久世福商店 海苔バターの原材料を、ぜんぶ読む
国産の黒海苔をしょうゆなどで煮て、バターを加えた久世福商店の海苔佃煮。原材料名は11項目で、「／」の区切りはなく、添加物に当たるものは表示されていません。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.09）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 名称 | 惣菜 |
|---|---|
| 原材料名 | 、、、、、、、、、、、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む） |
| 内容量 | 145g |
| 賞味期限 | 製造日より240日（開封前。公式サイトの表示） |
| 保存方法 | 直射日光を避け常温で保存（開封後要冷蔵） |
| 製造者 | 製造者：（株）サンクゼール |
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| エネルギー | 211kcal |
| たんぱく質 | 4.1g |
| 脂質 | 4.1g |
| 炭水化物 | 39.3g |
| 食塩相当量 | 3.61g |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルゲン・栄養成分・内容量は、久世福商店公式オンラインショップの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。原材料名に「／」の区切りがないため、11項目それぞれを食品表示基準の考え方で確かめ、いずれも食品として扱われるもの（植物たん白加水分解物・でん粉・寒天・酵母エキスも食品）と判断しました。公式ページには「原料の黒海苔は、かに・えびが混ざる漁法で採取しています」「原料の海苔の色合いにより、製品の色に違いがでることがあります」とあります。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 黒海苔国産 | 原材料 | 主原料 | 原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが海苔です。公式サイトでは、創業宝永3年の横田屋本店の国産黒海苔を使っていると説明されています。 |
| 水あめ | 原材料 | 甘味・つや・とろみ | でん粉を分解して作る糖のシロップで、食品として扱われます。 |
| しょうゆ | 原材料 | 味付け | 公式サイトでは、国産原料の醤油で煮上げていると説明されています。一般的なしょうゆは大豆と小麦から作られますが、アレルギー表示の小麦・大豆がどの原料に由来するかは、表示からは分かりません。 |
| 植物たん白加水分解物 | 原材料 | うま味 | 大豆や小麦などの植物のたんぱく質を分解して作るうま味の原料です。添加物ではなく食品として扱われるため、「／」の前（食品の側）に書くものです。 |
| 本みりん | 原材料 | 甘味・照り | — |
| 砂糖 | 原材料 | 甘味 | — |
| バター | 原材料 | コク・香り | 公式サイトでは、煮上げた佃煮海苔に仕上げでバターを加えていると説明されています。アレルギー表示の乳成分はこれに当たります。製品の上部でバターが固まって白く見えることがあると案内されています。 |
| でん粉 | 原材料 | とろみ | 化学的な処理をしていない「でん粉」は食品として扱われます。処理をした「加工デンプン」は添加物なので、表示の書き方で区別できます。 |
| 寒天 | 原材料 | とろみ・まとまり | 海藻（テングサなど）から作る食品で、添加物ではなく食品として扱われます。 |
| 酵母エキス | 原材料 | うま味 | 酵母の中身を取り出したうま味の原料で、食品として扱われます。 |
| 醸造酢 | 原材料 | 味の調整 | — |
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料名に添加物の表示はありません（11項目すべて食品）
- 海苔は国産の黒海苔で、公式サイトでは横田屋本店の海苔と説明
- アレルゲンは小麦・乳成分・大豆の3品目
−気になるところ
- 食塩相当量は100gあたり3.61g
- 原料の黒海苔は、かに・えびが混ざる漁法で採取していると案内されている
- 甘味の原料は水あめ・本みりん・砂糖の3つ
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よくある質問
- 久世福商店 海苔バターの原材料名は何ですか？
- 11品目（黒海苔（国産）、水あめ、しょうゆ、植物たん白加水分解物、本みりん、砂糖、バター、でん粉、寒天、酵母エキス、醸造酢）が表示されています。
- 久世福商店 海苔バターに添加物は使われていますか？
- 裏面の一括表示では添加物は使われていません（添加物0種）。
- 久世福商店 海苔バターのカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（100g当たり（推定値））：エネルギー 211kcal、たんぱく質 4.1g、脂質 4.1g、炭水化物 39.3g、食塩相当量 3.61g。
出典
- 海苔バター 145g【国産黒海苔使用／海苔佃煮】｜久世福商店
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.10.09）
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