原材料じてん調味料確認日 2026.09.30
カレー粉・香辛料
食品（原材料）このサイトの7商品に使用
こしょう・唐辛子・ターメリックなどの香辛料（スパイス）と、それを何種類も混ぜたカレー粉です。香りや辛さ、色をつけます。
ラベルでの書かれ方の例カレー粉香辛料香辛料（オニオンパウダー、ガーリックパウダー、唐辛子）スパイスマサラオニオンパウダー
表示のルール
- 香辛料と香辛料エキスは、合わせた重さが原材料全体の2%以下なら「香辛料」「混合香辛料」とまとめて書くことができます（食品表示基準 第3条、消費者庁Q&A 加工-64）。2%を超えるときは、1つずつ名前を書くか「香辛料（ターメリック、コリアンダー、その他香辛料）」のように書きます。
- カレー粉のように多くの香辛料からなる小さな包装の商品は、2%を超える香辛料は名前を書き、2%以下のものは「その他香辛料」とまとめてよいとされています（消費者庁Q&A 加工-65）。
- 「香辛料」は食品ですが、「香辛料抽出物」は添加物です。添加物の「香料」とも別のものです。
知っておきたいこと
- 「香辛料」とだけ書かれていると、何のスパイスかはラベルからは分かりません。創健社のカレールウのように、かっこの中に中身を書いている商品もあります。
- 成分表では、オニオンパウダーとガーリックパウダーも「香辛料類」に分類されています。創健社のカレールウでは「香辛料（オニオンパウダー、…）」とかっこの中に、エム・トゥ・エムのカレールウでは「オニオンパウダー」と単独で書かれています。
- このサイトの商品では、カレールウ6品とトマトケチャップに入っています。
成分表の値
| 香辛料（100g当たり） | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 食塩相当量(g) |
|---|---|---|---|---|---|
| カレー粉食品番号 17061 | 338 | 13 | 12.2 | 63.3 | 0.1 |
| オニオンパウダー食品番号 17056 | 363 | 8.8 | 1.1 | 79.8 | 0.1 |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023」。
このサイトでカレー粉・香辛料を使っている商品
| 商品 | ラベルの書き方 | 役割 |
|---|---|---|
| トマトケチャップユーサイド | 香辛料 | 香り |
| コスモ直火焼 カレー・ルー 中辛コスモ食品 | カレー粉 | 香りと辛さ |
| コスモ直火焼 米粉のカレー・ルー 甘口コスモ食品 | カレー粉 | 香りと辛さ |
| コスモ直火焼 米粉のカレー・ルー 中辛コスモ食品 | カレー粉 | 香りと辛さ |
| コスモ直火焼 りんごカレー・ルー 甘口コスモ食品 | カレー粉 | 香りと辛さ |
| コスモ直火焼 りんごカレー・ルー 甘口コスモ食品 | スパイスマサラ | 香り |
| カレールー 中辛エム・トゥ・エム | カレー粉 | 香りと辛さ |
| カレールー 中辛エム・トゥ・エム | オニオンパウダー | 甘みとうま味 |
| 植物素材の本格カレールウ 中辛（フレーク）創健社 | カレー粉 | 香りと辛さ |
| 植物素材の本格カレールウ 中辛（フレーク）創健社 | 香辛料（オニオンパウダー、ガーリックパウダー、唐辛子） | 香りと辛さ |
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関連する読みもの・データベース
出典
このページは、法令・公的機関・業界団体の基準に書かれている事実を並べたもので、原材料や商品の良し悪しを判定するものではありません。アレルギーのある人は、必ず商品のパッケージの表示を確かめてください。