調味料 › カレー・シチューのルウ公式サイトの確認日 2026.10.12PR

S&B 赤缶カレーパウダールウ 中辛の原材料を、ぜんぶ読む

固形ではなく粉末状のカレールウで、エスビー食品の「赤缶カレー粉」を使った中辛です。原材料名は「／」より前の食品が28項目、後ろの添加物が5項目です。

原材料33品目
うち添加物5種
内容量152g
100gあたり¥288

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.12）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、／、、、、、（一部に牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
内容量152g
賞味期限枠外に記載
保存方法
製造者製造所：エスビー食品株式会社 長野県上田市下塩尻546
選択中の原材料でん粉（国内製造） 原材料役割：とろみ（主原料）原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがでん粉です。一般的なカレールウは小麦粉でとろみを付けますが、この商品は公式ページに「小麦粉不使用」とあり、でん粉と米粉でとろみを付けています。「国内製造」はでん粉を作った場所が国内という意味で、原料の産地ではありません。

🔍 この商品の裏面を「原材料チェッカー」で照合・同じ棚の添加物の少ない商品と比べる →

栄養成分表示1皿分（ルウ19g）あたり
エネルギー83kcal
たんぱく質1.2g
脂質4.2g
飽和脂肪酸2.3g
炭水化物10.7g
糖質9.6g
食物繊維1.1g
食塩相当量2.2g
※メーカー公式サイトの表示

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分・内容量は、エスビー食品公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページの原材料名は、最後の添加物「酸味料」のあとに読点「、」を打ってからアレルギー表示が続く書き方です。賞味期間は開封前19ヶ月、JANコードは4901002178239と書かれています。名称と保存方法は公式ページに書かれていないため載せていません。

原材料をひとつずつ

原材料区分役割メモ
でん粉（国内製造）原材料とろみ（主原料）原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがでん粉です。一般的なカレールウは小麦粉でとろみを付けますが、この商品は公式ページに「小麦粉不使用」とあり、でん粉と米粉でとろみを付けています。「国内製造」はでん粉を作った場所が国内という意味で、原料の産地ではありません。
食用油脂（パーム油・なたね油混合油脂、なたね油）原材料コク・ルウのまとまりパーム油となたね油を混ぜた油脂と、なたね油です。牛脂や豚脂は書かれていません。
デキストリン原材料粉のまとまり・とろみでん粉を分解して作る糖質で、食品として扱われます。粉末の食品では、粉の扱いやすさや、とろみの調整に使われることが多い原料です。
砂糖原材料甘み—
カレー粉原材料カレーの香り・辛み公式ページでは、エスビー食品の「赤缶カレー粉」の香りを中心にした商品と説明されています。
食塩原材料塩味—
米粉原材料とろみ小麦粉の代わりにとろみを付ける原料の一つと読めます（メーカー資料では未照合）。
酵母エキスパウダー原材料うま味酵母の中身を取り出したうま味の原料で、食品として扱われます。
ポテトフレーク原材料とろみ・コクじゃがいもを加熱して乾かし、薄片にしたものです。
ポークエキスパウダー原材料うま味・コク豚の骨や肉を煮出したエキスを粉末にしたものです。
チキンエキスパウダー原材料うま味・コク鶏の骨や肉を煮出したエキスを粉末にしたものです。
粉末味噌原材料コクみそを乾かして粉末にしたものです。アレルギー表示の「大豆」はこれや、おからパウダーに当たると読めます。
コリアンダー原材料香りカレー粉とは別に、香辛料が個別の名前で書かれています。
おからパウダー原材料とろみ・食感豆腐を作るときに残る大豆のしぼりかすを乾かして粉にしたものです。
クミン原材料香り—
しいたけエキスパウダー原材料うま味—
フェネグリーク原材料香りマメ科の植物の種で、カレー粉によく使われる香辛料です。
ガーリックペースト原材料香り—
ターメリック原材料香り・色うこんのことで、カレーの黄色はおもにこの香辛料の色です。
ブラックペッパー原材料辛み・香り—
オニオンパウダー原材料甘み・香りたまねぎを乾かして粉にしたものです。
クローブ原材料香り—
ビーフエキスパウダー原材料うま味・コク牛の骨や肉を煮出したエキスを粉末にしたものです。公式ページで「国産牛の出汁」と説明されているのはこれに当たると読めます（メーカー資料では未照合）。アレルギー表示の「牛肉」もこれに当たります。
ガーリック原材料香りガーリックペーストとは別に、香辛料としてのにんにくも書かれています。
フェンネル原材料香り—
シナモン原材料香り—
ナツメッグ原材料香り—
カルダモン原材料香り—
調味料（アミノ酸等）添加物うま味グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のグループのほかに核酸などほかのグループの調味料も使っているという意味です。
カラメル色素添加物色糖類を加熱して作る茶色の着色料です。製法によってⅠ〜Ⅳの4種類がありますが、表示ではどれかは分かりません。
リン酸Ca添加物粉の固まり防止などリン酸カルシウムの簡略名です。粉末の食品では、粉がくっついて固まるのを防ぐ目的で使われることが多い添加物ですが、この商品での目的は書かれていません。
乳化剤添加物油と水をなじませる「乳化剤」は一括名で、どの物質かは書かなくてよいルールです。
酸味料添加物酸味・味の調整クエン酸などの酸の添加物です。「酸味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。

