レトルト・冷凍食品 › 冷凍食品公式サイトの確認日 2026.10.04PR

松屋牛めしの具（プレミアム仕様）1食 135gの原材料を、ぜんぶ読む

牛丼チェーン松屋の牛めしの具を冷凍した、1袋1食分の商品。原材料名は14項目で、そのうち「／」より後ろの添加物は、酒精・着色料（カラメル1）・pH調整剤・香辛料抽出物の4つです。

原材料14品目

うち添加物4種

内容量135g（1食）

価格未確認

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.04）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名	、、、、、、、、、／、、、、小麦・大豆（原材料名の中に個別に表示）。牛肉は原材料名そのものに表示
内容量	135g（1食）
賞味期限	製造年月日から冷凍保管で1年（公式サイトの表示）
保存方法	冷凍保存（マイナス18℃以下で保存してください）
製造者	販売：株式会社松屋フーズ（公式通販サイトの表示）

選択中の原材料牛肉（アメリカ産、カナダ産）原材料役割：主原料公式サイトでは「赤身と脂身のバランスの良い北米産牛肉」と説明され、原材料配合割合は「牛肉38.5（仕込時）」と書かれています。かっこ内は肉そのものの産地です。

栄養成分表示1袋（135g）当たり

エネルギー	230kcal
たんぱく質	11.3g
脂質	15.7g
炭水化物	9.5g
食塩相当量	2.1g

※メーカー公式サイトの表示

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・栄養成分・保存方法は、松屋フーズの公式通販サイト（松屋フードコート）の「牛めしの具（プレミアム仕様）」の商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式通販では10〜80食のセット販売で、このページは1袋（135g）分の表示です。公式ページには「本品製造工場では卵、乳を使用した製品を生産しています」とあり、甘味料・保存料を使っていない「プレミアムたれ」で煮込んでいると説明されています。調理は電子レンジ500Wで3分20秒、または凍ったまま沸騰したお湯で約5分。製造時期により原材料が変わる場合があり、最新の表示は商品ラベルを確認するよう案内されています。名称は公式ページに書かれていないため省きました。

原材料をひとつずつ

原材料	区分	役割	メモ
牛肉アメリカ産、カナダ産	原材料	主原料	公式サイトでは「赤身と脂身のバランスの良い北米産牛肉」と説明され、原材料配合割合は「牛肉38.5（仕込時）」と書かれています。かっこ内は肉そのものの産地です。
たまねぎ	原材料	具・甘み	—
醤油小麦・大豆を含む	原材料	味つけ（塩味・うま味）	かっこ内の「小麦・大豆を含む」は、アレルギー物質を原材料ごとに書く「個別表示」の書き方です。
白ワイン	原材料	風味・肉の臭み消し	たれに使われる酒類です。
砂糖	原材料	甘み	—
食塩	原材料	塩味	—
たまねぎエキス	原材料	うま味・甘み	たまねぎを煮出して濃縮したものです。
ねぎエキス	原材料	風味	—
酵母エキス	原材料	うま味	酵母から取り出したうま味の素材です。日本の表示では添加物ではなく食品（原材料）の扱いで、「／」より前に書かれます。
植物たん白加水分解物小麦を含む	原材料	うま味	小麦や大豆などの植物のたんぱく質を分解して、アミノ酸などにしたうま味の素材です。食品（原材料）の扱いです。かっこ内の「小麦を含む」から、小麦由来のものが含まれると分かります。
酒精	添加物	日持ち・風味	エタノール（アルコール）のことです。食品に加える目的で使うと添加物の扱いになり、「酒精」や「アルコール」と表示されます。白ワイン（食品）とは別に加えたものです。
着色料（カラメル1）	添加物	色	砂糖などを加熱して作る茶色の色素のうち、製法の違いで分けた4種類のI（カラメルI）です。カラメルIは、アンモニウム化合物や亜硫酸化合物を使わずに作るものを指します。着色料は使う目的（着色料）と物質名を並べて書く「用途名併記」のルールです。
pH調整剤	添加物	酸性・アルカリ性の調整	クエン酸やその塩類などの、酸性・アルカリ性の度合いを整える添加物です。「pH調整剤」は一括名で、中身の物質名を書かずにまとめて書いてよいルールです。どの物質かは表示からは分かりません。
香辛料抽出物	添加物	風味	スパイスから香りや辛みの成分を取り出したもので、食品の「香辛料」とは別に、添加物（既存添加物）として扱われます。どのスパイスかは表示からは分かりません。

メーカーが「使っていない」と表示しているもの

甘味料不使用保存料不使用

公式サイトの「甘味料・保存料を使っていない秘伝の『プレミアムたれ』」という説明によるもので、たれについての表示です。

よいところ・気になるところ

+よいところ

牛肉はアメリカ産・カナダ産で、原材料配合割合は牛肉38.5（仕込時）と公式に記載
原材料14項目のうち、食品が10。うま味は酵母エキス・植物たん白加水分解物などの食品で、調味料（アミノ酸等）は原材料名にない
公式サイトでは、たれに甘味料・保存料を使っていないと説明

−気になるところ

添加物は4つ（酒精、着色料（カラメル1）、一括名で表示されたpH調整剤、香辛料抽出物）
1袋（135g）あたり食塩相当量は2.1g、脂質は15.7g
冷凍（-18℃以下）で保存する必要がある。公式通販は10食以上のセット販売

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