調味料 › カレー・シチューのルウ裏面の確認日 2026.09.29PR

カレールー中辛の原材料を、ぜんぶ読む

鎌倉の工場で作るフレークタイプのカレールー。国産小麦の小麦粉に、プルーンとりんごのピューレ、中濃ソースを合わせています。添加物はカラメル色素の1つです。

原材料16品目

うち添加物1種

内容量150g

100gあたり¥330

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名称	カレールウ
原材料名	、、、、、、、、、、、、、、／、（一部に小麦・乳成分・大豆・りんごを含む）
内容量	150g
賞味期限	枠外下部に記載
保存方法	直射日光、高温・多湿を避け涼しい場所で保存してください
製造者	株式会社エム・トゥ・エム神奈川県鎌倉市笛田1-4-4 製造所固有記号は賞味期限の下段に記載

選択中の原材料小麦粉（小麦（国産））原材料役割：とろみのもと原料の小麦が国産と書かれています。公式ページでは、直火釜で香味野菜と国産の小麦粉を炒めて作ると説明されています。

栄養成分表示100g当たり

エネルギー	475kcal
たんぱく質	14.4g
脂質	28.4g
炭水化物	40.5g
食塩相当量	8.1g

※推定値

パッケージの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。アレルギー表示の大豆は、原材料名には直接出てきません。中濃ソースなどの中に含まれていると考えられます（メーカー資料では未照合）。パッケージには「野菜の繊維が残る場合があるが品質上問題ない」「開封後は密封して冷蔵庫に保管」とも書かれています。

原材料をひとつずつ

原材料	区分	役割	メモ
小麦粉小麦（国産）	原材料	とろみのもと	原料の小麦が国産と書かれています。公式ページでは、直火釜で香味野菜と国産の小麦粉を炒めて作ると説明されています。
植物油脂	原材料	ルーの土台・コク	植物性の油脂です。何の植物の油かは、ラベルには書かれていません。
砂糖	原材料	甘み	—
カレー粉	原材料	香りと辛さ	何種類かのスパイスを混ぜた粉です。
食塩	原材料	塩味	—
オニオンパウダー	原材料	甘みとうま味	—
トマトペースト	原材料	うま味と酸味	—
酵母エキス	原材料	うま味	酵母から取り出したうま味の素材です。日本の表示では添加物ではなく食品（原材料）の扱いで、「／」より前に書かれます。添加物の「調味料（アミノ酸等）」とは別のものです。
プルーンピューレー	原材料	甘みとコク	—
アップルピューレー	原材料	甘みと酸味	—
発酵乳	原材料	まろやかさ	乳を発酵させたものです。公式ページではヨーグルトを加えると説明されています。
中濃ソース	原材料	コクと酸味	複合原材料（いくつかの原材料からできた食品）です。ソースの中身はラベルには書かれていません。
炒め玉葱	原材料	甘みとうま味	—
生姜	原材料	香り	—
にんにく	原材料	香り	—
カラメル色素	添加物	色をつける（着色料）	砂糖などを加熱して作る茶色の色素です。製法によって4種類（I〜IV）ありますが、日本の表示は「カラメル色素」だけで、どれを使っているかはラベルからは分かりません。

原材料名に見当たらないもの

調味料（アミノ酸等）なし乳化剤なし香料なし酸味料なし肉エキスなし

メーカーの「不使用」表示ではありません。同じ種類の一般的な商品でよく見かけるもののうち、この商品の原材料名に書かれていないものを当サイトが確認して並べています。原材料から持ち込まれた添加物は表示されないことがあるため、「入っていない」という意味ではありません（ラベルに書かれない添加物について）。

一般的な商品と並べると

この商品

小麦粉（小麦（国産））、植物油脂、砂糖、カレー粉、食塩、オニオンパウダー、トマトペースト、酵母エキス、プルーンピューレー、アップルピューレー、発酵乳、中濃ソース、炒め玉葱、生姜、にんにく／カラメル色素、（一部に小麦・乳成分・大豆・りんごを含む）

一般的な固形ルウの原材料名（例：ハウス食品「バーモントカレー」中辛 230g）

食用油脂（牛脂豚脂混合油（国内製造）、パーム油）、小麦粉、砂糖、食塩、でんぷん、カレーパウダー、全粉乳、脱脂大豆、クリーミングパウダー、はちみつ、酵母エキス、玉ねぎエキス、ローストオニオンパウダー、トマトパウダー、オニオンパウダー、バナナペースト、ポークエキス、粉乳小麦粉ルウ、脱脂粉乳、りんごペースト、香辛料、ガーリックパウダー、しょう油加工品、トマトエキス、チーズパウダー、ローストガーリックパウダー、ホエイパウダー、粉末油脂／着色料（カラメル、パプリカ色素）、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、香料、酸味料、香辛料抽出物

ハウス食品の公式ページの原材料名です（2026年9月29日確認）。赤字が添加物です。どちらもカラメル色素を使っています。