チョーコー醤油 九州だし寄せ鍋つゆ 30ml×4袋の原材料を、ぜんぶ読む
30mlずつの小袋に分かれた、水で割って使う寄せ鍋のつゆです。原材料名は「／」より前の食品が9項目、後ろの添加物が1項目（アルコール）で、公式レシピの分量（2袋と水400mlで2人分）から、1袋が1人分にあたります。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.26）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、、、、、、、／、小麦・えび・大豆（公式サイトのアレルギー表示。義務8品目のうち小麦・えび、推奨20品目のうち大豆） |
|---|---|
| 内容量 | 120ml（30ml×4袋） |
| 賞味期限 | 枠外に記載 |
| 保存方法 | |
| 製造者 |
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| 熱量 | 33kcal |
| たんぱく質 | 1.8g |
| 脂質 | 0.0g |
| 炭水化物 | 6.4g |
| 食塩相当量 | 4.2g |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料・アレルギー・栄養成分・内容量・価格は、チョーコー醤油公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式通販（chokoshoyu.shop）の商品ページも同じ表示で、2026年10月26日の時点で購入できる表示になっています。公式通販の「だし旨シリーズ」の紹介ページではこの商品が399円（本体価格370円）と書かれていますが、ここでは商品ページの価格を載せています。栄養成分は30ml（1袋）当たりです。公式ページ・公式通販には「1袋で1人前」とは書かれていませんが、公式レシピ「九州だし寄せ鍋の変わり種いろいろ」では本品2袋と水400mlで2人分の鍋を、「かしわ蕎麦」では1袋と水200mlで1人分のつゆを作っています。賞味期限（開封前）は製造より12ヶ月で、小袋の開封後は使い切るよう書かれています。名称・保存方法・製造者は公式ページに書かれていないため載せていません。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造) | 原材料 | 味のベース（主原料） | 原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのがしょうゆです。公式ページでは本醸造丸大豆醤油を使っていると説明されています。「国内製造」はしょうゆを作った場所が国内という意味で、原料の大豆・小麦の産地ではありません。公式ページには、しょうゆの原料の大豆は遺伝子組換えの混入を防ぐため分別生産流通管理を行っていると書かれています。 |
| みりん | 原材料 | 甘み・風味 | — |
| 砂糖 | 原材料 | 甘み | — |
| 焼き飛魚(あご) | 原材料 | だし | トビウオを焼いて干したもので、九州では「あご」と呼ばれ、だしに使われます。公式ページでは長崎県産の焼きあごと説明されています。 |
| かつお節 | 原材料 | だし | 公式ページでは鹿児島県産のかつお節と説明されています。 |
| 魚介エキス | 原材料 | うま味 | 魚介を煮出して濃縮したエキスで、うま味のもとです。表示のうえでは食品として「／」の前に書かれます。何の魚介かは公式ページには書かれていません。 |
| 食塩 | 原材料 | 塩味 | — |
| 干しえび | 原材料 | だし | 公式ページでは大分県産の干しえびと説明されています。アレルギー表示の「えび」はこれに当たります。 |
| 乾しいたけ | 原材料 | だし | 公式ページでは対馬産の原木しいたけと説明されています。 |
| アルコール | 添加物 | 品質を保つ | 食用のアルコール（酒精）です。この商品では「／」の後ろ（添加物の欄）に書かれています。アルコールは、使い方や表示する会社によって、食品の原材料として書かれる場合と添加物として書かれる場合があります。日持ちをよくする目的で使われることが多いものの、何のために入れているかは公式ページには書かれていません。 |
メーカーが「使っていない」と表示しているもの
チョーコー醤油公式サイトの商品ページの説明文に「本醸造丸大豆醤油使用・化学調味料無添加です。」とあります（公式通販の商品ページの説明文には「化学調味料無添加」の文言はありません）。「化学調味料」は食品表示の決まりにある言葉ではなく、一般にうま味調味料（原材料名では「調味料（アミノ酸等）」など）を指して使われます。この商品の原材料名に「調味料（〇〇）」の表示はありません。
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 添加物は1項目（アルコール）。原材料名に「調味料（〇〇）」の表示は無い
- 焼きあご・かつお節・干しえび・原木しいたけの4つのだし原料の産地（長崎県・鹿児島県・大分県・対馬）が公式ページに書かれている
- 1袋30mlずつの小分けで、栄養成分も30ml（1袋）あたり。公式レシピでは1袋が1人分
−気になるところ
- 1袋（30ml）あたり食塩相当量4.2g（公式レシピでは1袋で1人分）。4袋全部で16.8g（4.2g×4）
- 魚介エキスの中身は書かれていない。アルコールを何のために入れているかも公式ページには書かれていない
- アレルギー表示に小麦・えび・大豆
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よくある質問
- チョーコー醤油 九州だし寄せ鍋つゆ 30ml×4袋の原材料名は何ですか？
- 10品目（しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、みりん、砂糖、焼き飛魚(あご)、かつお節、魚介エキス、食塩、干しえび、乾しいたけ／アルコール）が表示されています。
- チョーコー醤油 九州だし寄せ鍋つゆ 30ml×4袋に添加物は使われていますか？
- 添加物として1種類（アルコール）が表示されています。
- チョーコー醤油 九州だし寄せ鍋つゆ 30ml×4袋のカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（30ml当たり）：熱量 33kcal、たんぱく質 1.8g、脂質 0.0g、炭水化物 6.4g、食塩相当量 4.2g。
出典
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