レトルト食品
市販のレトルト食品(18品)のパッケージ裏面から、原材料と添加物を1品ずつ読み解いています。うち添加物なし(無添加)は3品(1品あたり平均4.6種類)です。
レトルト食品
18品
MCC クラムチャウダー【モーニングスープ】 160g
乳等を主要原料とする食品(国内製造)、野菜(たまねぎ、にんじん、セロリ)、いたや貝柱、牛乳、ホワイトルウ(小麦粉、なたね油)、でん粉、大豆油、チキンエキス調味料、食塩、魚介ブイヨン、砂糖、香辛料/カゼインNa、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、リン酸塩(Na)、香料、酸味料、(一部にえび・かに・小麦・乳成分・大豆・鶏肉・りんごを含む)
新宿中村屋 濃厚クリームシチュー 贅沢生クリーム仕立て 190g
鶏肉(タイ産)、野菜(にんじん、じゃがいも)、油脂加工食品、乳等を主要原料とする食品、マッシュルーム水煮、ソテーオニオン、クリーム、ポークエキス、デキストリン、水あめ、ホワイトルウ、マーガリン、チーズフード、砂糖、食塩、香味油、香辛料、卵白粉末/増粘剤(加工でん粉)、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、加工でん粉、香料、pH調整剤、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
エスビー ホテル・シェフ仕様 欧風ビーフカレー4個パック 辛口 680g
小麦粉(国内製造)、ソテー・ド・オニオン、牛肉、牛脂豚脂混合油脂、砂糖、オニオンエキス、ビーフエキス、食塩、カレー粉、トマトペースト、牛脂、ウスターソース、生クリーム、香辛料、にんにく、酵母エキスパウダー、チャツネ/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン)、酸味料、香料、香辛料抽出物、(一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・豚肉を含む)
吉野家 常温保存タイプ とん汁 200g
野菜〔大根(国産)、玉ねぎ、人参〕、加熱済み豚肉、蒟蒻、味噌、鰹風味調味料、食塩/糊料(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、水酸化Ca(蒟蒻用凝固剤)、(一部に乳成分・大豆・豚肉を含む)
ハウス 温めずにおいしいカレー まろやか野菜カレー
野菜(玉ねぎ、じゃがいも、にんじん)、りんご繊維、ソテーオニオン、砂糖、パーム油、食塩、酵母エキス、トマトペースト、カレーパウダー、りんごペースト、チャツネ、しょうがペースト、ソテーカレーペースト、野菜ブイヨンパウダー、オニオンパウダー、ガーリックペースト、ローストオニオンパウダー、ガーリックパウダー/増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸)、乳化剤、カラメル色素、酸味料、香料、香辛料抽出物、(一部に大豆・豚肉・りんごを含む)
クノール ポタージュで食べる豆と野菜 深いコクの完熟トマト(1人前)
ひよこ豆(アメリカ)、トマトペースト、ソテーオニオン、じゃがいも、赤いんげん豆、チキンブイヨン、砂糖、でん粉、ミルポワペースト、チーズパウダー、食塩、肉・野菜エキス、オニオンパウダー、パプリカ粉末、にんにくペースト、デキストリン、酵母エキス発酵調味料、香辛料、酵母エキス、たん白加水分解物/調味料(アミノ酸等)、(一部に乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
まるい食品 田舎のおでん(小) 470g
茹卵(国内製造)、水煮大根、厚揚げ、玉こんにゃく、ごぼう巻、小結白滝、がんもどき、昆布、砂糖、しょうゆ、植物たんぱく加水分解物、発酵調味料、食塩、かつおぶしエキス、酵母エキス、魚介エキス/加工でんぷん、豆腐用凝固剤、調味料(アミノ酸等)、水酸化カルシウム(こんにゃく用凝固剤)、膨張剤、(一部に卵・小麦・大豆・やまいもを含む)
明治 まるごと野菜 じっくり煮込んだポトフ 200g
野菜[にんじん(国産)、たまねぎ、キャベツ、じゃがいも]、チキンエキス、オニオンパウダー、ラード、食塩、ベーコン風味調味料、こしょう、酵母エキス調味料、しょうゆ加工品、バジル/調味料(アミノ酸等)、香料、香辛料抽出物、カラメル色素、くん液、(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)
大塚食品 ボンカレーゴールド 中辛
野菜(じゃがいも(国産)、にんじん)、ソテーオニオン、牛肉、小麦粉、豚脂、砂糖、肉エキス(ビーフ、チキン)、チャツネ、食塩、カレー粉、カレーペースト、りんごペースト、脱脂粉乳、乳等を主要原料とする食品、ソテーオニオンエキス、酵母エキス、おろしにんにく/増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、パプリカ色素、香料、(一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・りんごを含む)
ヤマモリ タイカレー グリーン
鶏肉、ココナッツミルク、野菜(なす、にんにく)、カレーペースト(レモングラス、唐辛子、にんにく、シャロット、食塩、こぶみかんの皮、ガランガル、ケール、その他)、ナンプラー、大豆油、砂糖、ココナッツパウダー、唐辛子、レモングラス、こぶみかんの葉、食塩、ガランガル、パクチーの根、ターメリック、こぶみかんの皮、パクチーの種、バジル、シュリンプペーストパウダー、ホワイトペッパー、クミン/pH調整剤、増粘剤(加工でん粉)、塩化カルシウム、(一部にえび・乳成分・大豆・鶏肉を含む)
