原材料じてん粉・穀物・豆確認日 2026.09.30
豆類（ひよこ豆・えんどう・いんげん豆）
食品（原材料）このサイトの1商品に使用
ひよこ豆・えんどう・いんげん豆など、大豆以外の豆です。乾いた豆を水煮や蒸し豆にしたり、粉にしたりして使われます。「赤いんげん」「黒いんげん」は、いんげん豆を皮の色で呼び分けたものです。
ラベルでの書かれ方の例有機ひよこ豆有機青えんどう有機赤いんげん有機黒いんげんひよこ豆青えんどう赤いんげん
表示のルール
- 加工食品の原材料名で「有機」と書けるのは、有機JASの格付を受けた（有機JASマークが付いた）有機農産物などを直接使っている場合に限られます（消費者庁 食品表示基準Q&A 加工-55・加工-61）。
- 有機であることは「特色のある原材料」に当たるため、同じ種類の原材料に占める有機農産物の割合が100%でないときは、使用割合を書く必要があります（同Q&A 加工-61、食品表示基準 第7条）。
- 有機加工食品の日本農林規格（JAS 1606）は、使った有機農産物の一般的な名称の前か後ろに「有機」などの文字を書くよう定めています。
知っておきたいこと
- このサイトのだいずデイズ 有機蒸しミックスビーンズは、原材料名が「有機ひよこ豆、有機大豆、有機青えんどう、有機赤いんげん、有機黒いんげん、食塩、有機米酢」で、5種類の豆すべてに「有機」と書かれています。大豆は別のページで説明しています。
このサイトで豆類（ひよこ豆・えんどう・いんげん豆）を使っている商品
| 商品 | ラベルの書き方 | 役割 |
|---|---|---|
| だいずデイズ 有機蒸しミックスビーンズだいずデイズ | 有機ひよこ豆 | 豆 |
| だいずデイズ 有機蒸しミックスビーンズだいずデイズ | 有機青えんどう | 豆 |
| だいずデイズ 有機蒸しミックスビーンズだいずデイズ | 有機赤いんげん | 豆 |
| だいずデイズ 有機蒸しミックスビーンズだいずデイズ | 有機黒いんげん | 豆 |
商品名から、原材料をひとつずつ読んだページに移れます。
関連する読みもの・データベース
出典
このページは、法令・公的機関・業界団体の基準に書かれている事実を並べたもので、原材料や商品の良し悪しを判定するものではありません。アレルギーのある人は、必ず商品のパッケージの表示を確かめてください。