味覇（ウェイパァー）250g缶の原材料を、ぜんぶ読む
牛脂・豚脂などの油脂に肉エキスパウダーや香辛料を練り合わせた、半ネリタイプの中華スープの素。原材料は10で、そのうち添加物は調味料（アミノ酸等）の1つです。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 名称 | 中華スープの素（半ネリタイプ） |
|---|---|
| 原材料名 | 、、、、、、、、／、（一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む） |
| 内容量 | 250g（缶） |
| 賞味期限 | 缶底に記載 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保管してください。 |
| 製造者 | 販売者：株式会社廣記商行 兵庫県神戸市灘区摩耶埠頭2番2 製造所：アリアケジャパン株式会社 長崎県佐世保市小佐々町黒石370-2 |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・保存方法などは、廣記商行の公式オンラインショップ（味覇の公式サイトから「株式会社廣記商行の公式通販サイト」としてリンクされている）の商品ページに載っている裏面ラベルの画像から転記しました。商品ページの本文には原材料名が書かれておらず、栄養成分表示も公式サイトに見当たりませんでした。アレルギー物質のうちゼラチンと大豆は、原材料名にその名前が出てこないため、どの原料に含まれるかは表示からは分かりません。ラベルの使用上の注意には、開缶後は冷蔵庫に保管すること、中身を取り出すときは折れにくい金属製のフォークやスプーンを使うことが書かれています。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 食塩国内製造 | 原材料 | 塩味 | 原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが食塩です。 |
| 動植物油脂（牛脂、豚脂、なたね油、ごま油） | 原材料 | コク | 動物の脂と植物の油をまとめて「動植物油脂」と書き、かっこの中に中身を書く表示です。牛脂・豚脂は常温で固まる動物の脂です。アレルギー表示の牛肉・豚肉・ごまの由来の一部と読めます。 |
| 砂糖 | 原材料 | 甘み | — |
| 乳糖 | 原材料 | かさ・味のまとまり | 牛乳に含まれる糖です。アレルギー表示の「乳成分」はこれに当たると読めます。 |
| 小麦粉 | 原材料 | かさ・まとまり | アレルギー表示の小麦の由来の1つです。 |
| たん白加水分解物 | 原材料 | うま味 | 大豆や小麦などのたんぱく質を分解してアミノ酸にしたものです。食品として扱われ、添加物ではありません。何のたんぱく質かはラベルには書かれていません。 |
| 肉エキスパウダー（ポーク、チキン） | 原材料 | 肉のうま味 | 豚肉と鶏肉のエキスを粉にしたものです。アレルギー表示の豚肉・鶏肉の由来と読めます。 |
| 香辛料 | 原材料 | 香り | どの香辛料かはラベルには書かれていません。 |
| 野菜パウダー | 原材料 | 野菜の風味・うま味 | 野菜を粉にしたものです。どの野菜かはラベルには書かれていません。 |
| 調味料（アミノ酸等） | 添加物 | うま味 | グルタミン酸ナトリウムなど、うま味を足す添加物です。うま味の添加物は「調味料」という一括名で書いてよいルールで、いちばん多いのがアミノ酸のときに「（アミノ酸等）」と書きます。何が何種類入っているかは表示からは分かりません。 |
添加物の少ない同じ種類の商品
ウラヨミで原材料を読み解いた同じ棚の商品のうち、添加物の数がこの商品（1種）より少ないものです。良し悪しではなく、表示の違いとしてご覧ください。
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料は10で、添加物は調味料（アミノ酸等）の1つ（一括名で表示）
- 動植物油脂・肉エキスパウダーは、かっこの中に中身（牛脂・豚脂・なたね油・ごま油、ポーク・チキン）が書かれている
- 販売者（廣記商行）と製造所（アリアケジャパン）の名前と所在地がラベルに書かれている
−気になるところ
- いちばん多い原材料は食塩。栄養成分表示は公式サイトに見当たらず、食塩相当量は分からない
- 調味料（アミノ酸等）は一括名のため、何が入っているかは表示から分からない
- アレルギー物質は8品目。ゼラチン・大豆がどの原料由来かは表示から分からない
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出典
- 味覇 250g缶｜廣記オンラインショップ（株式会社廣記商行 公式通販サイト）
- 味覇（ウェイパァー）公式サイト｜株式会社廣記商行
- 食品表示の内容を正しく理解するための“食品添加物表示に関するマメ知識”｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.10.02）
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