日清デカうま わかめそばの原材料を、ぜんぶ読む
めん量90gの、わかめ・揚げ玉・かまぼこ・ねぎの入ったカップそば。原材料名は、めん・スープ・かやくの3つ（かっこの中にそれぞれの中身）と、「／」より後ろの添加物13項目です。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、／、、、、、、、、、、、、、（一部にえび・小麦・そば・卵・乳成分・ごま・さば・大豆を含む） |
|---|---|
| 内容量 | 106g（めん90g） |
| 賞味期限 | 枠外に記載 |
| 保存方法 | |
| 製造者 |
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| 熱量 | 496kcal（めん・かやく463kcal、スープ33kcal） |
| たんぱく質 | 10.9g |
| 脂質 | 21.9g |
| 炭水化物 | 63.8g |
| 食塩相当量 | 7.5g（めん・かやく2.4g、スープ5.1g） |
| ビタミンB1 | 0.26mg |
| ビタミンB2 | 0.25mg |
| カルシウム | 165mg |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分・内容量は、日清食品公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。発売地域は全国、JANコードは4902105256046、必要なお湯の目安量は470mlと書かれています。主な原材料の産地は、公式ページの「商品に使用している主な原材料の産地情報」（2021年8月現在）によります。Amazon の売れ筋ランキングに出ている出品（ASIN B07S5HS6XH）はまとめ売りのことがあるため、このページは公式の1食（106g）の規格で作っています。アレルギー表示の「えび」「卵」「乳成分」「ごま」「さば」がどの原材料に当たるかは、原材料名からは分かりません。名称・保存方法・製造者は公式ページに書かれていないため載せていません。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 油揚げめん（小麦粉（国内製造）、そば粉、植物油脂、食塩、植物性たん白、しょうゆ） | 原材料 | めん（主原料） | 油で揚げて乾かしためんで、かっこの中がめんの原材料です。原材料名は重さの多い順なので、そば粉よりも小麦粉のほうが多く入っています。そば粉はアレルギー表示の「そば」に当たります。「国内製造」は小麦粉を作った場所が国内という意味で、公式ページの産地情報では小麦の主な原産国はオーストラリア・日本・アメリカ・カナダ、そば粉のそばは中国・カナダ・アメリカ、植物油脂はパーム（マレーシア・インドネシア・タイ）と書かれています。 |
| スープ（糖類、食塩、粉末しょうゆ、かつおぶし調味料、かつおぶし粉末、香辛料、たん白加水分解物） | 原材料 | つゆ | つゆの表示で、かっこの中が中身です。公式ページでは鰹だしをきかせた濃いめのつゆと説明されていて、原材料名のかつおぶし調味料とかつおぶし粉末がこれに当たると読めます（メーカー資料では未照合）。たん白加水分解物は、たんぱく質を分解してうま味を出したもので、食品として扱われます。産地情報では、粉末しょうゆの大豆と小麦はアメリカ、かつおぶし調味料のかつおは日本・インドネシア・フィリピン・タイと書かれています。 |
| かやく（わかめ、揚げ玉、かまぼこ、ねぎ） | 原材料 | 具 | 具の表示で、かっこの中が中身です。公式ページの産地情報では、わかめとねぎは中国（最終加工地も中国）、揚げ玉の小麦はアメリカ・カナダ・オーストラリア・日本、かまぼこのたらは日本・アメリカ（最終加工地は日本・韓国）と書かれています。 |
| 加工でん粉 | 添加物 | めんの食感 | でん粉に化学的な処理をして性質を変えたもので、食品のでん粉とは別に添加物として扱われます。「加工でん粉」は、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。 |
| 調味料（アミノ酸等） | 添加物 | うま味 | グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のグループのほかに核酸などほかのグループの調味料も使っているという意味です。 |
| リン酸塩（Ｎａ） | 添加物 | めんの食感 | リン酸のナトリウム塩（リン酸ナトリウムなど）をまとめた簡略名の表示です。めんでは、生地のつながりや食感を整える目的で使われることがあります。 |
| 炭酸Ｃａ | 添加物 | カルシウムを加える・めんの品質 | 炭酸カルシウムの簡略名です。栄養成分表示にカルシウム165mgとあり、どれだけがこれによるかは表示からは分かりません。 |
