樽の味 ぬか床スタンドパック 800gの原材料を、ぜんぶ読む
和歌山の漬物屋「樽の味」の、袋のまま野菜を漬けられるぬか床です。原材料名は8項目で、添加物の表示はありません。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.12）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、、、、、、 |
|---|---|
| 内容量 | 800g（パックがそのまま容器になるスタンドパック、説明書付き） |
| 賞味期限 | 賞味期限365日（ぬか床として管理すればずっと使えると公式サイトに表示） |
| 保存方法 | |
| 製造者 | 販売者：有限会社樽の味（和歌山県御坊市、公式サイトの表示） |
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| エネルギー | 147kcal |
| たんぱく質 | 5.0g |
| 脂質 | 6.9g |
| 炭水化物 | 16.1g |
| 食塩相当量 | 4.9g |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・栄養成分・賞味期限は、樽の味公式サイトのぬか床紹介ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。紹介ページでは原材料と栄養成分が「漬けもん屋のぬか床800g（袋入り）」の欄に書かれていて、「ぬか床スタンドパック」の欄には「漬けもん屋のぬか床と同じ原材料」とあります。スタンドパックの価格と JAN コード（4526248600209）は公式通販の商品ページの表示です。アレルギー表示・名称・保存方法は公式ページに書かれていません（原材料にきな粉（大豆）があります）。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 米ぬか(和歌山県産） | 原材料 | 主原料（ぬか） | 玄米を精米するときに出る外側の部分です。公式サイトでは、和歌山県産のお米（キヌヒカリ）からとれる糠だけを使うと説明されています。原材料名に「／」はありませんが、どれも食品で、添加物に当たるものはありません。 |
| 赤穂の塩（兵庫県産） | 原材料 | 塩味・発酵の調整 | ぬか床の塩分は、乳酸菌などの発酵を進めながら雑菌が増えるのを抑える役目があります。公式サイトでは、適度なにがりを含んだ赤穂の塩と説明されています。 |
| 道南産昆布（北海道産） | 原材料 | うま味 | — |
| 柿の皮（和歌山県産） | 原材料 | 甘み・風味 | ぬか床に昔から入れられてきた材料の一つです。公式サイトでは、和歌山県の干し柿の産地の柿の皮と説明されています。 |
| 紀州みかんの皮（和歌山県産） | 原材料 | 香り | — |
| 唐辛子（国産） | 原材料 | 風味・辛み | 公式サイトの別の箇所では、和歌山県美浜町などの契約農家の唐辛子と説明されています。 |
| きな粉（佐賀県産） | 原材料 | うま味・コク | 大豆を炒って粉にしたものです。公式サイトでは、佐賀県産の大豆「フクユタカ」のきなこと説明されています。大豆はアレルギー表示の対象ですが、公式ページにアレルギー表示の欄はありません。 |
| しょうが（高知県産） | 原材料 | 風味 | — |
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料名に添加物の表示はありません（8項目すべて食品）
- 原材料はすべて国内の産地がかっこ書きで表示されている
- パックがそのまま容器になり、別の容器を用意しなくても漬けられる
−気になるところ
- ぬか床そのものの食塩相当量は100gあたり4.9g
- アレルギー表示の欄は公式ページに無い（原材料にきな粉（大豆）がある）
- 価格の表示が公式サイト内で2つある（通販ページ1,010円・紹介ページ940円、いずれも税込）
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よくある質問
- 樽の味 ぬか床スタンドパック 800g（樽の味（漬けもん屋））の原材料名は何ですか？
- 8品目（米ぬか(和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、道南産昆布（北海道産）、柿の皮（和歌山県産）、紀州みかんの皮（和歌山県産）、唐辛子（国産）、きな粉（佐賀県産）、しょうが（高知県産））が表示されています。
- 樽の味 ぬか床スタンドパック 800g（樽の味（漬けもん屋））に添加物は使われていますか？
- 裏面の一括表示では添加物は使われていません（添加物0種）。
- 樽の味 ぬか床スタンドパック 800g（樽の味（漬けもん屋））のカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（100gあたり（推定値））：エネルギー 147kcal、たんぱく質 5.0g、脂質 6.9g、炭水化物 16.1g、食塩相当量 4.9g。
出典
- 漬けもん屋のぬか床｜樽の味
- 『ぬか床スタンドパック』｜樽の味 公式通販
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.10.12）
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