味の素鍋キューブ鶏だし・うま塩 7個入の原材料名は何ですか？

14品目（食塩（国内製造）、乳糖、チキンパウダー（食塩、鶏肉、しょうゆ）、食用油脂、大豆たん白加水分解物、ゼラチン、デキストリン、ガーリックパウダー、香辛料、チキンエキス、酵母エキス、肉風味調味パウダー／調味料（アミノ酸等）、酸味料）が表示されています。

味の素鍋キューブ鶏だし・うま塩 7個入に添加物は使われていますか？

添加物として2種類（調味料（アミノ酸等）、酸味料）が表示されています。

味の素鍋キューブ鶏だし・うま塩 7個入のカロリー・栄養成分は？

栄養成分表示（固形キューブ1個（7.3g）あたり）：エネルギー 20kcal、たんぱく質 1.2g、脂質 0.7g、炭水化物 2.2g、食塩相当量 2.8g、リン 9.1mg、カリウム 101mg、ヨウ素 0μg（検出せず）。

調味料 › 鍋の素公式サイトの確認日 2026.10.26PR

味の素鍋キューブ鶏だし・うま塩 7個入の原材料を、ぜんぶ読む

1個（7.3g）で1人前の、固形キューブ型の塩味の鍋の素です。原材料名は「／」より前の食品が12項目、後ろの添加物が2項目です。

原材料14品目

うち添加物2種

内容量51g（7個入）

価格未確認

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.26）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名	、、、、、、、、、、、／、、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む）
内容量	51g（7個入）
賞味期限	枠外に記載
保存方法
製造者	味の素株式会社製造工場：味の素グループの北海道と神奈川県の工場

選択中の原材料食塩（国内製造）原材料役割：塩味（主原料）原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが食塩です。公式ページの「主な原料の産地」でも食塩は国内製造と書かれています。

🔍 この商品の裏面を「原材料チェッカー」で照合・同じ棚の添加物の少ない商品と比べる →

栄養成分表示固形キューブ1個（7.3g）あたり

エネルギー	20kcal
たんぱく質	1.2g
脂質	0.7g
炭水化物	2.2g
食塩相当量	2.8g
リン	9.1mg
カリウム	101mg
ヨウ素	0μg（検出せず）

※メーカー公式サイトの表示。リン・カリウム・ヨウ素は「1人分（7.3g）あたり」として別に書かれている値

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分・内容量は、味の素公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページでは「キューブ1個で1人前」とされ、使い方は「１人分水180ｍｌに『鍋キューブ®』1個」が目安です。栄養成分は固形キューブ1個（7.3g）あたりで、同じページに1人分（7.3g）あたりのリン・カリウム・ヨウ素も書かれています。保存方法は商品ページに書かれていませんが、同じページのQ&Aでは常温での保存を案内し、開封後はパウチのジッパーを閉めて高温・多湿を避けるよう書かれています。公式ページには「商品の改訂等により、商品パッケージの記載内容が異なる場合があります」とあります。名称・価格は公式ページに書かれていないため載せていません。

原材料をひとつずつ

原材料	区分	役割	メモ
食塩（国内製造）	原材料	塩味（主原料）	原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが食塩です。公式ページの「主な原料の産地」でも食塩は国内製造と書かれています。
乳糖	原材料	固める土台・まろやかさ	牛乳に含まれる糖です。アレルギー表示の「乳成分」はこれに当たると読めます（メーカー資料では未照合）。
チキンパウダー（食塩、鶏肉、しょうゆ）	原材料	鶏のうま味	鶏肉などを粉にした原料で、中身がかっこ書きで書かれています。公式ページの「主な原料の産地」では国内製造等です。アレルギー表示の「小麦」は、このしょうゆに当たると読めます（メーカー資料では未照合）。
食用油脂	原材料	コク	油脂の種類は公式ページに書かれていません。公式ページでは鶏油を配合したと説明されています。
大豆たん白加水分解物	原材料	うま味	大豆のたんぱく質を分解して作るうま味のもとです。表示のうえでは食品として扱われ、「／」より前に書かれます。
ゼラチン	原材料	固める	動物の皮や骨のコラーゲンから作るもので、食品として扱われます。アレルギー表示の「ゼラチン」はこれに当たります。
デキストリン	原材料	形を整える	でん粉を分解して作る糖質で、食品として扱われます。
ガーリックパウダー	原材料	香り	—
香辛料	原材料	風味	種類は書かれていません。
チキンエキス	原材料	うま味（だし）	鶏を煮出したうま味のもとです。表示のうえでは食品として扱われ、「／」より前に書かれます。公式ページの「主な原料の産地」では国内製造等です。
酵母エキス	原材料	うま味	酵母から取り出したうま味のもとです。表示のうえでは添加物ではなく食品として扱われ、「／」より前に書かれます。添加物の「調味料（アミノ酸等）」とは別のものです。
肉風味調味パウダー	原材料	肉の風味	肉の風味をつけるための粉末の調味料です。何の肉か、中身の配合は公式ページには書かれていません。
調味料（アミノ酸等）	添加物	うま味	グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のグループのほかに核酸などほかのグループの調味料も使っているという意味です。
酸味料	添加物	酸味・味の調整	クエン酸などの酸の添加物です。「酸味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールのため、何を使っているかは表示からは分かりません。

よいところ・気になるところ

+よいところ

添加物は2項目（調味料（アミノ酸等）・酸味料。どちらも一括名で表示）
公式に「キューブ1個で1人前」とあり、栄養成分も1個（7.3g）あたりで書かれている
食塩・チキンパウダー・チキンエキスの製造国（国内製造、国内製造等）と製造工場が公式に表示されている

−気になるところ

1人前（キューブ1個7.3g）あたり食塩相当量2.8g
いちばん多い原材料は食塩。調味料（アミノ酸等）・酸味料は一括名の表示で、個々の物質名は分からない
アレルギー表示に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・ゼラチン

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よくある質問

味の素鍋キューブ鶏だし・うま塩 7個入の原材料名は何ですか？: 14品目（食塩（国内製造）、乳糖、チキンパウダー（食塩、鶏肉、しょうゆ）、食用油脂、大豆たん白加水分解物、ゼラチン、デキストリン、ガーリックパウダー、香辛料、チキンエキス、酵母エキス、肉風味調味パウダー／調味料（アミノ酸等）、酸味料）が表示されています。
味の素鍋キューブ鶏だし・うま塩 7個入に添加物は使われていますか？: 添加物として2種類（調味料（アミノ酸等）、酸味料）が表示されています。
味の素鍋キューブ鶏だし・うま塩 7個入のカロリー・栄養成分は？: 栄養成分表示（固形キューブ1個（7.3g）あたり）：エネルギー 20kcal、たんぱく質 1.2g、脂質 0.7g、炭水化物 2.2g、食塩相当量 2.8g、リン 9.1mg、カリウム 101mg、ヨウ素 0μg（検出せず）。

出典

同じ「調味料」の裏面

調味料 › 鍋の素2026.10.26

味の素鍋キューブ濃厚白湯 7個入

味の素

ポークエキス（国内製造）、食塩、食用油脂、チキンエキス、たん白加水分解物、かつおエキス、砂糖、ガーリックパウダー、粉末しょうゆ、ゼラチン、香辛料、酵母エキス、ジンジャーパウダー、クリーミングパウダー／調味料（アミノ酸等）、糊料（キサンタン、アルギン酸Ｎa、タラガム）、乳化剤、炭酸水素Ｎa、カラメル色素、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）

原材料19品目添加物 5

調味料 › 鍋の素2026.10.26