調味料（アミノ酸等）の表示がない「ごはんのおとも」一覧
ふりかけ・瓶詰・佃煮・漬物・梅干しのうち、原材料名に「調味料（アミノ酸等）」の記載がない商品を並べました。かつお節・昆布・醤油・みりんなどで味付けされた商品を確認できます。
該当する商品一覧（添加物の少ない順）
16品
ごはんのおとも › 瓶詰・佃煮2026.11.01久世福商店 ゴロゴロほぐし焼鯖 80g
鯖（ノルウェー産又はイギリス産）、食塩、魚醤、米発酵調味料、さば（公式サイトのアレルゲンの欄）
ごはんのおとも › 瓶詰・佃煮2026.11.01マルシマ 手ほぐし 天然紅鮭 50g
紅鮭（ロシア産）、食塩
ごはんのおとも › 漬物・梅干し2026.10.26久世福商店 自然の旨み 熟成ぬか床 1kg
米ぬか（米（国産））、食塩、昆布、唐辛子、渋柿の皮、みかんの皮、きなこ（大豆を含む）、しょうが、大豆
ごはんのおとも › 漬物・梅干し2026.10.20梅ボーイズ 梅と紫蘇 チューブ（練り梅・塩分約15％）
完熟南高梅、天日塩、紫蘇
ごはんのおとも › 瓶詰・佃煮2026.10.12あおさ海苔佃煮 145g
あおさ海苔（愛知県）、水あめ、しょうゆ、植物たん白加水分解物、本みりん、砂糖、でん粉、寒天、酵母エキス、醸造酢、（一部に小麦・大豆を含む）
ごはんのおとも › 瓶詰・佃煮2026.10.12久世福商店 至高のひと時 大人のしゃけしゃけめんたい
鮭フレーク（ベトナム製造または国内製造またはその他）、植物油、辛子めんたいこ、魚醤、食塩、みりん、辛子めんたいこ調味液、唐辛子、（一部にさけ・小麦・大豆を含む）
ごはんのおとも › 漬物・梅干し2026.10.12樽の味 ぬか床スタンドパック 800g
米ぬか(和歌山県産）、赤穂の塩（兵庫県産）、道南産昆布（北海道産）、柿の皮（和歌山県産）、紀州みかんの皮（和歌山県産）、唐辛子（国産）、きな粉（佐賀県産）、しょうが（高知県産）
ごはんのおとも › 漬物・梅干し2026.10.10樽の味 すっぱ～い青首沢庵「いなか漬」
大根（和歌山県産）、米ぬか（国産）、塩（兵庫県産）、昆布（北海道産）、渋柿の皮（和歌山県産）、唐辛子（国産）、みかんの皮（和歌山県・三重県産）
ごはんのおとも › 漬物・梅干し2026.10.10梅ボーイズ 梅と塩（天日塩だけで漬けた梅干し・塩分約18％）
完熟南高梅、天日塩
ごはんのおとも › 瓶詰・佃煮2026.10.09久世福商店 海苔バター
黒海苔（国産）、水あめ、しょうゆ、植物たん白加水分解物、本みりん、砂糖、バター、でん粉、寒天、酵母エキス、醸造酢、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）
ごはんのおとも › 漬物・梅干し2026.10.04梅ボーイズ 梅と紫蘇（天日塩と赤紫蘇だけで漬けた梅干し・塩分約15％）
完熟南高梅、天日塩、赤紫蘇
ごはんのおとも › ふりかけ2026.09.30無添加かつおふりかけ（ごま・焼きのり入り）
かつお削り節（国内製造）、ごま、焼きのり、醤油（小麦・大豆を含む）、グラニュー糖、みりん、食塩、（小麦・大豆を含む）
ごはんのおとも › 瓶詰・佃煮2026.09.30元祖の本造りなめ茸
榎茸（長野県）、本醸造醤油（大豆・小麦を含む）、麦芽水飴、本みりん、昆布だし、酵母エキス、玄米黒酢、食塩、（大豆・小麦を含む）
ごはんのおとも › 瓶詰・佃煮2026.10.12久世福商店 七味なめ茸 130g
えのき茸（長野県）、しょうゆ、砂糖、本みりん、水あめ、鰹だし、昆布だし、食塩、七味唐辛子（唐辛子、陳皮、胡麻、麻種、紫蘇、山椒、生姜）、酵母エキス、寒天、発酵調味料／pH調整剤、（一部に小麦・ごま・大豆を含む）
ごはんのおとも › 漬物・梅干し2026.11.01岩下の紅生姜 千切り 70g
しょうが（中国、台湾）、食塩、りんご酢／酸味料、野菜色素、りんご（アレルギー物質28品目中。公式サイトの表示）
ごはんのおとも › 瓶詰・佃煮2026.11.01久世福商店 梅なめ茸 130g
えのき茸（長野県）、梅肉、調味梅漬（梅、食塩、その他）、砂糖、しょうゆ、本みりん、水あめ、鰹だし、うめ濃縮果汁、かつお節エキス、昆布だし、酵母エキス、寒天／クチナシ赤色素、甘味料（ステビア）、しそ香料、乳酸Ca、（一部に小麦・大豆を含む）
この条件で裏面ラベルを読むときのポイント
- ふりかけや佃煮・なめ茸は「調味料（アミノ酸等）」が最も使われやすい食品群のひとつです。
- アミノ酸等を使わない商品では、魚粉・かつお削り節・昆布粉末・本醸造醤油・みりん・砂糖などで味を調えています。
手元の商品の原材料名を調べるには原材料チェッカーもご利用いただけます。
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よくある質問
- 「調味料（アミノ酸等）の表示がない「ごはんのおとも」一覧」には何品の商品が掲載されていますか？
- 現在ウラヨミで裏面表示を確認した商品のうち、この条件に当てはまる16品（うち添加物0種が13品）を掲載しています。主なメーカー・ブランドには久世福商店、純正食品マルシマ、梅ボーイズ、久世福商店（サンクゼール）、樽の味（漬けもん屋）などがあり、「久世福商店 ゴロゴロほぐし焼鯖 80g（久世福商店）」、「マルシマ 手ほぐし 天然紅鮭 50g（純正食品マルシマ）」、「久世福商店 自然の旨み 熟成ぬか床 1kg（久世福商店）」、「梅ボーイズ 梅と紫蘇 チューブ（練り梅・塩分約15％）（梅ボーイズ）」などの原材料を1品ずつ確認できます。
- ごはんのおとものパッケージ裏面を見るときの注意点は？
- ふりかけや佃煮・なめ茸は「調味料（アミノ酸等）」が最も使われやすい食品群のひとつです。 アミノ酸等を使わない商品では、魚粉・かつお削り節・昆布粉末・本醸造醤油・みりん・砂糖などで味を調えています。
- 「不使用」「表示なし」は安全という意味ですか？
- いいえ。この一覧はパッケージ裏面の原材料名・成分表示に特定の記載がないという「表示の事実」にもとづいて並べたもので、安全性や健康への効果を判定するものではありません。日本で使われている食品添加物は、国が使用基準と許容量（ADI）を定めて認めています。