原材料じてん粉・穀物・豆確認日 2026.09.30
米粉・ひよこ豆粉
食品（原材料）このサイトの2商品に使用
米や豆をひいて粉にしたものです。このサイトでは、小麦粉を使わないカレールウで、とろみのもととして使われています。
ラベルでの書かれ方の例米粉米粉（米（国産））ひよこ豆粉
表示のルール
- 重さが1番目の原材料には原産地が付きます。米粉のような加工品では、粉にした場所を「国内製造」と書くか、かわりに原料の米の産地を「米粉（米（国産））」のように書きます（食品表示基準 第3条）。
- 米・ひよこ豆は、アレルギー表示の対象品目（表示が義務の「特定原材料」と、表示が推奨される「特定原材料に準ずるもの」）に入っていません。
知っておきたいこと
- コスモ食品の米粉カレー（甘口）は「米粉（米（国産））」と書いています。同じシリーズの中辛は米粉が1番目ではないため、ラベルに産地がありません（公式ページでは国産米粉100%と説明されています）。
- 成分表では、米粉は100g当たり356kcal、たんぱく質6.0gです。ひよこ豆（全粒・乾）は336kcal、たんぱく質20.0gです。
成分表の値
| 米粉・ひよこ豆（100g当たり） | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 食塩相当量(g) | 食物繊維(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 米粉食品番号 01158 | 356 | 6 | 0.7 | 81.9 | 0 | 0.6 |
| ひよこまめ 全粒 乾食品番号 04065 | 336 | 20 | 5.2 | 61.5 | 0 | 16.3 |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023」。
このサイトで米粉・ひよこ豆粉を使っている商品
| 商品 | ラベルの書き方 | 役割 |
|---|---|---|
| コスモ直火焼 米粉のカレー・ルー 甘口コスモ食品 | 米粉（米（国産）） | とろみのもと（小麦粉の代わり） |
| コスモ直火焼 米粉のカレー・ルー 甘口コスモ食品 | ひよこ豆粉 | とろみとコク |
| コスモ直火焼 米粉のカレー・ルー 中辛コスモ食品 | 米粉 | とろみのもと（小麦粉の代わり） |
| コスモ直火焼 米粉のカレー・ルー 中辛コスモ食品 | ひよこ豆粉 | とろみとコク |
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関連する読みもの・データベース
出典
このページは、法令・公的機関・業界団体の基準に書かれている事実を並べたもので、原材料や商品の良し悪しを判定するものではありません。アレルギーのある人は、必ず商品のパッケージの表示を確かめてください。