ユウキ食品四川豆板醤 500gの原材料名は何ですか？

7品目（塩蔵唐辛子（ベトナム製造）、そら豆加工品、そら豆、乾燥唐辛子、食塩／酒精、酸化防止剤（ビタミンＣ））が表示されています。

ユウキ食品四川豆板醤 500gに添加物は使われていますか？

添加物として2種類（酒精、酸化防止剤（ビタミンＣ））が表示されています。

ユウキ食品四川豆板醤 500gのカロリー・栄養成分は？

栄養成分表示（100g当たり）：エネルギー 67kcal、たん白質 2.4g、脂質 2.4g、炭水化物 8.9g、食塩相当量 13.5g。

ユウキ食品四川豆板醤 500gと同じ「アジアの調味料」で添加物が少ない（または無添加の）商品はありますか？

当サイトで確認した同じカテゴリの商品のうち、この商品（添加物2種）より添加物が少ないものとして「有機トウバンジャン（添加物0種）」、「ナンプラー（添加物0種）」を下の比較欄で紹介しています。

調味料 › アジアの調味料公式サイトの確認日 2026.11.01PR

ユウキ食品四川豆板醤 500gの原材料を、ぜんぶ読む

唐辛子とそら豆で作るユウキ食品の豆板醤（粒状そら豆入り）の500g入りです。原材料名は7項目で、そのうち「／」より後ろの添加物は、酒精と酸化防止剤（ビタミンＣ）の2つです。

原材料7品目

うち添加物2種

内容量500g

価格未確認

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避けたい添加物を選ぶ →

原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.01）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名	、、、、／、、アレルギー特定原材料等：なし（公式サイトのアレルギー情報の表で、色の付いた品目がありません）
内容量	500g
賞味期限	賞味期間2年（公式サイトの表示）
保存方法
製造者

選択中の原材料塩蔵唐辛子（ベトナム製造）原材料役割：主原料（辛み・色）原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが塩漬けにした唐辛子です。かっこ内の「ベトナム製造」は塩蔵唐辛子を作った国という意味で、唐辛子の産地ではありません。

🔍 この商品の裏面を「原材料チェッカー」で照合・同じ棚の添加物の少ない商品と比べる →

栄養成分表示100g当たり

エネルギー	67kcal
たん白質	2.4g
脂質	2.4g
炭水化物	8.9g
食塩相当量	13.5g

※メーカー公式サイトの表示

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・栄養成分・内容量は、ユウキ食品公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページにはJANコード 4903024631006、商品コード 213100 が書かれています。名称・保存方法・製造者・価格は公式ページに書かれていません。同じページのラインアップに1kg・16kgがあります。

原材料をひとつずつ

原材料	区分	役割	メモ
塩蔵唐辛子（ベトナム製造）	原材料	主原料（辛み・色）	原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが塩漬けにした唐辛子です。かっこ内の「ベトナム製造」は塩蔵唐辛子を作った国という意味で、唐辛子の産地ではありません。
そら豆加工品	原材料	うま味・コク	そら豆を加工した原料です。どのように加工したものかは公式ページには書かれていません。豆板醤はそら豆と唐辛子を主な原料にした調味料です。
そら豆	原材料	食感・うま味	公式ページの商品説明に「粒状そら豆入り」とあり、粒の残ったそら豆を使っていると読めます。
乾燥唐辛子	原材料	辛み・香り	塩蔵唐辛子とは別に、乾燥させた唐辛子も使っています。公式ページでは「種類の異なる唐辛子」を使っていると説明されています。
食塩	原材料	塩味・日持ち	公式の栄養成分表示では、100g当たりの食塩相当量は13.5gです。
酒精	添加物	日持ち	エタノール（アルコール）のことです。メーカーが「／」より後ろに書いているので、添加物として扱っている表示です。何の目的で使っているかは公式ページには書かれていませんが、調味料では日持ちのために加えられることが多い原料です。
酸化防止剤（ビタミンＣ）	添加物	酸化を防ぐ（色・風味を保つ）	ビタミンＣ（アスコルビン酸）を、栄養のためではなく酸化を防ぐ目的で使っている表示です。酸化防止剤は「酸化防止剤（〇〇）」のように用途名と物質名を並べて書くルールです。

添加物の少ない同じ種類の商品

ウラヨミで原材料を読み解いた同じ棚の商品のうち、添加物の数がこの商品（2種）より少ないものです。良し悪しではなく、表示の違いとしてご覧ください。

調味料 › アジアの調味料2026.09.30

有機トウバンジャン

風と光

有機砂糖、有機唐辛子、有機大豆、有機小麦、食塩、有機椎茸、有機醤（有機大豆、有機小麦、有機砂糖、食塩）、昆布

原材料8品目添加物 0

調味料 › アジアの調味料2026.09.30

ナンプラー

Megachef（メガシェフ）

いわし、食塩、砂糖、果糖

原材料4品目添加物 0

よいところ・気になるところ

+よいところ

原材料7項目のうち、食品が5つ（唐辛子・そら豆・食塩）
公式サイトのアレルギー情報の表で、該当する品目なし
JANコード 4903024631006（公式ページの表示）

−気になるところ

添加物は2つ（酒精と酸化防止剤（ビタミンＣ））
食塩相当量は100g当たり13.5g
塩蔵唐辛子はベトナム製造。保存方法・価格は公式ページに書かれていない

使ってみた感想

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よくある質問

ユウキ食品四川豆板醤 500gの原材料名は何ですか？: 7品目（塩蔵唐辛子（ベトナム製造）、そら豆加工品、そら豆、乾燥唐辛子、食塩／酒精、酸化防止剤（ビタミンＣ））が表示されています。
ユウキ食品四川豆板醤 500gに添加物は使われていますか？: 添加物として2種類（酒精、酸化防止剤（ビタミンＣ））が表示されています。
ユウキ食品四川豆板醤 500gのカロリー・栄養成分は？: 栄養成分表示（100g当たり）：エネルギー 67kcal、たん白質 2.4g、脂質 2.4g、炭水化物 8.9g、食塩相当量 13.5g。
ユウキ食品四川豆板醤 500gと同じ「アジアの調味料」で添加物が少ない（または無添加の）商品はありますか？: 当サイトで確認した同じカテゴリの商品のうち、この商品（添加物2種）より添加物が少ないものとして「有機トウバンジャン（添加物0種）」、「ナンプラー（添加物0種）」を下の比較欄で紹介しています。