添加物データベース色や品質を保つ確認日 2026.09.27
酸化防止剤（ビタミンC・ビタミンE）
添加物海外でも同程度このサイトの1商品に使用
- 用途
- 変色や油の酸化を防ぐ
- 表示の例
- 酸化防止剤（ビタミンC）、酸化防止剤（V.E）
選ぶと、商品ページで原材料名と照合して印を付けます（ほかの項目も選ぶ）。
日本では
- ビタミンC や E そのものだが、変色や酸化を防ぐ目的で使うと添加物として表示される。
海外の厳しい基準では
区分：海外でも同程度
- EU でも E300〜E302（ビタミンC 類）、E306〜E309（ビタミンE 類）として認められている。
このサイトで酸化防止剤（ビタミンC・ビタミンE）を使っている商品
| 商品 | ラベルの書き方 | 役割 |
|---|---|---|
| トマトケチャップユーサイド | 酸化防止剤（V.C） | 色や風味が変わるのを防ぐ |
出典
最終確認日 2026.09.27（Gemini Notebook に一次資料を集めて全項目を照合）。規制は変わることがあります。
区分は安全性の判定ではありません。日本で使われている添加物は、国が使える食品と量を決めて認めています。このページは、法令・公的機関の評価に書かれている事実を並べたものです。