| カラメル色素 | 添加物 | 色 | 糖類を加熱して作る茶色の着色料です。製法によってⅠ〜Ⅳの4種類がありますが、表示ではどれかは分かりません。 |
| 酸味料 | 添加物 | 酸味・味の調整 | クエン酸などの酸の添加物です。「酸味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。 |
| 香料 | 添加物 | 香り | 「香料」は一括名で、どの香りの成分かは書かなくてよいルールです。 |
| 酸化防止剤（ビタミンＥ） | 添加物 | 油の酸化を防ぐ | ビタミンE（トコフェロール）を、油の酸化を防ぐ目的で使っています。酸化防止剤は「用途名（物質名）」で書くルールです。 |
| チャ抽出物 | 添加物 | （表示からは不明） | 茶の葉からとった成分で、添加物（既存添加物）として扱われます。酸化防止や消臭などの目的で使われますが、この表示には用途名が付いていないため、何のために入っているかは分かりません。 |
| クチナシ色素 | 添加物 | 色 | クチナシの実からとった黄色などの色素です。どの部分を何色に使っているかは表示からは分かりません。 |
| ビタミンＢ２ | 添加物 | 栄養強化 | 栄養成分表示にビタミンB2 0.25mgとあります。栄養強化の目的で使うビタミンは、表示が省略できるルールもありますが、この商品では書かれています。 |
| ベニコウジ色素 | 添加物 | 色 | 紅麹菌を培養してとった赤色の色素で、添加物（既存添加物）として扱われます。どの部分の色付けに使っているかは表示からは分かりません。 |
| ビタミンＢ１ | 添加物 | 栄養強化 | 栄養成分表示にビタミンB1 0.26mgとあります。 |
よいところ・気になるところ
+よいところ
- めんの小麦粉は国内製造（小麦の主な原産国はオーストラリア・日本・アメリカ・カナダ）
- 公式ページに、めん・スープ・かやくの主な原材料の産地が載っている（そば粉のそばは中国・カナダ・アメリカ）
- 食塩相当量は、めん・かやくとスープに分けて書かれている（めん・かやく2.4g、スープ5.1g）
−気になるところ
- 添加物は13項目（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）・酸味料・香料などを含む。色素はカラメル色素・クチナシ色素・ベニコウジ色素の3種類）
- 1食（106g）あたり熱量496kcal、脂質21.9g
- 1食（106g）あたり食塩相当量7.5g
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よくある質問
- 日清デカうま わかめそば（日清食品）の原材料名は何ですか？
- 16品目（油揚げめん（小麦粉（国内製造）、そば粉、植物油脂、食塩、植物性たん白、しょうゆ）、スープ（糖類、食塩、粉末しょうゆ、かつおぶし調味料、かつおぶし粉末、香辛料、たん白加水分解物）、かやく（わかめ、揚げ玉、かまぼこ、ねぎ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、炭酸Ｃａ、カラメル色素、酸味料、香料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、チャ抽出物、クチナシ色素、ビタミンＢ２、ベニコウジ色素、ビタミンＢ１）が表示されています。
- 日清デカうま わかめそば（日清食品）に添加物は使われていますか？
- 添加物として13種類（加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、炭酸Ｃａ、カラメル色素、酸味料、香料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、チャ抽出物、クチナシ色素、ビタミンＢ２、ベニコウジ色素、ビタミンＢ１）が表示されています。
- 日清デカうま わかめそば（日清食品）のカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（1食（106g）当たり）：熱量 496kcal（めん・かやく463kcal、スープ33kcal）、たんぱく質 10.9g、脂質 21.9g、炭水化物 63.8g、食塩相当量 7.5g（めん・かやく2.4g、スープ5.1g）、ビタミンB1 0.26mg、ビタミンB2 0.25mg、カルシウム 165mg。
出典
- 日清デカうま わかめそば｜日清食品グループ
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.11.02）
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