結わえる 玄米によく合うレトルトカレー 豆乳とレモンのチキンカレー【中辛】
鶏肉、炒めたまねぎ、はっ酵乳、りんごピューレー、小麦粉、豆乳、なたね油、カレー粉、砂糖、食塩、チキンエキス、香辛料、バター、レモンビール、にんにく、でん粉、おろししょうが、(一部に乳成分、小麦、大豆、鶏肉、りんごを含む)
結わえる 玄米によく合うレトルトカレー 和風だしときのこのポークカレー【甘口】
豚肉、ぶなしめじ水煮、まいたけ水煮、炒めたまねぎ、ねぎ、りんごピューレー、なたね油、小麦粉、チキンエキス、トマトピューレー、みりん、しょうゆ、しょうゆこうじ、塩こうじ、砂糖、混合粉末(いわし、かつお、さば)、おろししょうが、カレー粉、食塩、でん粉、香辛料、(一部に小麦・さば・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む)
沖縄ホーメル 発色剤無添加 コンビーフハッシュ 63g
牛肉、ばれいしょ、食塩、香辛料、砂糖、特定原材料8品目:なし(公式ページの表示)
ハウス とろうま牛角煮カレー 中辛
牛肉、牛脂豚脂混合油、チャツネ、小麦粉、ソテーオニオン、カレーパウダー、生クリーム、りんご濃縮果汁、でんぷん、食塩、ウスターソース、砂糖、チキンエキス、酵母エキス、香辛料、カレールウ、ガーリックペースト、しょうがペースト/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、乳化剤、酸味料、香辛料抽出物、香料、(一部に乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む)
グリコ 常備用カレー職人 中辛
野菜(じゃがいも(中国)、にんじん)、成形豚肉、とうもろこし油、小麦粉、砂糖、食塩、カレー粉、炒めたまねぎペースト、トマトペースト、ポークブイヨン、たまねぎペースト、香辛料、にんにくペースト、酵母エキス、たん白加水分解物/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、カラメル色素、酸化防止剤(V.C)、甘味料(アセスルファムK、スクラロース)、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)
ハウス 咖喱屋チキンカレー 中辛
野菜(じゃがいも、にんじん)、鶏肉、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、小麦粉、パーム油、トマトペースト、食塩、でんぷん、香辛料、カレーパウダー、酵母エキス、小麦ブラン、ぶどう糖、みそ、ガーリックペースト、いりぬか、チキンブイヨン、焙煎香辛料ペースト/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン)、乳酸Ca、カラメル色素、香料、香辛料抽出物、酸味料、(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)
ハウス ほっとシチュー クリーム 180g
野菜(じゃがいも、にんじん)、小麦粉、鶏肉、牛脂豚脂混合油、砂糖、脱脂粉乳、植物油脂クリーム、食塩、でんぷん、酵母エキス、ガーリックペースト、香辛料、バター風味調味料/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン)、塩化Ca、乳酸Ca、乳化剤、香料、酸化防止剤(ビタミンE、ビタミンC)、カロテン色素、(一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉を含む)
新宿中村屋 インドカリー ビーフスパイシー
ソテーオニオン(中国製造、国内製造)、真空調理ビーフ(牛肉、発酵調味料、その他)、じゃがいも、デーツピューレ、りんごパルプ、トマトペースト、カレー粉、水あめ、ホワイトルウ、なたね油、ヨーグルト、ビーフエキス調味料、ポークエキスパウダー、ウスターソース、チキンエキス、ココナッツミルクパウダー、乳等を主要原料とする食品、食塩、砂糖、しょうがペースト、にんにくペースト、香辛料、酵母エキスパウダー、香味油/増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、香料、香辛料抽出物、(一部に卵・乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む)
レトルト食品の裏面表示の傾向とよくある質問
- ウラヨミで調査した「レトルト食品」のうち、添加物なし(無添加)の商品は何品ありますか?
- 現在掲載しているレトルト食品18品のうち、添加物なし(無添加)の商品は3品、添加物が使われている商品は15品です(1品あたりの平均添加物数は4.6種類)。
- レトルト食品の原材料表示では、どのような原材料や添加物がよく使われていますか?
- よく使われている主な原材料は「食塩」「砂糖」「香辛料」「小麦粉」「酵母エキス」などです。また、添加物としては「調味料(アミノ酸等)」「香料」「カラメル色素」「酸味料」「香辛料抽出物」などが使われています。
- レトルト食品を選ぶとき、パッケージ裏面のどこを見ればいいですか?
- 食品表示基準にもとづき、原材料名の欄で「/(スラッシュ)」または改行より前が食品の原材料(重量順)、後ろが食品添加物です。「無添加」と表に書かれていても、何が無添加なのか(化学調味料・保存料・着色料など)を裏面表示で確かめるのが確実です。
手元のパッケージの原材料名を調べるには原材料チェッカー、個別の原材料や添加物の評価は原材料じてん・添加物データベースもあわせてご覧ください。