調味料 › スープの素裏面の確認日 2026.09.30PR

創味シャンタンやわらかタイプの原材料を、ぜんぶ読む

創味食品の業務用中華スープの素「創味シャンタン」を、チューブ入りのペーストにした商品。原材料は食塩・油脂・畜肉エキスなどで、添加物は調味料（アミノ酸等）・乳化剤・香辛料抽出物・香料・酸味料の5つです。

原材料14品目

うち添加物5種

内容量120g（チューブ）

100gあたり¥478

あなたの避けたい添加物と、原材料名を照合します。

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名称	中華スープの素（ペーストタイプ）
原材料名	、、、、、、、、／、、、、、（一部に小麦・乳成分・ごま・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
内容量	120g
賞味期限	欄外上部に記載
保存方法	開封前は直射日光を避け、なるべく涼しい所で保存してください。
製造者	株式会社創味食品京都市伏見区横大路芝生24-3

選択中の原材料食塩（国内製造）原材料役割：塩味（主原料）原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが食塩です。「国内製造」は食塩を作った場所が国内という意味です。

栄養成分表示小さじ1（5g）当たり

エネルギー	21kcal
たんぱく質	0.5g
脂質	1.8g
炭水化物	0.7g
食塩相当量	2.0g

※この表示値は、目安です（ラベルの表示）

パッケージの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。開封後はキャップをカチッと音が鳴るまで閉め、冷蔵庫で保存するようにと書かれています。使用量の目安は、中華スープならお湯200mlに約6.5cm（4g）、チャーハンならご飯茶碗1杯に約6cm（5g）、野菜炒めなら1人前に約5.5cm（3.5g）。公式ページと公式ショップの原材料名はラベルと同じです。

原材料をひとつずつ

原材料	区分	役割	メモ
食塩国内製造	原材料	塩味（主原料）	原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが食塩です。「国内製造」は食塩を作った場所が国内という意味です。
植物油脂	原材料	コク	何の植物の油かはラベルには書かれていません。
香味油	原材料	香り	ねぎやにんにくなどの香りを移した油の総称です。何の香りかはラベルには書かれていません。
砂糖	原材料	甘み・味の調整	—
畜肉エキス	原材料	うま味	肉や骨を煮出したエキスです。アレルギー表示に鶏肉・豚肉があります。公式ページでは「豚・鶏のガラスープ」を配合していると説明されています。
デキストリン	原材料	かさ・なじみ	でんぷんを分解して作る糖類で、食品として扱われ、添加物ではありません。
粉末醤油	原材料	塩味とうま味	しょうゆを粉にしたものです。
香辛料	原材料	香り	何のスパイスかはラベルには書かれていません。
動物油脂	原材料	コク	何の動物の脂かはラベルには書かれていません。
調味料（アミノ酸等）	添加物	うま味	うま味を足す添加物の一括名です。グルタミン酸ナトリウムなどのアミノ酸を中心に、ほかの種類（核酸など）も使っているときに「等」がつきます。
乳化剤	添加物	油と水を混ぜる	油と水分が分かれないようにする添加物の一括名です。何を使っているかは書かれていません。
香辛料抽出物	添加物	香り	香辛料から香りや辛みの成分を取り出したもので、添加物として表示されます。
香料	添加物	香り	香りをつける添加物の一括名です。何の香りかは書かれていません。
酸味料	添加物	味の調整	酸味をつけたり味を整えたりする添加物の一括名です。何を使っているかは書かれていません。

原材料名に見当たらないもの

酵母エキスなしpH調整剤なし

メーカーの「不使用」表示ではありません。同じ種類の一般的な商品でよく見かけるもののうち、この商品の原材料名に書かれていないものを当サイトが確認して並べています。原材料から持ち込まれた添加物は表示されないことがあるため、「入っていない」という意味ではありません（ラベルに書かれない添加物について）。

一般的な商品と並べると

この商品

食塩（国内製造）、植物油脂、香味油、砂糖、畜肉エキス、デキストリン、粉末醤油、香辛料、動物油脂／調味料（アミノ酸等）、乳化剤、香辛料抽出物、香料、酸味料、（一部に小麦・乳成分・ごま・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

一般的な中華スープの素の原材料名（例：味の素「味の素KK中華あじ」55g瓶）

食塩（国内製造）、ポークエキス、野菜エキス、食用油脂、オイスターエキス、デキストリン、ゼラチン、チキンエキス、香辛料、酵母エキス調味料、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、pH調整剤

味の素の公式ページの原材料名です（2026年9月30日確認）。赤字が添加物です。こちらは顆粒タイプで、添加物は2つです。シャンタンやわらかタイプはペーストで、乳化剤・香辛料抽出物・香料・酸味料が加わり添加物は5つです。同じ創味の缶入り「創味シャンタン DELUXE」は、食塩（国内製造）、食用油脂（動物油脂、植物油脂）、砂糖、小麦粉、乳糖、脱脂粉乳、澱粉、畜肉エキス、ネギパウダー、野菜エキス、デキストリン、香辛料、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等）で、添加物は1つです（創味食品の公式ページ）。