ごはんのおとも › 瓶詰・佃煮公式サイトの確認日 2026.10.04PR
桃屋 江戸むらさき ごはんですよ！ お徳用 390gの原材料を、ぜんぶ読む
国産の青さのりを、しょうゆと鰹・帆立のエキスで炊いた桃屋ののり佃煮のお徳用びん。原材料名は9項目で、そのうち「／」より後ろの添加物は、調味料（アミノ酸等）・安定剤（タマリンド）・カラメル色素の3つです。
原材料9品目
うち添加物3種
内容量390g
100gあたり¥241
あなたの避けたい添加物と、原材料名を照合します。
避けたい添加物を選ぶ →原材料などの表示
この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.04）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、、、、／、、、小麦・大豆（原材料名の中に個別に表示） |
|---|---|
| 内容量 | 390g |
| 賞味期限 | 枠外に記載 |
| 保存方法 | |
| 製造者 | 株式会社桃屋 |
選択中の原材料のり（国産） 原材料役割：主原料公式ページでは、伊勢・志摩地方や三河地方の青さのりを主に使い、葉の形を残すために短い時間で炊く「あさ炊き製法」と説明されています。原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがのりです。
栄養成分表示1食分10g当たり（びん）
| エネルギー | 12kcal |
| たんぱく質 | 0.4g |
| 脂質 | 0g |
| 炭水化物 | 2.7g |
| 糖質 | 2.3g |
| 食物繊維 | 0.4g |
| 食塩相当量 | 0.6g |
※メーカー公式サイトの表示
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分は、桃屋公式オンラインショップの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。商品ページは100g・145g・180g・お徳用390g・スティックなどのサイズ共通で、原材料名は1つだけ載っています。名称・保存方法は公式ページに書かれていないため省きました。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| のり国産 | 原材料 | 主原料 | 公式ページでは、伊勢・志摩地方や三河地方の青さのりを主に使い、葉の形を残すために短い時間で炊く「あさ炊き製法」と説明されています。原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがのりです。 |
| しょうゆ小麦・大豆を含む | 原材料 | 味つけ（塩味・うま味） | かっこ内の「小麦・大豆を含む」は、アレルギー物質を原材料ごとに書く「個別表示」の書き方です。 |
| 水飴 | 原材料 | 甘み・つや | でん粉を分解して作る糖のシロップです。佃煮のとろみとつやにも関わります。 |
| 砂糖混合ぶどう糖果糖液糖 | 原材料 | 甘み | でん粉から作るぶどう糖果糖液糖に、砂糖を加えた液状の糖です。表示のルールでは、砂糖を10%以上混ぜたものがこの名前になります。食品（原材料）の扱いで、添加物ではありません。 |
| 魚介エキスかつお、ほたて | 原材料 | うま味 | 公式ページの説明にある「鰹と帆立の旨み」に当たる原材料です。かっこ内は何のエキスかを示しています。 |
| 寒天 | 原材料 | とろみ・まとまり | 海藻（てんぐさ等）から作る食品です。添加物ではなく、食品として「／」より前に書かれます。 |
| 調味料（アミノ酸等） | 添加物 | うま味 | グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のほかに核酸などのグループの調味料も使っているという意味です。 |
| 安定剤（タマリンド） | 添加物 | とろみ・安定 | タマリンドという豆科の植物の種子から取る多糖類（タマリンドシードガム）です。増粘安定剤は、使う目的（ここでは「安定剤」）と物質名を並べて書く「用途名併記」のルールで表示されます。 |
| カラメル色素 | 添加物 | 色 | 砂糖などを加熱して作る茶色の着色料です。製法によって4種類（I〜IV）ありますが、表示は「カラメル色素」だけで、どれを使っているかは表示からは分かりません。名前に「色」の字があるため、「着色料」という用途名は省略できるルールです。 |
添加物の少ない同じ種類の商品
ウラヨミで原材料を読み解いた同じ棚の商品のうち、添加物の数がこの商品（3種）より少ないものです。良し悪しではなく、表示の違いとしてご覧ください。
よいところ・気になるところ
+よいところ
- のりは国産（公式ページでは伊勢・志摩、三河地方の青さのりが主）
- 原材料9項目のうち、食品が6つ。とろみには食品の寒天も使っている
- 390gで940円（100gあたり約241円、公式オンラインショップの税込価格）
−気になるところ
- 添加物は3つ（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）、安定剤（タマリンド）、カラメル色素）
- 1食分10gあたり食塩相当量は0.6g
- 甘みは水飴と砂糖混合ぶどう糖果糖液糖の2種類の糖で、糖質は10gあたり2.3g
使ってみた感想
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感想を書く届いた感想は、運営者が確認してからこのページに載せます（数日かかることがあります）。健康への効果に関する部分は載せず、省いた箇所は「（略）」と示します。関連する読みもの
添加物が少ないことは、選ぶときの材料のひとつです。添加物を使っていないことが、そのまま安全性や健康への効果を意味するわけではありません。表示はパッケージの変更で変わることがあるため、購入時は実物の表示をご確認ください。
出典
- 江戸むらさき ごはんですよ！ | 桃屋オンラインショップ
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.10.04）