プリマハム 糖質ゼロ 九州産鶏肉使用 サラダチキン プレーンの原材料を、ぜんぶ読む
九州産の鶏むね肉を味付けして加熱した、プリマハムのサラダチキン。原材料名は6項目で、そのうち「／」より後ろの添加物は、調味料（アミノ酸等）・pH調整剤・酸化防止剤（ビタミンC）・発色剤（亜硝酸Na）の4つです。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.12）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、／、、、、鶏肉（公式サイトのアレルギー物質の表より） |
|---|---|
| 内容量 | 100g |
| 賞味期限 | 枠外に記載 |
| 保存方法 | 10℃以下で保存 |
| 製造者 |
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| エネルギー | 108kcal |
| たんぱく質 | 22.8g |
| 脂質 | 1.7g |
| 炭水化物 | 0g |
| 糖質 | 0g |
| 食物繊維 | 0g |
| カリウム | 370mg |
| リン | 190mg |
| 食塩相当量 | 1.6g |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー物質・栄養成分は、プリマハム公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページのアレルギー物質の表では、特定原材料8品目はいずれも含まず、特定原材料に準ずるもの20品目のうち鶏肉だけを含むとされています。名称・賞味期間・製造者・内容量は公式ページに書かれていません（内容量は栄養成分表示の「1袋100g当たり」から100gとしています）。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 鶏むね肉（九州産） | 原材料 | 主原料 | 原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが鶏むね肉です。かっこ内は原料の産地です。公式サイトでは九州産鶏肉を使っていると説明されています。 |
| 食塩 | 原材料 | 塩味・保水 | 公式サイトでは長崎県産の五島灘の塩を使っていると説明されています。 |
| 調味料（アミノ酸等） | 添加物 | うま味 | グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、個々の物質名を書かずにまとめて表示してよいルールです。「等」は、アミノ酸のほかに核酸など別のグループの調味料も使っているという意味です。 |
| ｐＨ調整剤 | 添加物 | 酸性・アルカリ性の調整 | 食品のpH（酸性・アルカリ性の度合い）を整え、品質を保つための添加物です。「pH調整剤」は一括名で、クエン酸や炭酸ナトリウムなどの物質名を書かずにまとめて表示してよいルールです。 |
| 酸化防止剤（ビタミンＣ） | 添加物 | 酸化を防ぐ | 酸化防止剤の目的で使った添加物は「用途名（物質名）」の形で書く決まりです。食肉製品では、発色剤と一緒に使って色の変化を抑える目的でも使われます。 |
| 発色剤（亜硝酸Ｎａ） | 添加物 | 色（ピンク色を保つ） | 亜硝酸ナトリウムは、肉の色素と結びついて加熱後もピンク色を保つ添加物です。発色剤として使った場合は「用途名（物質名）」の形で書く決まりで、食肉製品に残る量（亜硝酸根として）には法律で上限が決められています。 |
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 食品の原材料は鶏むね肉（九州産）と食塩の2つだけ
- 1袋（100g）あたりたんぱく質22.8g、脂質1.7g、糖質0g
- 公式サイトで食塩は五島灘の塩と説明されている
−気になるところ
- 添加物は4つ（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）・pH調整剤を含む）
- 発色剤（亜硝酸Na）を使用
- 食塩相当量は1袋（100g）あたり1.6g
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よくある質問
- プリマハム 糖質ゼロ 九州産鶏肉使用 サラダチキン プレーンの原材料名は何ですか？
- 6品目（鶏むね肉（九州産）、食塩／調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ））が表示されています。
- プリマハム 糖質ゼロ 九州産鶏肉使用 サラダチキン プレーンに添加物は使われていますか？
- 添加物として4種類（調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ））が表示されています。
- プリマハム 糖質ゼロ 九州産鶏肉使用 サラダチキン プレーンのカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（1袋（100g）当たり）：エネルギー 108kcal、たんぱく質 22.8g、脂質 1.7g、炭水化物 0g、糖質 0g、食物繊維 0g、カリウム 370mg、リン 190mg、食塩相当量 1.6g。
出典
- 糖質ゼロ 九州産鶏肉使用サラダチキン プレーン｜プリマハム
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.10.12）
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