調味料 › マヨネーズ・ドレッシング裏面の確認日 2026.09.30PR

MAYO×MAYO マヨの原材料を、ぜんぶ読む

神戸・岡本のマヨネーズ専門店 MAYO×MAYO のマヨネーズ（プレーン）。油はこめ油で、昆布・かつお・しいたけなどの粉末だしとほたてエキス、酵母エキスが入っています。原材料名に「／」がなく、添加物の表示はありません。

原材料10品目

うち添加物0種

内容量480g

100gあたり¥448

あなたの避けたい添加物と、原材料名を照合します。

避けたい添加物を選ぶ →

裏面の一括表示

名称	マヨネーズ（プレーン）
原材料名	、、、、、、、、、、（一部に卵を含む）
内容量	480g
賞味期限	枠外下部に記載
保存方法	高温多湿、直射日光を避けて冷暗所に保存
製造者	販売者：MAYO×MAYO+MM 兵庫県神戸市東灘区本山北町3-7-11

選択中の原材料こめ油（国内製造）原材料役割：主原料（油）米ぬかからとった油です。原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがこめ油です。「国内製造」は油を作った場所が国内という意味です。

栄養成分表示大さじ1杯（15g）当たり

エネルギー	98kcal
たんぱく質	0.3g
脂質	10.1g
炭水化物	1.5g
食塩相当量	0.27g

※推定値。ラベルの表示

パッケージの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。食品表示基準（別表第三）は「マヨネーズ」を、半固体状ドレッシングのうち卵黄または全卵を使い、必須原材料（食用植物油脂と食酢またはかんきつ類の果汁）、卵黄、卵白、たんぱく加水分解物、酵母エキス、食塩、砂糖類、蜂蜜、香辛料、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香辛料抽出物以外の原材料・添加物を使っておらず、食用植物油脂が65％以上のもの、と定めています。この定義に当てはまらない食品には「マヨネーズ」の名称を表示してはならないことになっています（第3条・別表第五）。この商品の名称は「マヨネーズ（プレーン）」で、原材料名には定義の中に挙がっていない粉末だし（澱粉分解物、いわし、かつお、こんぶ、しいたけ、無臭にんにく）とほたてエキスが書かれています。酵母エキスは定義の中に挙がっています。ラベルには販売者だけが書かれていて、製造所は写真では確認できませんでした。公式ショップには「増粘剤を使用していない為、緩くなりやすい」「温度差で分離する場合がある」とあり、開封後は10℃以下で保存するようにと書かれています。

原材料をひとつずつ

原材料	区分	役割	メモ
こめ油国内製造	原材料	主原料（油）	米ぬかからとった油です。原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがこめ油です。「国内製造」は油を作った場所が国内という意味です。
鶏卵	原材料	乳化（油と酢をまとめる）	黄身と白身の両方を使う「全卵」の表示です。下の比較のキユーピーは「卵黄」だけを使っています。
穀物酢	原材料	酸味	米・小麦・とうもろこしなどの穀物から作った酢です。
水あめ	原材料	甘み	でんぷんを分解して作る甘味料で、食品として扱われます。
食塩	原材料	塩味	—
砂糖（黒糖）	原材料	甘み	使っている砂糖が黒糖であることを、かっこの中に書いています。
からしパウダー	原材料	香り・辛み	からしの粉末です。
粉末だし（澱粉分解物、いわし、かつお、こんぶ、しいたけ、無臭にんにく）	原材料	うま味	かっこの中は粉末だしの中身です（複合原材料の表示）。澱粉分解物は、でんぷんを分解したもので、食品として扱われます。公式ショップでは「日本三大うま味成分（昆布・鰹・椎茸）を配合」と説明されています。
ほたてエキス	原材料	うま味	ほたてを煮出して濃くしたエキスです。
酵母エキス	原材料	うま味	酵母の中身を取り出したもので、食品として扱われ、添加物ではありません。