メーカーが「使っていない」と表示しているもの

小麦粉不使用 不使用

添加物の少ない同じ種類の商品

ウラヨミで原材料を読み解いた同じ棚の商品のうち、添加物の数がこの商品（5種）より少ないものです。良し悪しではなく、表示の違いとしてご覧ください。

調味料 › カレー・シチューのルウ2026.09.29

コスモ直火焼 米粉のカレー・ルー 甘口

コスモ食品

米粉（米（国産））、食用油脂、トマトペースト、ひよこ豆粉、砂糖、カレー粉、食塩、りんごピューレ、チャツネ、炒め玉ねぎペースト、酵母エキス、ミルポアペースト、ココナッツミルク、炒めにんにくペースト、（一部にりんごを含む）

原材料14品目添加物 0
調味料 › カレー・シチューのルウ2026.09.29

コスモ直火焼 米粉のカレー・ルー 中辛

コスモ食品

食用油脂（国内製造）、米粉、ひよこ豆粉、カレー粉、食塩、トマトペースト、砂糖、酵母エキス、チャツネ、発酵乳、肉エキス、りんごピューレ、おろし玉ねぎ、カレーペースト、おろしにんにく、（一部に乳成分・豚肉・りんご・鶏肉を含む）

原材料15品目添加物 0
調味料 › カレー・シチューのルウ2026.09.29

植物素材の本格カレールウ 中辛（フレーク）

創健社

小麦粉（小麦（国産））、植物油脂（有機べに花油、パーム油）、砂糖、酵母エキス、カレー粉、食塩、香辛料（オニオンパウダー、ガーリックパウダー、唐辛子）、りんご果汁、トマトパウダー、粉末醤油、麦芽エキス、（一部に小麦・大豆・りんごを含む）

原材料11品目添加物 0
調味料 › カレー・シチューのルウ2026.09.29

コスモ直火焼 カレー・ルー 中辛

コスモ食品

小麦粉（国内製造）、食用油脂、カレー粉、食塩、トマトペースト、砂糖、チャツネ、発酵乳、肉エキス、りんごピューレ、酵母エキス、おろし玉ねぎ、カレーペースト、おろしにんにく／カラメル色素、（一部に小麦・乳成分・大豆・りんご・豚肉・鶏肉を含む）

原材料15品目添加物 1

よいところ・気になるところ

+よいところ

  • 公式ページに「小麦粉不使用」とあり、とろみはでん粉・米粉などで付けている。アレルギー表示に小麦は無い
  • 香辛料はカレー粉のほか、コリアンダー・クミン・ターメリックなど11種類が個別の名前で書かれている
  • 油脂はパーム油・なたね油混合油脂となたね油で、牛脂・豚脂は書かれていない

−気になるところ

  • 添加物は5項目（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）・乳化剤・酸味料を含む）
  • 1皿分（ルウ19g）あたり食塩相当量2.2g
  • 1皿分（ルウ19g）あたり脂質4.2g（うち飽和脂肪酸2.3g）

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関連する読みもの・データベース・条件棚

添加物が少ないことは、選ぶときの材料のひとつです。添加物を使っていないことが、そのまま安全性や健康への効果を意味するわけではありません。表示はパッケージの変更で変わることがあるため、購入時は実物の表示をご確認ください。

