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ヤマモリ 神田カレーグランプリ マジカレー お店の中辛 3袋入の原材料を、ぜんぶ読む

「神田カレーグランプリ V2優勝」と紹介されている、ヤマモリのレトルトカレー（1人前170g×3袋）です。原材料名は27項目で、そのうち「／」より後ろの添加物は5つです（増粘剤は加工デンプンとキサンタンの2物質）。

原材料27品目
うち添加物5種
内容量510g（170g×3袋）
100gあたり¥116

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

名称野菜カレー
原材料名、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、／、、、、、（一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・豚肉・りんごを含む）
内容量510g（170g×3袋）
賞味期限枠外に記載
保存方法
製造者
選択中の原材料ソテーオニオン（中国製造） 原材料役割：甘み・コク炒めたたまねぎです。原材料名は重さの多い順なので、いちばん多い原材料です。「中国製造」は、ソテーオニオンを作った（加工した）場所が中国という意味で、たまねぎの産地ではありません。

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栄養成分表示1袋（170g）当たり（サンプル品分析による推定値）
エネルギー187kcal
たんぱく質2.9g
脂質11.6g
炭水化物17.9g
食塩相当量2.6g
※メーカー公式サイトの表示

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。名称・原材料名・アレルギー・栄養成分・内容量・希望小売価格は、ヤマモリ公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページの内容量は「510g(170g×3袋)」で、1袋が1人前です。アレルギー表示のりんごがどの原材料に由来するかは、表示からは分かりません。栄養成分は「サンプル品分析による推定値」と書かれています。保存方法・賞味期間・製造者・JANコードは公式ページに書かれていないため載せていません。

原材料をひとつずつ

原材料区分役割メモ
ソテーオニオン中国製造原材料甘み・コク炒めたたまねぎです。原材料名は重さの多い順なので、いちばん多い原材料です。「中国製造」は、ソテーオニオンを作った（加工した）場所が中国という意味で、たまねぎの産地ではありません。
動物油脂（ビーフオイル、ラード）原材料油（コク）かっこの中が中身で、牛の脂（ビーフオイル）と豚の脂（ラード）です。アレルギー表示の牛肉・豚肉は、これとビーフエキスに当たると読めます（メーカー資料では未照合）。
砂糖原材料甘み—
カレー粉原材料香り・辛み何種類かのスパイスを混ぜた粉です。
小麦粉原材料とろみルウのとろみのもとです。
ローストオニオン原材料香ばしさ・甘み焼いたたまねぎです。
ビーフエキス原材料うま味牛肉を煮出したエキスです。公式ページでは、牛肉の旨みと玉ねぎの甘味を味のベースにしていると説明されています。
全粉乳原材料コク・まろやかさ牛乳をそのまま粉にしたものです。
食塩原材料塩味—
しょうが原材料香り—
にんにく原材料香り—
ココナッツパウダー原材料コク・香りココナッツを粉にしたものです。
みそ原材料隠し味（コク）公式ページでは、隠し味として味噌や珈琲、乳を合わせたと説明されています。アレルギー表示の大豆はこれに当たると読めます（メーカー資料では未照合）。
脱脂粉乳原材料コク・まろやかさ牛乳から脂肪を除いて粉にしたものです。
チャツネ原材料甘みと酸味果物や野菜を煮詰めた調味料です。中身は表示からは分かりません。
バター原材料コク・香り—
赤唐辛子末原材料辛み「末」は粉末のことです。
インスタントコーヒー原材料隠し味（苦み・深み）公式ページで隠し味とされている「珈琲」に当たります。
パプリカ末原材料香り・色パプリカ（唐辛子の仲間）の実を粉にしたもので、香辛料として食品の扱いです。添加物の「パプリカ色素」とは別のものです。
オールスパイス末原材料香りオールスパイスの実を粉にしたものです。
シナモン末原材料香り—
酵母パウダー原材料うま味酵母を粉にしたもので、食品として「／」より前に書かれています。
増粘剤（加工デンプン、キサンタン）添加物とろみとろみをつける添加物で、増粘の目的で使う場合は「増粘剤（物質名）」と用途名を併記するルールです。加工デンプンはでん粉に化学的な処理をして性質を変えた指定添加物、キサンタン（キサンタンガム）は微生物が作る多糖類の既存添加物です。
カラメル色素添加物色糖類を加熱して作る茶色の着色料です。製法によってⅠ〜Ⅳの4種類がありますが、表示ではどれかは分かりません。
調味料（アミノ酸等）添加物うま味グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のグループのほかに核酸などほかのグループの調味料も使っているという意味です。
香料添加物香り「香料」は一括名で、どの香りの成分かは書かなくてよいルールです。
酸味料添加物酸味・味の調整クエン酸などの酸の添加物です。「酸味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。

