マルコメ カップ 料亭の味 とん汁 1食の原材料を、ぜんぶ読む
信州赤系のこしみそを使った、カップ入りの即席とん汁。原材料名は【具】と【調味みそ】に分かれて計17項目あり、そのうち「／」より後ろの添加物は酒精と調味料（アミノ酸等）の2つです。
あなたの避けたい添加物と、原材料名を照合します。
避けたい添加物を選ぶ →原材料などの表示
この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.12）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、、、、、、、、、、、、、／、、【具】（一部に大豆・豚肉を含む）【調味みそ】（一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉を含む） |
|---|---|
| 内容量 | 61g |
| 賞味期限 | 枠外に記載 |
| 保存方法 | |
| 製造者 |
🔍 この商品の裏面を「原材料チェッカー」で照合・同じ棚の添加物の少ない商品と比べる →
| エネルギー | 63kcal |
| たんぱく質 | 3.5g |
| 脂質 | 2.1g |
| 炭水化物 | 6.6g |
| 食塩相当量 | 2.5g |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分は、マルコメ公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。原材料名は【具】と【調味みそ】の2つに分けて書かれています。公式ページのアレルギー物質（特定原材料及びそれに準ずるもの）は小麦・乳成分・大豆・豚肉です。名称・保存方法・製造者・JANコードは公式ページに書かれていないため載せていません。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| とん汁調理具（中国製造）（じゃがいも、人参、豚肉、ごぼう、植物油脂、食塩） | 原材料 | 【具】具材 | 具をまとめた表示で、かっこの中が中身です。「中国製造」は具を加工した場所が中国という意味で、それぞれの野菜や豚肉の産地ではありません。 |
| 米みそ | 原材料 | 【調味みそ】主原料（みそ） | 米こうじで作るみそです。公式サイトでは信州赤系のこしみそと説明されています。 |
| たまねぎ | 原材料 | 【調味みそ】甘み・風味 | — |
| 大根 | 原材料 | 【調味みそ】風味 | — |
| 食塩 | 原材料 | 【調味みそ】塩味 | — |
| 砂糖 | 原材料 | 【調味みそ】甘み | — |
| ポークエキス | 原材料 | 【調味みそ】豚のうま味 | 豚肉や骨を煮出して濃くしたものです。 |
| 粉末油脂 | 原材料 | 【調味みそ】コク | 油脂を粉にしたもので、粉にする際に乳たんぱくなどを使うことがあります。この商品で何の油を使っているかは表示からは分かりません。 |
| 野菜エキス | 原材料 | 【調味みそ】うま味 | — |
| かつおエキス | 原材料 | 【調味みそ】だしの風味 | — |
| 酵母エキス | 原材料 | 【調味みそ】うま味 | 酵母の中身を取り出したもので、添加物ではなく食品として扱われます。 |
| たん白加水分解物 | 原材料 | 【調味みそ】うま味 | たんぱく質を分解してアミノ酸にしたもので、添加物ではなく食品として扱われます。原料は表示からは分かりません。 |
| 醤油 | 原材料 | 【調味みそ】味つけ | アレルギー表示の小麦の由来の一つと読めます（メーカー資料では未照合）。 |
| 昆布エキス | 原材料 | 【調味みそ】だしの風味 | — |
| かつお節粉末 | 原材料 | 【調味みそ】だしの風味 | — |
| 酒精 | 添加物 | 【調味みそ】日持ち | エタノールのことです。生タイプのみそでは、発酵が進んで袋がふくらむのを抑えるなど、品質を保つ目的で加えられることが多いものです。食品衛生法上は添加物ではなく食品として扱われますが、公式サイトの表示では「／」より後ろに書かれているため、表示どおり添加物の側に入れています。 |
| 調味料（アミノ酸等） | 添加物 | 【調味みそ】うま味 | グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のほかに核酸などのグループの調味料も使っていることを示します。 |
添加物の少ない同じ種類の商品
ウラヨミで原材料を読み解いた同じ棚の商品のうち、添加物の数がこの商品（2種）より少ないものです。良し悪しではなく、表示の違いとしてご覧ください。