よくある質問

S&B 赤缶カレーパウダールウ 中辛（エスビー食品）の原材料名は何ですか？
33品目（でん粉（国内製造）、食用油脂（パーム油・なたね油混合油脂、なたね油）、デキストリン、砂糖、カレー粉、食塩、米粉、酵母エキスパウダー、ポテトフレーク、ポークエキスパウダー、チキンエキスパウダー、粉末味噌、コリアンダー、おからパウダー、クミン、しいたけエキスパウダー、フェネグリーク、ガーリックペースト、ターメリック、ブラックペッパー、オニオンパウダー、クローブ、ビーフエキスパウダー、ガーリック、フェンネル、シナモン、ナツメッグ、カルダモン／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、リン酸Ca、乳化剤、酸味料）が表示されています。
S&B 赤缶カレーパウダールウ 中辛（エスビー食品）に添加物は使われていますか？
添加物として5種類（調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、リン酸Ca、乳化剤、酸味料）が表示されています。
S&B 赤缶カレーパウダールウ 中辛（エスビー食品）のカロリー・栄養成分は？
栄養成分表示（1皿分（ルウ19g）あたり）：エネルギー 83kcal、たんぱく質 1.2g、脂質 4.2g、飽和脂肪酸 2.3g、炭水化物 10.7g、糖質 9.6g、食物繊維 1.1g、食塩相当量 2.2g。
S&B 赤缶カレーパウダールウ 中辛（エスビー食品）と同じ「カレー・シチューのルウ」で添加物が少ない（または無添加の）商品はありますか？
当サイトで確認した同じカテゴリの商品のうち、この商品（添加物5種）より添加物が少ないものとして「コスモ直火焼 米粉のカレー・ルー 甘口（添加物0種）」、「コスモ直火焼 米粉のカレー・ルー 中辛（添加物0種）」、「植物素材の本格カレールウ 中辛（フレーク）（添加物0種）」、「コスモ直火焼 カレー・ルー 中辛（添加物1種）」を下の比較欄で紹介しています。

出典

同じ「調味料」の裏面

調味料 › カレー・シチューのルウ2026.11.01

ムソー 直火焙煎カレールゥ・甘口 170g

ムソー

小麦粉（小麦（国産））、食用油脂、果実・野菜ペースト（りんご、トマト、玉ねぎ、にんにく）、砂糖、カレー粉、食塩、チャツネ、発酵乳（乳成分を含む）、畜肉エキス（鶏肉・豚肉を含む）、ココナッツミルク、酵母エキス、乳・小麦（公式ページのアレルゲン欄の表示）。原材料名には「鶏肉・豚肉を含む」とも書かれています

原材料11品目添加物 0
調味料 › カレー・シチューのルウ2026.11.01

オーサワ まろやかシチュールウ 120g

オーサワジャパン

有機パーム油（コロンビア）、玄米粉（国産）、大豆粉（大豆（国産））、コーンパウダー（とうもろこし（国産））、馬鈴薯でん粉、メープルシュガー、食塩（天日塩）、酵母エキス、オニオンパウダー、大豆

原材料9品目添加物 0
調味料 › カレー・シチューのルウ2026.10.02

ジャワカレー 中辛

ハウス食品

食用油脂（牛脂豚脂混合油（国内製造）、パーム油）、小麦粉（小麦：アメリカ産、カナダ産）、食塩、でんぷん、カレーパウダー（国内製造）、砂糖、脱脂大豆（大豆：アメリカ産、セルビア産）、ローストオニオンパウダー（オニオン：中国産）、ソテーカレーペースト、ガーリックパウダー（ガーリック：中国産、インド産）、玉ねぎ加工品、ぶどう糖、香辛料、チーズ加工品、ごまペースト（ごま：パラグアイ産、グアテマラ産、等）、玉ねぎエキス、粉乳小麦粉ルウ、オニオンパウダー（オニオン：中国産、国産）、チキンエキス、酵母エキス、小麦発酵調味料、ポークエキス、ローストガーリックパウダー（ガーリック：中国産）、ガーリックエキス、麦芽糖、チーズパウダー（生乳：デンマーク産、ドイツ産、等）、ココナッツミルクパウダー（ココナッツ：スリランカ産）／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、乳化剤、酸味料、甘味料（スクラロース）、香料、香辛料抽出物、（一部に乳成分・小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

原材料34品目添加物 7