すき家 牛丼の具 135gの原材料を、ぜんぶ読む
牛肉と玉ねぎを煮た、すき家の冷凍の牛丼の具。原材料名は11項目で、そのうち「/」より後ろの添加物は調味料（アミノ酸等）の1つです。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.15）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 名称 | 牛丼の具 |
|---|---|
| 原材料名 | 、、、、、、、、、／、（一部に小麦・牛肉・大豆・りんごを含む） |
| 内容量 | 135g |
| 賞味期限 | 枠外に記載 |
| 保存方法 | −18℃以下で保存 |
| 製造者 | 販売者：株式会社トロナジャパン |
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| エネルギー | 247kcal |
| たんぱく質 | 12.6g |
| 脂質 | 16.1g |
| 炭水化物 | 12.9g |
| 食塩相当量 | 2.0g |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分・内容量は、ゼンショー公式通販「ゼンショーネットストア」の商品ページ（すき家 牛丼の具 10パックセット）の表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページには「既存品」と「リニューアル品」の2つの表示が並んでおり、ここではリニューアル品を載せています。既存品は牛肉に「（アメリカ、メキシコ）」と産地が書かれ、玉ねぎが「たまねぎ」と書かれている点が違い、原材料と添加物の顔ぶれは同じです。原材料名の区切りは、公式ページでは半角の「/」で書かれています。賞味期限は、公式通販では「出荷時点で残り3か月以上」と案内されています。調理は電子レンジか湯せんです。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 牛肉 | 原材料 | 主原料 | 原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが牛肉です。公式通販では、牛肉の産地は「アメリカ・カナダ・オーストラリア・メキシコ」のいずれかで、パッケージの賞味期限の右側に書かれていると案内されています。 |
| 玉ねぎ | 原材料 | 具・甘味 | — |
| ワイン | 原材料 | 風味 | たれの風味づけに使われる酒類です。 |
| しょうゆ | 原材料 | 味付け | アレルギー表示の小麦・大豆は、しょうゆの原料に由来すると読めます（メーカー資料では未照合）。 |
| 味付け調味料 | 原材料 | 味付け | いくつかの原料を合わせた調味料ですが、中身は表示からは分かりません。 |
| 野菜エキス調味料 | 原材料 | うま味 | 野菜を煮出したエキスを主にした調味料です。中身の野菜の種類は表示からは分かりません。 |
| 果汁（りんご、パイナップル） | 原材料 | 甘味・風味 | かっこの中は果汁の種類です。アレルギー表示の「りんご」はこれに当たると読めます。 |
| 香辛料 | 原材料 | 風味 | 種類は書かれていません。 |
| 砂糖 | 原材料 | 甘味 | — |
| 食塩 | 原材料 | 塩味 | — |
| 調味料（アミノ酸等） | 添加物 | うま味 | グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。「等」が付いているのは、アミノ酸のほかに核酸などのグループの調味料も使っているという意味です。 |
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料名は11項目で、そのうち食品が10
- 添加物は調味料（アミノ酸等）の1つだけ
- 牛肉の産地はパッケージの賞味期限の右側に書かれている（公式通販の案内）
−気になるところ
- 添加物の調味料（アミノ酸等）は一括名で表示されている
- 食塩相当量は1袋（135g）あたり2.0g、脂質は16.1g（リニューアル品）
- 味付け調味料・野菜エキス調味料の中身は表示からは分からない
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よくある質問
- すき家 牛丼の具 135gの原材料名は何ですか？
- 11品目（牛肉、玉ねぎ、ワイン、しょうゆ、味付け調味料、野菜エキス調味料、果汁（りんご、パイナップル）、香辛料、砂糖、食塩／調味料（アミノ酸等））が表示されています。
- すき家 牛丼の具 135gに添加物は使われていますか？
- 添加物として1種類（調味料（アミノ酸等））が表示されています。
- すき家 牛丼の具 135gのカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（1袋（135g）当たり（リニューアル品））：エネルギー 247kcal、たんぱく質 12.6g、脂質 16.1g、炭水化物 12.9g、食塩相当量 2.0g。
出典
- すき家 牛丼の具 10パックセット【送料無料】【冷凍(クール)】｜ゼンショーネットストア
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.10.15）
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牛肉（米国産又はカナダ産又は豪州産（5％未満））、タレ（ぶどう発酵調味料、醤油、砂糖、醤油加工品、その他）（国内製造）、玉ねぎ（中国又は国産又は米国（5％未満））／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、香辛料抽出物、乳化剤、（一部に小麦・牛肉・大豆・りんご・ゼラチンを含む）
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