タカノフーズ おかめ納豆 国産丸大豆納豆の原材料を、ぜんぶ読む
国産の中粒の丸大豆を使ったおかめ納豆の3個パック。原材料名は納豆・たれ・からしの3つに分かれて計24項目あり、そのうち「／」より後ろの添加物は9項目（調味料（アミノ酸等）がたれとからしの両方にあるため、種類としては8つ）です。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.12）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、、、、、、、、、、、、、／、、、、、、、、、【納豆】(一部に大豆を含む)【たれ】（一部に小麦・大豆を含む)【からし】(一部に大豆を含む) |
|---|---|
| 内容量 | 40g×3（たれ・からし付） |
| 賞味期限 | 枠外に記載 |
| 保存方法 | |
| 製造者 |
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| エネルギー | 85kcal |
| たんぱく質 | 7.0g |
| 脂質 | 3.7g |
| 炭水化物 | 6.0g |
| 食塩相当量 | 0.6g |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分・内容量・JAN コード（4901160020043）は、タカノフーズ公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。原材料名は【納豆】【たれ】【からし】の3つに分けて書かれています。公式ページには、納豆40gのみの栄養成分（エネルギー78kcal、たんぱく質6.7g、脂質3.6g、炭水化物4.8g、食塩相当量0.006g）も載っています。販売エリアは北海道・東北・関東・甲信越・近畿・北陸・東海・中四国で、九州・沖縄では別の商品「国産丸大豆納豆(九州)」が売られています。名称・保存方法・製造者は公式ページに書かれていないため載せていません。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 丸大豆（国産）（遺伝子組換え混入防止管理済） | 原材料 | 【納豆】主原料 | 割っていない大豆をそのまま使う表示です。かっこ内は国産であることと、遺伝子組換えの大豆が混ざらないように分けて管理していること（分別生産流通管理）を示します。 |
| 納豆菌 | 原材料 | 【納豆】発酵 | 蒸した大豆を発酵させて納豆にする菌です。 |
| 砂糖 | 原材料 | 【たれ】甘み | たれの原材料のうち、いちばん多いのが砂糖です。 |
| しょうゆ | 原材料 | 【たれ】味つけ | アレルギー表示の小麦・大豆の由来の一つと読めます（メーカー資料では未照合）。 |
| 果糖ぶどう糖液糖 | 原材料 | 【たれ】甘み | でん粉から作る液状の糖です。果糖の割合が50%以上90%未満のものをこう呼びます。 |
| 食塩 | 原材料 | 【たれ】塩味 | — |
| 鰹節エキス | 原材料 | 【たれ】だしの風味 | かつお節のうま味を煮出して濃くしたものです。 |
| 醸造酢 | 原材料 | 【たれ】酸味 | — |
| 昆布エキス | 原材料 | 【たれ】だしの風味 | 昆布のうま味を煮出して濃くしたものです。 |
| 煮干エキス | 原材料 | 【たれ】だしの風味 | 煮干し（いわしなどを煮て干したもの）のうま味を取り出したものです。 |
| たんぱく加水分解物 | 原材料 | 【たれ】うま味 | 大豆や小麦などのたんぱく質を分解してアミノ酸にしたもので、添加物ではなく食品として扱われます。原料は表示からは分かりません。 |
| 調味料（アミノ酸等） | 添加物 | 【たれ】うま味 | グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のほかに核酸などのグループの調味料も使っていることを示します。 |
| アルコール | 添加物 | 【たれ】日持ち | エタノールのことで、「酒精」と書かれることもあります。たれの品質を保つ目的で使われることが多いものです。アルコール（酒精）は食品衛生法上は添加物ではなく食品として扱われますが、公式サイトの表示では「／」より後ろに書かれているため、表示どおり添加物の側に入れています。 |
| ビタミンB１ | 添加物 | 【たれ】日持ち・栄養強化など | ビタミンB1の仲間の物質を表す名前です。たれの風味を保つ目的などで使われますが、この商品で何のために入れているかは表示からは分かりません。 |