よいところ・気になるところ

+よいところ

  • 原材料27項目のうち、食品が22項目。スパイスはカレー粉のほか、赤唐辛子・パプリカ・オールスパイス・シナモンの粉末を個別に表示
  • 公式ページでは隠し味に味噌・珈琲・乳を合わせたと説明（原材料名にみそ・インスタントコーヒー・全粉乳・脱脂粉乳・バター）
  • 1袋（170g）あたりエネルギー187kcal（推定値）

−気になるところ

  • 添加物は5つ（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）・香料・酸味料を含む）。増粘剤は加工デンプンとキサンタンの2物質
  • 1袋（170g）あたり脂質11.6g、食塩相当量2.6g（推定値）
  • 原材料名の1番目のソテーオニオンは中国製造。アレルギー表示は6品目

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関連する読みもの・データベース・条件棚

添加物が少ないことは、選ぶときの材料のひとつです。添加物を使っていないことが、そのまま安全性や健康への効果を意味するわけではありません。表示はパッケージの変更で変わることがあるため、購入時は実物の表示をご確認ください。

よくある質問

ヤマモリ 神田カレーグランプリ マジカレー お店の中辛 3袋入の原材料名は何ですか？
27品目（ソテーオニオン（中国製造）、動物油脂（ビーフオイル、ラード）、砂糖、カレー粉、小麦粉、ローストオニオン、ビーフエキス、全粉乳、食塩、しょうが、にんにく、ココナッツパウダー、みそ、脱脂粉乳、チャツネ、バター、赤唐辛子末、インスタントコーヒー、パプリカ末、オールスパイス末、シナモン末、酵母パウダー／増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、香料、酸味料）が表示されています。
ヤマモリ 神田カレーグランプリ マジカレー お店の中辛 3袋入に添加物は使われていますか？
添加物として5種類（増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、香料、酸味料）が表示されています。
ヤマモリ 神田カレーグランプリ マジカレー お店の中辛 3袋入のカロリー・栄養成分は？
栄養成分表示（1袋（170g）当たり（サンプル品分析による推定値））：エネルギー 187kcal、たんぱく質 2.9g、脂質 11.6g、炭水化物 17.9g、食塩相当量 2.6g。

出典

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野菜(じゃがいも、にんじん)、小麦粉、鶏肉、牛脂豚脂混合油、砂糖、脱脂粉乳、植物油脂クリーム、食塩、でんぷん、酵母エキス、ガーリックペースト、香辛料、バター風味調味料／調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン)、塩化Ca、乳酸Ca、乳化剤、香料、酸化防止剤(ビタミンE、ビタミンC)、カロテン色素、(一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉を含む)

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ソテーオニオン（中国製造、国内製造）、真空調理ビーフ（牛肉、発酵調味料、その他）、じゃがいも、デーツピューレ、りんごパルプ、トマトペースト、カレー粉、水あめ、ホワイトルウ、なたね油、ヨーグルト、ビーフエキス調味料、ポークエキスパウダー、ウスターソース、チキンエキス、ココナッツミルクパウダー、乳等を主要原料とする食品、食塩、砂糖、しょうがペースト、にんにくペースト、香辛料、酵母エキスパウダー、香味油／増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、香料、香辛料抽出物、（一部に卵・乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む）

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