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S&B 赤缶カレー粉 400g（業務用）の原材料を、ぜんぶ読む

「赤缶」の愛称で知られるエスビー食品のカレー粉の、業務用400g缶です。原材料名はスパイス・ハーブなど34項目で、「／」より後ろの添加物はありません。

原材料34品目
うち添加物0種
内容量400g
価格未確認

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
内容量400g
賞味期限賞味期間36ヶ月（公式の業務用総合カタログの表示）
保存方法
製造者
選択中の原材料ターメリック（インド） 原材料役割：色・香りうこんです。原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがターメリックです。「（インド）」は原料原産地の表示で、ターメリックの産地がインドという意味です。

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栄養成分表示100g当たり（分析値）
エネルギー416kcal
たんぱく質12.7g
脂質13.2g
炭水化物61.5g
食物繊維36.3g
ナトリウム74mg
食塩相当量0.2g
※メーカー公式の業務用総合カタログの表示。ほかに水分7.6g・灰分5.0g

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・栄養成分・内容量・賞味期間は、エスビー食品の業務用商品サイトから開ける公式の「業務用総合カタログ」（電子ブック）の赤缶カレー粉の欄（5ページ）の表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。カタログでは400g・2kg・10kgの3つの規格が並び、400gは品名コード81990、JANコード「*019709」（「*」は4901002の略、つまり4901002019709）と書かれています。家庭用の赤缶カレー粉（37gなど）の公式商品ページでは、原材料名が「ターメリック（インド）、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、こしょう、赤唐辛子、ちんぴ、その他香辛料」と途中から「その他香辛料」とまとめて書かれていますが、業務用カタログでは34種類がすべて並んでいます。パッケージの表示がどちらの書き方かは確認できていません。カタログにアレルギーの欄はなく、原材料名にもアレルギー表示の対象品目は見当たりません。栄養成分は分析値で、100g当たりの値です。保存方法・製造者・価格はカタログの該当欄に書かれていないため載せていません。

原材料をひとつずつ

原材料区分役割メモ
ターメリックインド原材料色・香りうこんです。原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがターメリックです。「（インド）」は原料原産地の表示で、ターメリックの産地がインドという意味です。
コリアンダー原材料香りセリ科の香辛料（パクチー）の種です。
クミン原材料香りセリ科の香辛料です。
フェネグリーク原材料香りマメ科の植物の種で、カレー粉によく使われる香辛料です。
こしょう原材料香り・辛み—
赤唐辛子原材料辛み—
ちんぴ原材料香りみかんの皮を乾かしたものです。
シナモン原材料香りクスノキ科の木の皮を乾かした香辛料です。
フェンネル原材料香りセリ科のハーブ（ういきょう）です。
ジンジャー原材料香り・辛みしょうがです。
スターアニス原材料香り八角（はっかく）のことです。
ガーリック原材料香りにんにくです。
甘草原材料甘み・香りマメ科の植物の根を乾かしたものです。ここでは香辛料の一つとして原材料名に並んでいます。甘草から甘味の成分を取り出した「カンゾウ抽出物」は添加物ですが、それとは別の書き方です。
クローブ原材料香り丁子（ちょうじ）のつぼみを乾かした香辛料です。
サボリー原材料香りシソ科のハーブ（セイボリー）です。
ナツメッグ原材料香りニクズクの種を乾かした香辛料です。
ローレル原材料香り月桂樹の葉です。
オールスパイス原材料香りフトモモ科の木の実を乾かした香辛料です。
オレガノ原材料香りシソ科のハーブです。
セージ原材料香りシソ科のハーブです。
タイム原材料香りシソ科のハーブです。
カルダモン原材料香りショウガ科の香辛料です。
アニスシード原材料香りセリ科のアニスの種です。
ガランガル原材料香りショウガ科の植物の根茎です。
キャラウェイ原材料香りセリ科の植物の種です。
セロリーシード原材料香りセロリの種です。
タラゴン原材料香りキク科のハーブです。
ディルシード原材料香りセリ科のディルの種です。
バジル原材料香り—
パプリカ原材料色・香り辛みの少ない唐辛子の仲間です。
マジョラム原材料香りシソ科のハーブです。
マスタード原材料香り・辛みからしの種です。
メース原材料香りナツメグの種を包む赤い皮（仮種皮）を乾かした香辛料です。
ローズマリー原材料香り—

よいところ・気になるところ

+よいところ

  • 原材料名に添加物の表示はありません（34項目すべてがスパイス・ハーブなどの食品）
  • 原材料名に食塩はなく、100g当たりの食塩相当量は0.2g（分析値）
  • 賞味期間は36ヶ月（公式の業務用総合カタログの表示）

−気になるところ

  • いちばん多いターメリック以外の原料の産地は表示されていない
  • 業務用の400g缶で、公式の価格の記載がない
  • 公式の情報は業務用カタログ（電子ブック）にあり、通常の商品ページはない

使ってみた感想

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関連する読みもの・データベース・条件棚

添加物が少ないことは、選ぶときの材料のひとつです。添加物を使っていないことが、そのまま安全性や健康への効果を意味するわけではありません。表示はパッケージの変更で変わることがあるため、購入時は実物の表示をご確認ください。

よくある質問

S&B 赤缶カレー粉 400g（業務用）（エスビー食品）の原材料名は何ですか？
34品目（ターメリック（インド）、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、こしょう、赤唐辛子、ちんぴ、シナモン、フェンネル、ジンジャー、スターアニス、ガーリック、甘草、クローブ、サボリー、ナツメッグ、ローレル、オールスパイス、オレガノ、セージ、タイム、カルダモン、アニスシード、ガランガル、キャラウェイ、セロリーシード、タラゴン、ディルシード、バジル、パプリカ、マジョラム、マスタード、メース、ローズマリー）が表示されています。
S&B 赤缶カレー粉 400g（業務用）（エスビー食品）に添加物は使われていますか？
裏面の一括表示では添加物は使われていません（添加物0種）。
S&B 赤缶カレー粉 400g（業務用）（エスビー食品）のカロリー・栄養成分は？
栄養成分表示（100g当たり（分析値））：エネルギー 416kcal、たんぱく質 12.7g、脂質 13.2g、炭水化物 61.5g、食物繊維 36.3g、ナトリウム 74mg、食塩相当量 0.2g。

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