| からし | 原材料 | 【からし】辛み | — |
| 醸造酢 | 原材料 | 【からし】酸味 | — |
| 食塩 | 原材料 | 【からし】塩味 | — |
| 植物油脂 | 原材料 | 【からし】なめらかさ | 油の種類は書かれていません。 |
| 酸味料 | 添加物 | 【からし】酸味 | クエン酸などの酸味をつける添加物です。「酸味料」は一括名で、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。 |
| 着色料（ウコン） | 添加物 | 【からし】色 | ウコン（ターメリック）から取った黄色の色素です。着色料は、用途名（着色料）と物質名をいっしょに書くルールです。 |
| ビタミンC | 添加物 | 【からし】酸化防止など | 色や風味が変わるのを防ぐ目的で使われることが多い添加物です。この商品での目的は表示からは分かりません。 |
| 増粘多糖類 | 添加物 | 【からし】とろみ | キサンタンガムなど、とろみをつける多糖類を2種類以上使ったときに、まとめて「増粘多糖類」と書いてよいルールです。 |
| 調味料（アミノ酸等） | 添加物 | 【からし】うま味 | たれと同じく一括名の表示で、うま味の添加物です。 |
| 香辛料 | 添加物 | 【からし】風味 | 香辛料はふつう食品として扱われますが、公式サイトの表示では「／」より後ろに書かれているため、表示どおり添加物の側に入れています。どの香辛料かは表示からは分かりません。 |
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 納豆そのものの原材料は丸大豆と納豆菌の2つ
- 大豆は国産で、遺伝子組換え混入防止管理済と表示
- 納豆40gだけなら食塩相当量は0.006g（たれ・からしを含む1パックでは0.6g）
−気になるところ
- 添加物はたれに3項目・からしに6項目（調味料（アミノ酸等）・酸味料などの一括名や、増粘多糖類のようにまとめて書く表示を含む）
- たれに果糖ぶどう糖液糖とたんぱく加水分解物を使用
- たれ・からしを含む1パックの食塩相当量は0.6g
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よくある質問
- タカノフーズ おかめ納豆 国産丸大豆納豆の原材料名は何ですか？
- 24品目（丸大豆（国産）（遺伝子組換え混入防止管理済）、納豆菌、砂糖、しょうゆ、果糖ぶどう糖液糖、食塩、鰹節エキス、醸造酢、昆布エキス、煮干エキス、たんぱく加水分解物、からし、醸造酢、食塩、植物油脂／調味料（アミノ酸等）、アルコール、ビタミンB１、酸味料、着色料（ウコン）、ビタミンC、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、香辛料）が表示されています。
- タカノフーズ おかめ納豆 国産丸大豆納豆に添加物は使われていますか？
- 添加物として9種類（調味料（アミノ酸等）、アルコール、ビタミンB１、酸味料、着色料（ウコン）、ビタミンC、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、香辛料）が表示されています。
- タカノフーズ おかめ納豆 国産丸大豆納豆のカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（1パック（45.4g、納豆・たれ・からし）当たり（目安））：エネルギー 85kcal、たんぱく質 7.0g、脂質 3.7g、炭水化物 6.0g、食塩相当量 0.6g。
出典
- 国産丸大豆納豆｜商品情報｜タカノフーズ株式会社
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.10.12）
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丸大豆（北海道）（遺伝子組換え混入防止管理済）、納豆菌、しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、食塩、砂糖、醸造酢、昆布エキス、鰹節エキス、からし、醸造酢、食塩、植物油脂／調味料（アミノ酸等）、アルコール、ビタミンB１、酸味料、着色料（ウコン）、ビタミンC、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、香辛料、【納豆】（一部に大豆を含む）【たれ】（一部に小麦・大豆を含む）【からし】（一部に大豆を含む）