主食 › 即席めん公式サイトの確認日 2026.11.02PR

ケンミン焼ビーフン 鶏だし醤油 65gの原材料を、ぜんぶ読む

お米のめんにしょうゆベースの味が付いていて、肉や野菜と一緒にフライパンで3分加熱して作る、ケンミン食品の焼ビーフン。原材料名は「／」より前の食品が9項目、後ろの添加物が6項目です。

原材料15品目
うち添加物6種
内容量65g（1〜2人前）
価格未確認

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.02）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名、、、、、、、、／、、、、、、（一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉を含む）
内容量65g（1〜2人前）
賞味期限賞味期限14ヶ月（公式サイトの表示）
保存方法直射日光や高温・多湿をさけて、常温で保存してください。
製造者輸入者：ケンミン食品
原産国名：タイ
選択中の原材料米 原材料役割：主原料（めん）ビーフンは米の粉から作るめんです。原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが米です。米の産地は表示されていません。

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栄養成分表示1袋65g当たり
エネルギー226kcal
たんぱく質4.0g
脂質0.7g
炭水化物50.9g
食塩相当量3.0g
※メーカー公式サイトの表示（サンプル品分析による推定値）

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分・内容量は、ケンミン食品公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページには「この製品に含まれるアレルギー物質の小麦はしょうゆ由来です」と書かれています。作り方は、フライパンに油・豚肉・ビーフン・野菜の順に重ね、水190ccを注いでふたをし、中火で3分加熱すると案内されています。名称・JANコード・希望小売価格は公式ページに書かれていないため載せていません（公式通販の10袋入りは税込1,480円）。

原材料をひとつずつ

原材料区分役割メモ
米原材料主原料（めん）ビーフンは米の粉から作るめんです。原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが米です。米の産地は表示されていません。
でん粉原材料めんの食感化学的な処理をしていないでん粉は食品として扱われ、「／」より前に書かれます。何から取ったでん粉かは表示からは分かりません。
しょうゆ原材料味付け公式ページに「この製品に含まれるアレルギー物質の小麦はしょうゆ由来です」と書かれています。
食塩原材料塩味—
ポークエキス原材料うま味豚肉や豚骨を煮出したエキスです。アレルギー表示の豚肉はこれに当たると読めます。
チキンエキス原材料うま味（鶏だし）鶏肉や鶏ガラを煮出したエキスです。アレルギー表示の鶏肉はこれに当たると読めます。
香辛料原材料風味種類は書かれていません。
砂糖原材料甘み—
酵母エキス原材料うま味酵母から取り出したうま味の素材です。日本の表示では添加物ではなく食品の扱いで、「／」より前に書かれます。添加物の「調味料（アミノ酸等）」とは別のものです。
調味料（アミノ酸等）添加物うま味グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のグループのほかに核酸などほかのグループの調味料も使っているという意味です。
乳化剤添加物めんのほぐれ・なじみ水と油をなじませる働きのある添加物の一括名で、どの物質を使っているかは表示からは分かりません。めん類では、めんどうしがくっつきにくくする目的などで使われることがあります。
リン酸塩（Na）添加物めんの食感・品質の調整リン酸のナトリウム塩のことです。「リン酸塩（Na）」は、リン酸三ナトリウムなど複数のナトリウム塩をまとめて書ける簡略名で、どの塩を使っているかは表示からは分かりません。
糊料（繊維素グリコール酸Na）添加物とろみ・食感繊維素グリコール酸Naは、植物の繊維（セルロース）から作る指定添加物で、カルボキシメチルセルロースナトリウム（CMC）とも呼ばれます。とろみをつける目的で使う添加物は、「糊料」などの用途名と物質名を並べて書くルールです。
着色料（カラメル、ビタミンB2）添加物色カラメル（茶色）とビタミンB2（黄色）の2つで色をつけています。着色料として使う添加物は、用途名と物質名を並べて書くルールです。カラメル色素には製法で4種類（I〜IV）ありますが、どれを使っているかは表示からは分かりません。
酸化防止剤（ローズマリー抽出物）添加物酸化を防ぐハーブのローズマリーから取り出した成分で、既存添加物です。酸化防止剤として使う添加物は、用途名と物質名を並べて書くルールです。

よいところ・気になるところ

+よいところ

  • めんの主原料は米（原材料名のいちばん最初）
  • 1袋（65g）あたり脂質0.7g
  • アレルギー表示は小麦・大豆・鶏肉・豚肉の4品目で、小麦はしょうゆ由来と公式ページに書かれている

−気になるところ

  • 添加物は6項目（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）・乳化剤を含む。着色料はカラメルとビタミンB2の2つ）
  • 1袋（65g）あたり食塩相当量3.0g
  • 原産国はタイで、米の産地は表示されていない

使ってみた感想

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関連する読みもの・データベース・条件棚

添加物が少ないことは、選ぶときの材料のひとつです。添加物を使っていないことが、そのまま安全性や健康への効果を意味するわけではありません。表示はパッケージの変更で変わることがあるため、購入時は実物の表示をご確認ください。

よくある質問

ケンミン焼ビーフン 鶏だし醤油 65g（ケンミン食品）の原材料名は何ですか？
15品目（米、でん粉、しょうゆ、食塩、ポークエキス、チキンエキス、香辛料、砂糖、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、乳化剤、リン酸塩（Na）、糊料（繊維素グリコール酸Na）、着色料（カラメル、ビタミンB2）、酸化防止剤（ローズマリー抽出物））が表示されています。
ケンミン焼ビーフン 鶏だし醤油 65g（ケンミン食品）に添加物は使われていますか？
添加物として6種類（調味料（アミノ酸等）、乳化剤、リン酸塩（Na）、糊料（繊維素グリコール酸Na）、着色料（カラメル、ビタミンB2）、酸化防止剤（ローズマリー抽出物））が表示されています。
ケンミン焼ビーフン 鶏だし醤油 65g（ケンミン食品）のカロリー・栄養成分は？
栄養成分表示（1袋65g当たり）：エネルギー 226kcal、たんぱく質 4.0g、脂質 0.7g、炭水化物 50.9g、食塩相当量 3.0g。

出典

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原材料14品目添加物 12
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油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、香辛料（にんにく））、ソース（豚脂、しょうゆ、糖類、植物油脂、食塩、ポーク調味料、香味調味料、ポークエキス、香辛料、メンマ調味油）、かやく（キャベツ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、炭酸Ｃａ、かんすい、酒精、酸味料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、増粘剤（キサンタンガム）、香料、香辛料抽出物、ビタミンＢ２、炭酸Ｍｇ、ビタミンＢ１、（一部に小麦・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

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油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、たん白加水分解物、しょうゆ、香辛料、香味調味料）、スープ（乳等を主要原料とする食品、糖類、ラクサペースト、食塩、豚脂、ココナッツミルクパウダー、香辛料）、かやく（味付鶏ミンチ、味付油揚げ、味付卵、赤唐辛子、パクチー）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、炭酸Ｃａ、酸味料、かんすい、カラメル色素、香料、乳化剤、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、甘味料（スクラロース）、くん液、ビタミンＢ２、シリコーン、炭酸Ｎａ、ビタミンＢ１、香辛料抽出物、（一部にえび・小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）

原材料21品目添加物 18