付えび、味付豚肉、ねぎ）、スープ（糖類、粉末しょうゆ、食塩、たん白加水分解物、香味調味料、香辛料、こしょう調味料、ポーク調味料、ガーリック調味料、メンマパウダー）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ｃａ、カラメル色素、かんすい、増粘多糖類、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、酸味料、乳化剤、香料、香辛料抽出物、重曹、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、くん液）が表示されています。
日清 あっさりおいしいカップヌードル（日清食品）に添加物は使われていますか？
添加物として16種類（加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ｃａ、カラメル色素、かんすい、増粘多糖類、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、酸味料、乳化剤、香料、香辛料抽出物、重曹、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、くん液）が表示されています。
日清 あっさりおいしいカップヌードル（日清食品）のカロリー・栄養成分は？
栄養成分表示（1食（57g）当たり）：熱量 265kcal（めん・かやく244kcal、スープ21kcal）、たんぱく質 6.9g、脂質 11.8g、炭水化物 32.7g、食塩相当量 3.6g（めん・かやく1.4g、スープ2.2g）、ビタミンB1 0.23mg、ビタミンB2 0.34mg、カルシウム 101mg。

出典

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日清麺職人 醤油

日清食品

めん（小麦粉（国内製造）、食塩、小麦全粒粉、しょうゆ、こんぶエキス、卵粉、大豆食物繊維、植物油脂、チキン調味料）、スープ（しょうゆ、チキンエキス、鶏脂、植物油脂、たん白加水分解物、食塩、チキン調味料、香辛料、糖類、香味油、メンマ調味油、メンマパウダー）、かやく（味付メンマ、のり、魚肉練り製品、ねぎ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、かんすい、カラメル色素、リン酸Ｃａ、増粘多糖類、香料、マリーゴールド色素、乳化剤、酸化防止剤（ビタミンＥ）、クチナシ色素、ビタミンＢ２、ベニコウジ色素、ビタミンＢ１、香辛料抽出物、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

原材料18品目添加物 15
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日清焼そば（袋めん）

日清食品

油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、しょうゆ、香辛料）、ソース（糖類、食塩、粉末ソース、香味調味料、小麦粉加工品、香辛料、粉末しょうゆ、たん白加水分解物、ポーク調味料、植物油脂、みりん風調味料）、ふりかけ（青のり）／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、酸味料、炭酸Ｃａ、乳化剤、かんすい、香料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、甘味料（カンゾウ）、香辛料抽出物、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む）

原材料15品目添加物 12
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日清焼そばU.F.O.

日清食品

油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、しょうゆ、ガーリック調味料、大豆食物繊維）、ソース（ソース調味料、糖類、還元水あめ、植物油脂、食塩、コラーゲンペプチド、たん白加水分解物、ポーク調味油、香辛料、香味油、ガーリック調味料、ナツメグ調味料）、かやく（キャベツ、豚肉加工品、青のり、紅しょうが）／加工でん粉、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ｃａ、かんすい、香料、酸味料、グリセリン、酸化防止剤（ビタミンＥ）、炭酸Ｍｇ、香辛料抽出物、乳化剤、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む）

原材料17品目添加物 14