ダイショー出羽海部屋直伝ちゃんこ鍋つゆ塩 800gの原材料名は何ですか？

13品目（食塩（国内製造）、鶏がらスープ、にんにく、ごま油、清酒、粉末ごま油、こしょう、生姜、こんぶエキス、かつおぶし／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、乳化剤）が表示されています。

ダイショー出羽海部屋直伝ちゃんこ鍋つゆ塩 800gに添加物は使われていますか？

添加物として3種類（調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、乳化剤）が表示されています。

ダイショー出羽海部屋直伝ちゃんこ鍋つゆ塩 800gのカロリー・栄養成分は？

栄養成分表示（1人前（229g）あたり）：エネルギー 37kcal、たんぱく質 1.6g、脂質 2.3g、炭水化物 2.4g、食塩相当量 5.1g。

調味料 › 鍋の素公式サイトの確認日 2026.10.26PR

ダイショー出羽海部屋直伝ちゃんこ鍋つゆ塩 800gの原材料を、ぜんぶ読む

公式レシピでは水を足さずにそのまま鍋に入れて使う、塩味のちゃんこ鍋つゆ（1袋800g）です。原材料名は「／」より前の食品が10項目、後ろの添加物が3項目です。

原材料13品目

うち添加物3種

内容量800g

価格未確認

あなたの避けたい添加物と、原材料名を照合します。

避けたい添加物を選ぶ →

原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.26）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名	、、、、、、、、、／、、、ごま・鶏肉 ※公式ページのアレルギー情報の表で印の付いた項目
内容量	800g
賞味期限	枠外に記載
保存方法
製造者

選択中の原材料食塩（国内製造）原材料役割：塩味公式ページでは「まろやかな味わいの藻塩」と説明されていますが、原材料名の表示は「食塩」です。原材料名は重さの多い順なので、書かれている原材料の中ではいちばん多いのが食塩です。「国内製造」は食塩を作った場所が国内という意味です。

🔍 この商品の裏面を「原材料チェッカー」で照合・同じ棚の添加物の少ない商品と比べる →

栄養成分表示1人前（229g）あたり

エネルギー	37kcal
たんぱく質	1.6g
脂質	2.3g
炭水化物	2.4g
食塩相当量	5.1g

※メーカー公式サイトの表示

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分・内容量は、ダイショー公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページの原材料名には「（一部に〜を含む）」の書き方がなく、アレルギー情報は品目のアイコンを並べた表で示されています。この表は「食品表示法に定められた表示義務のある9品目、表示が推奨されている20品目に加え、『魚介類※』を対象としています」と説明されていて、印が付いているのはごま・鶏肉の2つです。栄養成分は1人前（229g）あたりです。同じページのレシピ「出羽海部屋直伝ちゃんこ鍋塩味」では、本品1袋で「たっぷり3～4人前」とされ、作り方は「本品をよく振って鍋に入れ」で、水を足す記載はありません。名称・保存方法・製造者・価格は公式ページに書かれていないため載せていません。

原材料をひとつずつ

原材料	区分	役割	メモ
食塩（国内製造）	原材料	塩味	公式ページでは「まろやかな味わいの藻塩」と説明されていますが、原材料名の表示は「食塩」です。原材料名は重さの多い順なので、書かれている原材料の中ではいちばん多いのが食塩です。「国内製造」は食塩を作った場所が国内という意味です。
鶏がらスープ	原材料	うま味（だし）	鶏がらを煮出したスープです。アレルギー情報の「鶏肉」はこれに当たると読めます（メーカー資料では未照合）。
にんにく	原材料	香り	—
ごま油	原材料	香り・コク	アレルギー情報の「ごま」はこれと粉末ごま油に当たると読めます（メーカー資料では未照合）。
清酒	原材料	風味	日本酒のことです。
粉末ごま油	原材料	香り	ごま油を粉の形にしたものです。粉にするための材料は書かれていません。
こしょう	原材料	香り・辛み	公式ページでは黒こしょうで風味を付けたと説明されています。
生姜	原材料	香り	—
こんぶエキス	原材料	うま味（だし）	昆布を煮出して濃くしたうま味のもとです。表示のうえでは食品として扱われ、「／」より前に書かれます。
かつおぶし	原材料	うま味（だし）	—
調味料（アミノ酸等）	添加物	うま味	グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のグループのほかに核酸などほかのグループの調味料も使っているという意味です。
増粘剤（キサンタン）	添加物	とろみ・分離を防ぐ	微生物の発酵で作る多糖類（キサンタンガム）です。とろみを付ける目的で使う添加物は、「増粘剤」という用途名と物質名をいっしょに書くルールです。
乳化剤	添加物	油と水をなじませる	「乳化剤」は一括名で、まとめて書いてよいルールのため、どの物質かは表示からは分かりません。

よいところ・気になるところ

+よいところ

栄養成分が1人前（229g）あたりで書かれていて、1人前の食塩相当量が公式の数字で分かる
添加物は3項目（調味料（アミノ酸等）・増粘剤（キサンタン）・乳化剤）
だしは鶏がらスープ・こんぶエキス・かつおぶし。アレルギー情報で印が付いているのはごま・鶏肉の2つ

−気になるところ

1人前（229g）あたり食塩相当量5.1g。1袋（800g）では計算上約17.8g（5.1g×800÷229）
調味料（アミノ酸等）・乳化剤は一括名の表示で、個々の物質名は分からない
公式の説明は「藻塩」だが、原材料名の表示は「食塩」で、藻塩かどうかは表示からは確かめられない

使ってみた感想

まだ感想はありません。

この食品を使ったことがあれば、感想を教えてください。味や香り、合う料理、使い勝手、いつも使っているものとの違いなど、なんでも構いません。

感想を書く届いた感想は、運営者が確認してからこのページに載せます（数日かかることがあります）。健康への効果に関する部分は載せず、省いた箇所は「（略）」と示します。

よくある質問

ダイショー出羽海部屋直伝ちゃんこ鍋つゆ塩 800gの原材料名は何ですか？: 13品目（食塩（国内製造）、鶏がらスープ、にんにく、ごま油、清酒、粉末ごま油、こしょう、生姜、こんぶエキス、かつおぶし／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、乳化剤）が表示されています。
ダイショー出羽海部屋直伝ちゃんこ鍋つゆ塩 800gに添加物は使われていますか？: 添加物として3種類（調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、乳化剤）が表示されています。
ダイショー出羽海部屋直伝ちゃんこ鍋つゆ塩 800gのカロリー・栄養成分は？: 栄養成分表示（1人前（229g）あたり）：エネルギー 37kcal、たんぱく質 1.6g、脂質 2.3g、炭水化物 2.4g、食塩相当量 5.1g。

出典

同じ「調味料」の裏面

調味料 › 鍋の素2026.10.26

味の素鍋キューブ濃厚白湯 7個入

味の素

ポークエキス（国内製造）、食塩、食用油脂、チキンエキス、たん白加水分解物、かつおエキス、砂糖、ガーリックパウダー、粉末しょうゆ、ゼラチン、香辛料、酵母エキス、ジンジャーパウダー、クリーミングパウダー／調味料（アミノ酸等）、糊料（キサンタン、アルギン酸Ｎa、タラガム）、乳化剤、炭酸水素Ｎa、カラメル色素、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）

原材料19品目添加物 5

調味料 › 鍋の素2026.10.26