条件で選ぶ原材料の棚
当サイトで裏面の一括表示を確認した商品（全786品）の中から、「添加物の表示がない」「調味料（アミノ酸等）の表示がない」「ショートニング・マーガリンの表示がない」など、よく調べられる条件ごとに商品をまとめました（5品以上そろう条件のみ掲載）。
調味料の条件棚
6テーマ
食品添加物の表示がない調味料の一覧
当サイトで裏面の一括表示を確認した調味料のうち、「／」以降の食品添加物の記載がない（0種の）商品を並べました。醤油・みそ・酢・だし・油・塩・みりんなどの原材料名を1品ずつ確認できます。
食品添加物・酵母エキス・たん白加水分解物の表示がない調味料
食品添加物が0種で、かつ表示上は「食品」に分類される「酵母エキス」「たん白加水分解物」も原材料名に含まれない調味料の一覧です。
食品添加物・調味料（アミノ酸等）の表示がない「だし」の一覧
かつお節・昆布・煮干し・椎茸などの素材から作られ、裏面表示に調味料（アミノ酸等）や保存料などの食品添加物が記載されていない「だし」の一覧です。
食品添加物の表示がないソース・ケチャップの一覧
ウスターソース・中濃ソース・お好みソース・トマトケチャップのうち、カラメル色素・増粘剤（加工デンプン・タマリンド等）・調味料（アミノ酸等）・甘味料などの食品添加物表示がない商品の一覧です。
調味料（アミノ酸等）の表示がないカレー・シチューのルウ一覧
市販のカレー・シチューのルウ（フレーク・固形）のうち、原材料名に「調味料（アミノ酸等）」の記載がない商品を並べました。使われている油脂（植物油脂・牛脂・豚脂・菜種油・パーム油）や添加物の数を比較できます。
食品添加物（消泡剤・酸化防止剤）の表示がない油・ラード一覧
米油・ごま油・菜種油・オリーブオイル・ラードのうち、裏面表示に酸化防止剤（トコフェロール・BHT等）や乳化剤などの添加物記載がない商品の一覧です。
主食の条件棚
2テーマ
ごはんのおともの条件棚
3テーマ
食品添加物の表示がない「ごはんのおとも」（漬物・梅干し・佃煮・ふりかけ）
漬物・梅干し・瓶詰・佃煮・ふりかけ・お茶づけの素のうち、調味料（アミノ酸等）・酸味料・着色料・保存料（ソルビン酸K等）・甘味料などの食品添加物表示がない商品の一覧です。
食品添加物の表示がない漬物・梅干しの一覧
漬物・梅干しの棚のうち、調味料（アミノ酸等）・甘味料（スクラロース・ステビア等）・酸味料・保存料・着色料（赤102等）の記載がない商品の一覧です。
調味料（アミノ酸等）の表示がない「ごはんのおとも」一覧
ふりかけ・瓶詰・佃煮・漬物・梅干しのうち、原材料名に「調味料（アミノ酸等）」の記載がない商品を並べました。かつお節・昆布・醤油・みりんなどで味付けされた商品を確認できます。
缶詰・瓶詰の条件棚
2テーマ
お菓子の条件棚
2テーマ
飲料の条件棚
3テーマ
食品添加物の表示がない飲料（お茶・コーヒー・豆乳・ジュース・甘酒）一覧
飲料カテゴリのうち、香料・乳化剤・人工甘味料・酸味料・酸化防止剤（ビタミンC）などの添加物表示が0種の商品をまとめました。
食品添加物（香料・乳化剤）の表示がないコーヒー一覧
コーヒー類のうち、香料・乳化剤（カゼインNa等）・甘味料などの食品添加物表示がない「コーヒー豆（またはコーヒー）」のみの商品一覧です。
香料の表示がないお茶（緑茶・麦茶・ルイボス・ブレンド茶）一覧
お茶カテゴリのうち、原材料名に「香料」の記載がない商品の一覧です。茶葉・穀物のみのティーバッグや、ペットボトル茶（酸化防止剤ビタミンCのみ、または無添加）の原材料を比較できます。
日用品の条件棚
2テーマ
よくある質問
- 「条件で選ぶ棚」はどのような基準で商品を並べていますか？
- ウラヨミでパッケージ裏面（またはメーカー公式の一括表示）を1品ずつ確認した商品のうち、原材料名・成分表示に特定の添加物や原材料が書かれていない商品を機械的に抽出して並べています。5品以上そろう条件のみを棚として公開しており、良し悪しや安全性の判定は行っていません。
- 「添加物の表示がない」とは、完全にゼロという意味ですか？
- 日本の食品表示基準にもとづき、裏面の一括表示の「／」以降（または添加物欄）に食品添加物の記載がない商品を指します。原材料から持ち込まれて最終食品で効果を発揮しない「キャリーオーバー」や「加工助剤」は表示が免除されるルールがあるため、表示上の区分としてご覧ください。
- 手元にある商品の原材料も同じ条件で調べられますか？
- はい。「原材料チェッカー」にパッケージ裏面の原材料名を貼り付けると、原材料と添加物を自動で分けて、あなたが避けたい項目が入っているかどうかをその場で照合できます。