水溶性食物繊維（原材料名）・イヌリン

表示のルール

• 原材料名は、その原材料に最も一般的な名称で、重さの多い順に書きます（食品表示基準 第3条）。「水溶性食物繊維」は、原料の名前ではなく、性質をあらわす名前です。
• 「／」より前に書かれているので、この商品では食品（原材料）として扱われています。

知っておきたいこと

• このサイトのカルビー フルグラは、原材料名の11番目（「／」の前）に「水溶性食物繊維」と書いています。公式サイトの栄養成分表示では、1食分50gあたり食物繊維4.5gです（この原材料だけの量ではありません）。
• イヌリンは、果糖が鎖のようにつながった多糖類で、チコリの根やごぼうなどに含まれます。添加物の名簿に載っているのは、イヌリンを分解する酵素の「イヌリナーゼ」で、イヌリンそのものは食品（原材料）として「／」より前に書かれます。このサイトでは、江崎グリコ ビスコと大塚製薬 SOYJOY アーモンド＆チョコレートが「イヌリン」と書いています。

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よくある質問

水溶性食物繊維（原材料名）・イヌリンとは何ですか？

水に溶ける性質の食物繊維を、原材料として加えたものです。何から作った食物繊維かは、この名前だけでは分かりません。

水溶性食物繊維（原材料名）・イヌリンはパッケージの原材料名でどう表示されますか？

「水溶性食物繊維」「イヌリン」などの名前で表示されます。原材料名は、その原材料に最も一般的な名称で、重さの多い順に書きます（食品表示基準 第3条）。「水溶性食物繊維」は、原料の名前ではなく、性質をあらわす名前です。 「／」より前に書かれているので、この商品では食品（原材料）として扱われています。

水溶性食物繊維（原材料名）・イヌリンについて知っておきたいことは？

このサイトのカルビー フルグラは、原材料名の11番目（「／」の前）に「水溶性食物繊維」と書いています。公式サイトの栄養成分表示では、1食分50gあたり食物繊維4.5gです（この原材料だけの量ではありません）。 イヌリンは、果糖が鎖のようにつながった多糖類で、チコリの根やごぼうなどに含まれます。添加物の名簿に載っているのは、イヌリンを分解する酵素の「イヌリナーゼ」で、イヌリンそのものは食品（原材料）として「／」より前に書かれます。このサイトでは、江崎グリコ ビスコと大塚製薬 SOYJOY アーモンド＆チョコレートが「イヌリン」と書いています。

水溶性食物繊維（原材料名）・イヌリンはどんな商品に使われていますか？

このサイトで原材料を読んだ商品のうち22品に使われています（アサヒ ドデカミンのゼロが好きだと叫びたい PET 500ml、カルビー マイグラ 香ばしアーモンド＆チョコクランチ 350g、日食 手で食べるバランスシリアル ビターカカオ 35gなど）。

出典

• 食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）｜e-Gov 法令検索

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