ユウキ食品 マコーミック スパイス21 130gの原材料を、ぜんぶ読む
スパイスとハーブに調味料を合わせた、マコーミック（ユウキ食品）のシーズニング「スパイス21」の130g入りです。原材料名は27項目（うちスパイス・ハーブが21種類）で、そのうち「／」より後ろの添加物は調味料（アミノ酸等）・微粒二酸化ケイ素・甘味料（キシロース）の3つです。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.01）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、／、、、小麦・大豆・鶏肉・豚肉（公式サイトのアレルギー情報の表で、色の付いた品目） |
|---|---|
| 内容量 | 130g |
| 賞味期限 | 賞味期間1年（公式サイトの表示） |
| 保存方法 | |
| 製造者 |
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| エネルギー | 186kcal |
| たん白質 | 17.2g |
| 脂質 | 2.1g |
| 炭水化物 | 24.5g |
| 食塩相当量 | 50.8g |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・栄養成分・内容量・アレルギーは、ユウキ食品公式サイトの商品ページ（ＭＣ スパイス２１ 130g）の表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページにはJANコード 4903024731904、商品コード 223190 が書かれています。ユウキ食品のサイトでは「業務用商品(MC)」の分類に載っていますが、マコーミック公式サイトのスパイス21のページでも、この130gの商品が紹介されています。アレルギー表示の小麦・大豆がどの原材料に由来するかは、表示からは分かりません。名称・保存方法・製造者・価格は公式ページで確認できませんでした。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 食塩（国内製造） | 原材料 | 主原料（塩味） | 原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが食塩です。公式の栄養成分表示では、100g当たりの食塩相当量は50.8gです。「国内製造」は食塩を作った場所が国内という意味です。 |
| シーズニングパウダー（食塩、デキストリン、たん白加水分解物、ポークストック、硬化パーム油、野菜エキス、チキンストック） | 原材料 | うま味 | いくつかの原料を合わせた調味用の粉で、かっこの中が中身です（複合原材料の書き方）。ポークストック・チキンストックは豚・鶏からとっただしで、アレルギー表示の豚肉・鶏肉はこれに当たると読めます（メーカー資料では未照合）。たん白加水分解物はたんぱく質を分解して作るうま味の原料、硬化パーム油はパーム油に水素を加えて固めた油脂で、どちらも食品として扱われます。 |
| ブラックペパー | 原材料 | 香り・辛み | 黒こしょうです。スパイス・ハーブの中では、いちばん前に書かれています。 |
| マルトデキストリン | 原材料 | （用途は表示からは分からない） | でん粉を分解して作る糖質で、食品として扱われます。何のために入っているかは表示からは分かりません。 |
| ホワイトペパー | 原材料 | 香り・辛み | 白こしょうです。 |
| マスタード | 原材料 | 香り・辛み | からしのことです。 |
| 乾燥セロリ | 原材料 | 香り | — |
| オレガノ | 原材料 | 香り | シソ科のハーブです。 |
| パプリカ | 原材料 | 色・香り | 辛みの少ない唐辛子の仲間です。 |
| ジンジャー | 原材料 | 香り・辛み | しょうがです。 |
| 乾燥バジル | 原材料 | 香り | — |
| フェンネル | 原材料 | 香り | セリ科のハーブ（ういきょう）です。 |
| オールスパイス | 原材料 | 香り | フトモモ科の木の実を乾かした香辛料です。 |
| 乾燥唐辛子 | 原材料 | 辛み | — |
| サボリー | 原材料 | 香り | シソ科のハーブ（セイボリー）です。 |
| マジョラム | 原材料 | 香り | シソ科のハーブです。 |
| ローズマリー | 原材料 | 香り | — |
| ローレル | 原材料 | 香り | 月桂樹の葉です。 |
| メース | 原材料 | 香り | ナツメグの種を包む赤い皮（仮種皮）を乾かした香辛料です。 |
| ターメリック | 原材料 | 色・香り | うこんです。 |
| コリアンダー | 原材料 | 香り | セリ科の香辛料（パクチー）です。 |
| クミン | 原材料 | 香り | セリ科の香辛料です。 |
| クローブ | 原材料 | 香り | 丁子（ちょうじ）のつぼみを乾かした香辛料です。 |
| カルダモン | 原材料 | 香り | ショウガ科の香辛料です。 |
| 調味料（アミノ酸等） | 添加物 | うま味 | グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のグループのほかに核酸などほかのグループの調味料も使っているという意味です。 |
| 微粒二酸化ケイ素 | 添加物 | （用途は表示からは分からない） | 二酸化ケイ素（シリカ）をごく細かい粒にした指定添加物です。用途名を書かなくてよい添加物なので、物質名だけが書かれています。粉末の食品では、固まるのを防ぐ目的で使われることが多い添加物です。 |
| 甘味料（キシロース） | 添加物 | 甘み・味の調整 | キシロースは、木材やトウモロコシの芯などを分解して得られる糖で、既存添加物の甘味料です。甘味料は「甘味料（〇〇）」のように用途名と物質名を並べて書くルールです。 |
添加物の少ない同じ種類の商品
ウラヨミで原材料を読み解いた同じ棚の商品のうち、添加物の数がこの商品（3種）より少ないものです。良し悪しではなく、表示の違いとしてご覧ください。
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よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料名に並ぶスパイス・ハーブは21種類（ブラックペパーからカルダモンまで）
- 原材料27項目のうち、食品が24項目
- JANコード 4903024731904（公式ページの表示）
−気になるところ
- 添加物は3つ（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）を含む）
- 食塩相当量は100g当たり50.8g（原材料名の1番目が食塩）
- アレルギーは小麦・大豆・鶏肉・豚肉（公式サイトの表）。シーズニングパウダーにポークストック・チキンストックが入っている
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よくある質問
- ユウキ食品 マコーミック スパイス21 130gの原材料名は何ですか？
- 27品目（食塩（国内製造）、シーズニングパウダー（食塩、デキストリン、たん白加水分解物、ポークストック、硬化パーム油、野菜エキス、チキンストック）、ブラックペパー、マルトデキストリン、ホワイトペパー、マスタード、乾燥セロリ、オレガノ、パプリカ、ジンジャー、乾燥バジル、フェンネル、オールスパイス、乾燥唐辛子、サボリー、マジョラム、ローズマリー、ローレル、メース、ターメリック、コリアンダー、クミン、クローブ、カルダモン／調味料（アミノ酸等）、微粒二酸化ケイ素、甘味料（キシロース））が表示されています。
- ユウキ食品 マコーミック スパイス21 130gに添加物は使われていますか？
- 添加物として3種類（調味料（アミノ酸等）、微粒二酸化ケイ素、甘味料（キシロース））が表示されています。
- ユウキ食品 マコーミック スパイス21 130gのカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（100g当たり）：エネルギー 186kcal、たん白質 17.2g、脂質 2.1g、炭水化物 24.5g、食塩相当量 50.8g。
- ユウキ食品 マコーミック スパイス21 130gと同じ「ごま・香辛料・薬味」で添加物が少ない（または無添加の）商品はありますか？
- 当サイトで確認した同じカテゴリの商品のうち、この商品（添加物3種）より添加物が少ないものとして「有機白ごまいりごま（添加物0種）」、「有機ガーリックペースト（添加物0種）」、「粒マスタード（添加物0種）」、「ゆずからりん（添加物0種）」を下の比較欄で紹介しています。
出典
- ＭＣ スパイス２１ 130g｜商品情報｜ユウキ食品（YOUKI）
- スパイス21・オールシーズニング｜マコーミック公式サイト
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.11.01）
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