主食 › 即席めん公式サイトの確認日 2026.11.02PR

アマノフーズ にゅうめん まろやか鶏だしの原材料を、ぜんぶ読む

鶏だしのスープにそうめんと水菜・かき卵・ぶなしめじを合わせ、お湯を注いで作るフリーズドライのにゅうめん（1食）です。原材料名は「／」より前の食品が16項目、後ろの添加物が3項目です。

原材料19品目
うち添加物3種
内容量1食（15g）
価格未確認

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名、、、、、、、、、、、、、、、／、、、（一部に小麦・卵・大豆・鶏肉を含む）
内容量1食（15g）
賞味期限枠外に記載
保存方法
製造者
選択中の原材料そうめん（国内製造） 原材料役割：めん（主原料）原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがそうめんです。公式ページでは「手延べ素麺」と説明されています。「国内製造」はそうめんを作った場所が国内という意味で、小麦の産地ではありません。

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栄養成分表示1食分（15g）当たり
エネルギー57kcal
たんぱく質3.2g
脂質0.81g
炭水化物9.2g
食塩相当量1.4g
※メーカー公式サイトの表示。脂質は推定値

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分・内容量は、アサヒグループ食品公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。JANコードは4971334202193（公式ページの URL による）。栄養成分の脂質は推定値と書かれています。アレルギー表示の「大豆」はしょうゆなどに当たると読めますが、どれかは原材料名からは分かりません。名称・保存方法・製造者・価格は公式ページに書かれていないため載せていません。

原材料をひとつずつ

原材料区分役割メモ
そうめん国内製造原材料めん（主原料）原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがそうめんです。公式ページでは「手延べ素麺」と説明されています。「国内製造」はそうめんを作った場所が国内という意味で、小麦の産地ではありません。
液全卵原材料具（かき卵）殻を割って黄身と白身を混ぜた液状の卵です。公式ページの「かき卵」に当たると読めます。
ぶなしめじ原材料具—
蒸し鶏肉原材料具蒸した鶏肉です。
みずな原材料具—
チキンエキス原材料だし（鶏）鶏肉や鶏ガラを煮出して濃くしたうま味の原料で、食品として扱われます。
でん粉原材料とろみ・形を保つ化学的な処理をしていないでん粉で、食品として扱われます（添加物の「加工デンプン」とは別）。
しょうゆ原材料味付け—
還元水あめ原材料甘み・形を保つ水あめに水素を加えて作る、糖アルコールを主とする甘味の原料です。食品として扱われます。
食塩原材料塩味—
ホタテエキス原材料だし（貝）ホタテを煮出して濃くしたうま味の原料です。公式ページの「合わせだし」に当たると読めます。
たんぱく加水分解物原材料うま味たんぱく質を分解して作るうま味の原料で、食品として扱われます。原料のたんぱく質が何かは表示からは分かりません。
砂糖原材料甘み—
こんぶエキス原材料だし（昆布）こんぶを煮出して濃くしたうま味の原料です。
酵母エキスパウダー原材料うま味酵母の中身を取り出して粉にしたうま味の原料で、食品として扱われます。
香辛料原材料風味種類は書かれていません。
増粘剤（キサンタンガム）添加物とろみ微生物の発酵で作る多糖類（指定添加物）を、とろみを付ける目的で使っています。増粘剤として使うときは「用途名（物質名）」で書くルールです。
ｐＨ調整剤添加物品質を保つ（酸性・アルカリ性の調整）クエン酸やリン酸の塩などで、食品の酸性・アルカリ性の度合いを調整して品質を保ちます。「pH調整剤」は一括名で、どの物質かは書かなくてよいルールです。
酸化防止剤（ビタミンＥ）添加物酸化を防ぐビタミンE（トコフェロール）を、酸化を防ぐ目的で使っています。酸化防止剤は「用途名（物質名）」で書くルールです。何の酸化を防ぐためかは公式ページには書かれていません。

よいところ・気になるところ

+よいところ

  • 原材料19項目のうち、食品が16項目。いちばん多いのはそうめん（国内製造）
  • 具は液全卵（かき卵）・ぶなしめじ・蒸し鶏肉・みずな。だしはチキンエキス・ホタテエキス・こんぶエキスなど
  • 1食分（15g）あたりエネルギー57kcal

−気になるところ

  • 添加物は3項目（一括名で表示されたpH調整剤を含む）
  • 1食分（15g）あたり食塩相当量1.4g
  • 公式ページに価格の記載がない

使ってみた感想

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関連する読みもの・データベース・条件棚

添加物が少ないことは、選ぶときの材料のひとつです。添加物を使っていないことが、そのまま安全性や健康への効果を意味するわけではありません。表示はパッケージの変更で変わることがあるため、購入時は実物の表示をご確認ください。

よくある質問

アマノフーズ にゅうめん まろやか鶏だし（アマノフーズ（アサヒグループ食品））の原材料名は何ですか？
19品目（そうめん（国内製造）、液全卵、ぶなしめじ、蒸し鶏肉、みずな、チキンエキス、でん粉、しょうゆ、還元水あめ、食塩、ホタテエキス、たんぱく加水分解物、砂糖、こんぶエキス、酵母エキスパウダー、香辛料／増粘剤（キサンタンガム）、ｐＨ調整剤、酸化防止剤（ビタミンＥ））が表示されています。
アマノフーズ にゅうめん まろやか鶏だし（アマノフーズ（アサヒグループ食品））に添加物は使われていますか？
添加物として3種類（増粘剤（キサンタンガム）、ｐＨ調整剤、酸化防止剤（ビタミンＥ））が表示されています。
アマノフーズ にゅうめん まろやか鶏だし（アマノフーズ（アサヒグループ食品））のカロリー・栄養成分は？
栄養成分表示（1食分（15g）当たり）：エネルギー 57kcal、たんぱく質 3.2g、脂質 0.81g、炭水化物 9.2g、食塩相当量 1.4g。

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