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 具はじゃがいも・人参・豚肉・ごぼうの4種（公式サイトの説明）
- 原材料17項目のうち、食品が15
- 1食あたりエネルギー63kcal
−気になるところ
- 添加物は2つ（酒精と、一括名で表示された調味料（アミノ酸等））
- 食塩相当量は1食（61g）あたり2.5g
- 具は中国製造（加工地の表示）
使ってみた感想
まだ感想はありません。
この食品を使ったことがあれば、感想を教えてください。味や香り、合う料理、使い勝手、いつも使っているものとの違いなど、なんでも構いません。
感想を書く届いた感想は、運営者が確認してからこのページに載せます（数日かかることがあります）。健康への効果に関する部分は載せず、省いた箇所は「（略）」と示します。関連する読みもの・データベース・条件棚
- 条件で選ぶ棚：食品添加物の表示がない調味料の一覧
- 条件で選ぶ棚：食品添加物・酵母エキス・たん白加水分解物の表示がない調味料
- 「化学調味料無添加」はなぜ消えた？ 酵母エキスは化学調味料か、うま味調味料・たん白加水分解物の読み方
- 酵母エキスは体に悪い？ 肉エキスから生まれた歴史・作り方・グルタミン酸の量・「隠れMSG」説と日本・米国・ドイツの表示ルール
- グルタミン酸ナトリウム（うま味調味料）とは？ 石油・遺伝子組み換えとの関係、摂取許容量、「味覚がおかしくなる」説まで確かめる
- 植物油脂とは？ 「植物油は体に悪い」はどこまで本当か、裏面の表示から分かること・分からないこと
- サプリ成分DB：大豆イソフラボン
- サプリ成分DB：DHA・EPA
- 農薬DB：グリホサート（穀類の残留農薬検査と評価）
- 農薬DB：マラチオン（小麦などの残留基準と評価）
- 農薬DB：特別栽培農産物（減農薬）の基準
よくある質問
- マルコメ カップ 料亭の味 とん汁 1食の原材料名は何ですか？
- 17品目（とん汁調理具（中国製造）（じゃがいも、人参、豚肉、ごぼう、植物油脂、食塩）、米みそ、たまねぎ、大根、食塩、砂糖、ポークエキス、粉末油脂、野菜エキス、かつおエキス、酵母エキス、たん白加水分解物、醤油、昆布エキス、かつお節粉末／酒精、調味料（アミノ酸等））が表示されています。
- マルコメ カップ 料亭の味 とん汁 1食に添加物は使われていますか？
- 添加物として2種類（酒精、調味料（アミノ酸等））が表示されています。
- マルコメ カップ 料亭の味 とん汁 1食のカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（1食（61g）当たり（目安））：エネルギー 63kcal、たんぱく質 3.5g、脂質 2.1g、炭水化物 6.6g、食塩相当量 2.5g。
- マルコメ カップ 料亭の味 とん汁 1食と同じ「スープの素」で添加物が少ない（または無添加の）商品はありますか？
- 当サイトで確認した同じカテゴリの商品のうち、この商品（添加物2種）より添加物が少ないものとして「野菜のおかげ〈国内産野菜使用〉徳用（添加物0種）」、「やさしい味わいのガラスープ（添加物1種）」を下の比較欄で紹介しています。
出典
- カップ 料亭の味 とん汁｜商品情報｜マルコメ
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.10.12）
同じ「調味料」の裏面
調味料 › スープの素2026.10.02クノール カップスープ コーンクリーム（8袋入）
スイートコーン（アメリカ又は日本）、砂糖、でん粉、クリーミングパウダー、デキストリン、食用加工油脂、食塩、全粉乳、乳糖、オニオン、果糖、じゃがいも、コーンバターパウダー、コーン加工品、バターソテーオニオンパウダー、濃縮ホエイ、乳たん白、チキンエキス、酵母エキス、香辛料、うきみ（クルトン）／調味料（アミノ酸等）、膨脹剤、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む）
調味料 › スープの素2026.10.02味覇（ウェイパァー）250g缶
食塩（国内製造）、動植物油脂（牛脂、豚脂、なたね油、ごま油）、砂糖、乳糖、小麦粉、たん白加水分解物、肉エキスパウダー（ポーク、チキン）、香辛料、野菜パウダー／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
調味料 › スープの素2026.09.30野菜のおかげ〈国内産野菜使用〉徳用
食塩（国内製造）、でん粉分解物、酵母エキス、玉ねぎ粉末、醤油、香辛料、セロリ粉末、人参粉末、馬鈴しょでん粉、フライドガーリック、（小麦・大豆を含む）