原材料じてんだし・うま味確認日 2026.09.30

のり

食品（原材料）このサイトの1商品に使用

アマノリ属の海藻（スサビノリ・アサクサノリなど）を養殖し、紙のように抄いて乾かしたものです。乾かしただけのものが「ほしのり」、それを短時間あぶったものが「焼きのり」です。

ラベルでの書かれ方の例焼きのりのり海苔ほしのり味付けのり

表示のルール

  • 干のり・焼きのりそのものを売る場合は、原料原産地の表示が必要な加工食品のグループに入っています（食品表示基準 別表第十五の1の(15)。こんぶや煮干しと同じグループで、細かく刻んだものや粉末にしたものを除く）。
  • おにぎりに巻くのりは、のりの原料になる「原そう」の産地を、のりの名前のあとにかっこを付けて書く決まりです（食品表示基準 第3条、別表第十五の6）。
  • のりは、アレルギー表示の対象品目（表示が義務の特定原材料と、表示が推奨される特定原材料に準ずるもの）に入っていません。

知っておきたいこと

  • 成分表の説明では、「焼きのり」はほしのりを焦げない程度に160～180°Cで30～60秒加熱したもの、「味付けのり」はほしのりにしょうゆ・砂糖などの調味液を塗って加熱乾燥したものです。
  • ふりかけなどの原材料の一つとして入る場合、重さが1番目の原材料でなければ、のりの産地はラベルに書かれません。
  • 成分表では、焼きのりは100g当たりヨウ素2,100µg、食物繊維36.0gです。
  • このサイトの商品では、カネイのかつおふりかけに「焼きのり」が入っています。

成分表の値

のり（100g当たり）エネルギー(kcal)たんぱく質(g)食物繊維(g)ヨウ素(µg)食塩相当量(g)
あまのり ほしのり食品番号 0900327639.431.21,4001.5
あまのり 焼きのり食品番号 0900429741.4362,1001.3

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023」。

このサイトでのりを使っている商品

商品ラベルの書き方役割
無添加かつおふりかけ（ごま・焼きのり入り）鰹節のカネイ焼きのり香り

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出典

このページは、法令・公的機関・業界団体の基準に書かれている事実を並べたもので、原材料や商品の良し悪しを判定するものではありません。アレルギーのある人は、必ず商品のパッケージの表示を確かめてください。

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