有機トウバンジャンの原材料を、ぜんぶ読む
台湾で作られた有機原料の豆板醤（中辛）。原材料名は8つで、添加物の表示はありません。いちばん多いのは有機砂糖で、豆は有機大豆を使っています。
あなたの避けたい添加物と、原材料名を照合します。
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| 品名 | 有機豆板醤（トウバンジャン） |
|---|---|
| 名称 | 有機調味料 |
| 原材料名 | 、、、、、、、 |
| 内容量 | 180g |
| 賞味期限 | 日本語ラベル外右部に記載 |
| 原産国名 | 台湾 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 |
| 販売者 | 株式会社風と光 横浜市神奈川区鶴屋町2-21-1 |
| 輸入者 | 三宗貿易株式会社 福岡市早良区祖原14-20 |
パッケージの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。アレルギー物質は、かっこ書きではなく原材料名の「有機大豆」「有機小麦」で示されています（大豆・小麦を含む）。開封後は冷蔵庫で保存し、早めに食べるようにとラベルに書かれています。表面には「おうちで台湾」「中辛」、おすすめメニューとして麻婆豆腐・回鍋肉と書かれています。
原材料をひとつずつ
メーカーが「使っていない」と表示しているもの
風と光 公式サイトの新発売のお知らせ（2024年8月、オーガニック台湾中華調味料4品について「気になる防腐剤、着色料、酵母エキス、アルコールを一切使用していません」）の表示です。
原材料名に見当たらないもの
メーカーの「不使用」表示ではありません。同じ種類の一般的な商品でよく見かけるもののうち、この商品の原材料名に書かれていないものを当サイトが確認して並べています。原材料から持ち込まれた添加物は表示されないことがあるため、「入っていない」という意味ではありません（ラベルに書かれない添加物について）。
一般的な商品と並べると
有機砂糖、有機唐辛子、有機大豆、有機小麦、食塩、有機椎茸、有機醤（有機大豆、有機小麦、有機砂糖、食塩）、昆布
塩蔵唐辛子（ベトナム製造）、そら豆加工品、乾燥唐辛子、食塩／酒精、酸化防止剤（ビタミンＣ）
ユウキ食品の公式ページの原材料名です（2026年9月30日確認）。赤字が添加物です（ユウキの表示では酒精も「／」の後ろに書かれています）。こちらは唐辛子とそら豆が中心で、砂糖は入っていません。風と光の有機トウバンジャンは、そら豆ではなく大豆・小麦を使い、いちばん多いのが砂糖です。
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料は8つですべて食品。添加物の表示は0
- 昆布以外の原料に「有機」がついている
- 防腐剤・着色料・酵母エキス・アルコールを使っていないとメーカーが表示している
−気になるところ
- いちばん多い原材料は砂糖（比較のユウキ食品の四川豆板醤には砂糖が入っていない）
- 180gで希望小売価格756円（100gあたり420円）
- 開封後は冷蔵庫で保存する必要がある
- 大豆・小麦を含む（そら豆の豆板醤とは原料がちがう）
使ってみた感想
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感想を書く届いた感想は、運営者が確認してからこのページに載せます（数日かかることがあります）。健康への効果に関する部分は載せず、省いた箇所は「（略）」と示します。出典
- ＼新発売／ オーガニック台湾中華調味料｜株式会社風と光
- 四川豆板醤 130g｜商品情報｜ユウキ食品（YOUKI）
- パッケージ裏面の表示（確認日 2026.09.30）