原材料じてん野菜・果物とその加工品確認日 2026.09.30
トマトペースト・トマトピューレー
食品（原材料）このサイトの7商品に使用
トマトを搾って皮や種を除き、煮詰めて濃くしたものです。濃さによって名前が決まっています。
ラベルでの書かれ方の例トマトペーストトマトピューレートマトパウダートマト
表示のルール
- 食品表示基準（別表第三）は、濃縮トマトのうち無塩可溶性固形分が24%未満のものを「トマトピューレー」、24%以上のものを「トマトペースト」と定義しています。ペーストのほうが濃いものです。
- トマトケチャップは、濃縮トマトに食塩・香辛料・食酢・砂糖類・たまねぎかにんにくを加えて調味したもので、可溶性固形分25%以上のものなどです（別表第三）。
- 原材料名で「野菜」とまとめて書けるのは生か冷凍の野菜で、トマトペーストは「野菜」の中に入れられないとされています（消費者庁Q&A 加工-58）。
知っておきたいこと
- 成分表では、トマトペーストは100g当たり94kcal・カリウム1,100mg、トマトピューレーは44kcal・490mgで、値はどれもペーストのほうが約2倍です。
- このサイトの商品では、カレールウ（トマトペースト・トマトパウダー）とトマトケチャップ（トマト）に入っています。
成分表の値
| トマト加工品（100g当たり） | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 食塩相当量(g) | カリウム(mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| トマトピューレー食品番号 17034 | 44 | 1.9 | 0.1 | 9.9 | 0 | 490 |
| トマトペースト食品番号 17035 | 94 | 3.8 | 0.1 | 22 | 0.1 | 1100 |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023」。
このサイトでトマトペースト・トマトピューレーを使っている商品
| 商品 | ラベルの書き方 | 役割 |
|---|---|---|
| トマトケチャップユーサイド | トマト（スペイン、アメリカ） | 主原料 |
| コスモ直火焼 カレー・ルー 中辛コスモ食品 | トマトペースト | うま味と酸味 |
| コスモ直火焼 米粉のカレー・ルー 甘口コスモ食品 | トマトペースト | うま味と酸味 |
| コスモ直火焼 米粉のカレー・ルー 中辛コスモ食品 | トマトペースト | うま味と酸味 |
| コスモ直火焼 りんごカレー・ルー 甘口コスモ食品 | トマトペースト | うま味と酸味 |
| カレールー 中辛エム・トゥ・エム | トマトペースト | うま味と酸味 |
| 植物素材の本格カレールウ 中辛（フレーク）創健社 | トマトパウダー | うま味と酸味 |
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関連する読みもの・データベース
出典
このページは、法令・公的機関・業界団体の基準に書かれている事実を並べたもので、原材料や商品の良し悪しを判定するものではありません。アレルギーのある人は、必ず商品のパッケージの表示を確かめてください。