調味料 › カレー・シチューのルウ裏面の確認日 2026.09.29PR

コスモ直火焼カレー・ルー中辛の原材料を、ぜんぶ読む

固形ではなく、粉状のフレークタイプのカレールー。小麦粉は国内製造で、添加物はカラメル色素の1つです。

原材料15品目

うち添加物1種

内容量170g

100gあたり¥254

あなたの避けたい添加物と、原材料名を照合します。

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名称	カレールー（中辛）
原材料名	、、、、、、、、、、、、、／、（一部に小麦・乳成分・大豆・りんご・豚肉・鶏肉を含む）
内容量	170g
賞味期限	欄外下部に記載
保存方法	直射日光を避け、高温にならない所で保存してください。
製造者	コスモ食品株式会社東京都大田区大森北2-4-18 大森ビル7F 製造所固有記号は賞味期限右に記載

選択中の原材料小麦粉（国内製造）原材料役割：とろみのもとルーは小麦粉を油脂で炒めて作ります。「国内製造」は小麦粉を作った場所が国内という意味で、原料の小麦の産地ではありません。

栄養成分表示100g当たり（公式ページの値）

エネルギー	465kcal
たんぱく質	6.7g
脂質	29.7g
炭水化物	42.7g
食塩相当量	7.4g

※推定値

パッケージの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。栄養成分表示は写真に写っていなかったため、下の値はコスモ食品の公式ページのものです。パッケージには「レトルト品ではない」「乾燥剤等は入っていない」「開封後は冷蔵庫で保存」とも書かれています。

原材料をひとつずつ

原材料	区分	役割	メモ
小麦粉国内製造	原材料	とろみのもと	ルーは小麦粉を油脂で炒めて作ります。「国内製造」は小麦粉を作った場所が国内という意味で、原料の小麦の産地ではありません。
食用油脂	原材料	ルーの土台・コク	ラベルには油脂の種類が書かれていません。コスモ食品の公式ページの原材料名も同じ表記です。
カレー粉	原材料	香りと辛さ	何種類かのスパイスを混ぜた粉です。
食塩	原材料	塩味	—
トマトペースト	原材料	うま味と酸味	—
砂糖	原材料	甘み	—
チャツネ	原材料	甘みと酸味	果物や野菜を煮詰めた調味料です。
発酵乳	原材料	まろやかさ	乳を発酵させたものです。アレルギー表示の「乳成分」はこれに当たると読めます。
肉エキス	原材料	うま味	肉を煮出したエキスです。ラベルには何の肉かは書かれていません。アレルギー表示に豚肉・鶏肉があるので、豚や鶏のエキスと考えられます（メーカー資料では未照合）。
りんごピューレ	原材料	甘みと酸味	—
酵母エキス	原材料	うま味	酵母から取り出したうま味の素材です。日本の表示では添加物ではなく食品（原材料）の扱いで、「／」より前に書かれます。添加物の「調味料（アミノ酸等）」とは別のものです。
おろし玉ねぎ	原材料	甘みとうま味	—
カレーペースト	原材料	カレーの風味	中身の配合はラベルからは分かりません。
おろしにんにく	原材料	香り	—
カラメル色素	添加物	色をつける（着色料）	砂糖などを加熱して作る茶色の色素です。製法によって4種類（I〜IV）ありますが、日本の表示は「カラメル色素」だけで、どれを使っているかはラベルからは分かりません。

原材料名に見当たらないもの

調味料（アミノ酸等）なし乳化剤なし香料なし酸味料なし

メーカーの「不使用」表示ではありません。同じ種類の一般的な商品でよく見かけるもののうち、この商品の原材料名に書かれていないものを当サイトが確認して並べています。原材料から持ち込まれた添加物は表示されないことがあるため、「入っていない」という意味ではありません（ラベルに書かれない添加物について）。

一般的な商品と並べると

この商品

小麦粉（国内製造）、食用油脂、カレー粉、食塩、トマトペースト、砂糖、チャツネ、発酵乳、肉エキス、りんごピューレ、酵母エキス、おろし玉ねぎ、カレーペースト、おろしにんにく／カラメル色素、（一部に小麦・乳成分・大豆・りんご・豚肉・鶏肉を含む）

一般的な固形ルウの原材料名（例：ハウス食品「バーモントカレー」中辛 230g）

食用油脂（牛脂豚脂混合油（国内製造）、パーム油）、小麦粉、砂糖、食塩、でんぷん、カレーパウダー、全粉乳、脱脂大豆、クリーミングパウダー、はちみつ、酵母エキス、玉ねぎエキス、ローストオニオンパウダー、トマトパウダー、オニオンパウダー、バナナペースト、ポークエキス、粉乳小麦粉ルウ、脱脂粉乳、りんごペースト、香辛料、ガーリックパウダー、しょう油加工品、トマトエキス、チーズパウダー、ローストガーリックパウダー、ホエイパウダー、粉末油脂／着色料（カラメル、パプリカ色素）、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、香料、酸味料、香辛料抽出物

ハウス食品の公式ページの原材料名です（2026年9月29日確認）。赤字が添加物です。固形のルウには、乳化剤などを使うものがあります。