主食 › 即席めん公式サイトの確認日 2026.11.06PR

日清 カップヌードル シンガポール風ラクサの原材料を、ぜんぶ読む

ココナッツミルクパウダーとラクサペーストを使ったスープの、日清食品のカップめん。原材料名は、めん・スープ・かやくの3つ（かっこの中にそれぞれの中身）と、「／」より後ろの添加物18項目です。

原材料21品目
うち添加物18種
内容量80g（めん60g）
100gあたり¥335

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.06）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名、、／、、、、、、、、、、、、、、、、、、（一部にえび・小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
内容量80g（めん60g）
賞味期限枠外に記載
保存方法
製造者
選択中の原材料油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、たん白加水分解物、しょうゆ、香辛料、香味調味料） 原材料役割：めん（主原料）油で揚げて乾かしためんで、かっこの中がめんの原材料です。「国内製造」は小麦粉を作った場所が国内という意味で、公式ページの産地情報では小麦の主な原産国はオーストラリア・日本・アメリカ・カナダ、植物油脂はパーム（マレーシア・インドネシア・タイ）と書かれています。

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栄養成分表示1食（80g）当たり
熱量376kcal（めん・かやく307kcal、スープ69kcal）
たんぱく質8.9g
脂質17.4g
炭水化物45.9g
食塩相当量4.9g（めん・かやく2.2g、スープ2.7g）
ビタミンB10.70mg
ビタミンB20.20mg
カルシウム101mg
※メーカー公式サイトの表示

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分・内容量は、日清食品公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。発売地域は全国、JANコードは4902105278246、必要なお湯の目安量は310mlと書かれています。主な原材料の産地は、公式ページの産地情報（2023年3月現在）によります。このページは1食（80g）で作っています。アレルギー表示の「えび」「ごま」「ゼラチン」がどの原材料に当たるかは、原材料名からは分かりません。名称・保存方法・製造者は公式ページに書かれていないため載せていません。

原材料をひとつずつ

原材料区分役割メモ
油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、たん白加水分解物、しょうゆ、香辛料、香味調味料）原材料めん（主原料）油で揚げて乾かしためんで、かっこの中がめんの原材料です。「国内製造」は小麦粉を作った場所が国内という意味で、公式ページの産地情報では小麦の主な原産国はオーストラリア・日本・アメリカ・カナダ、植物油脂はパーム（マレーシア・インドネシア・タイ）と書かれています。
スープ（乳等を主要原料とする食品、糖類、ラクサペースト、食塩、豚脂、ココナッツミルクパウダー、香辛料）原材料スープスープの表示で、かっこの中が中身です。「乳等を主要原料とする食品」は、乳や乳製品を主な原料に植物油脂などを加えたものです。公式ページの産地情報では、ココナッツミルクパウダーのココナッツはフィリピン（最終加工地もフィリピン）、香辛料のウコンは中国・インド、唐辛子は中国と書かれています。ラクサペーストの産地は書かれていません。
かやく（味付鶏ミンチ、味付油揚げ、味付卵、赤唐辛子、パクチー）原材料具乾燥した具の表示で、かっこの中が中身です。アレルギー表示の「鶏肉」は味付鶏ミンチ、「卵」は味付卵、「大豆」の一部は味付油揚げに当たると読めます（メーカー資料では未照合）。
加工でん粉添加物めんの食感でん粉に化学的な処理をして性質を変えたもので、食品のでん粉とは別に添加物として扱われます。「加工でん粉」は、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。
調味料（アミノ酸等）添加物うま味グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のグループのほかに核酸などほかのグループの調味料も使っているという意味です。
増粘多糖類添加物とろみキサンタンガムなどの多糖類の総称です。2種類以上を使うときは「増粘多糖類」とまとめて書いてよいルールです。
炭酸Ｃａ添加物カルシウムを加える・めんの品質炭酸カルシウムの簡略名です。栄養成分表示にカルシウム101mgとあり、その一部はこれによると読めます（メーカー資料では未照合）。
酸味料添加物酸味・味の調整クエン酸などの酸の添加物です。「酸味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。
かんすい添加物中華めんらしい食感・色炭酸ナトリウムなどのアルカリ剤で、中華めんのコシや黄色みを出します。「かんすい」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。
カラメル色素添加物色糖類を加熱して作る茶色の着色料です。製法によってⅠ〜Ⅳの4種類がありますが、表示ではどれかは分かりません。
香料添加物香り「香料」は一括名で、どの香りの成分かは書かなくてよいルールです。
乳化剤添加物油と水を混ざりやすくする「乳化剤」は一括名で、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。どの物質を使っているかは表示からは分かりません。
カロチノイド色素添加物色にんじんやパプリカなどに含まれる黄〜赤色の色素のグループです。名前に「色素」が入っているので、「着色料」という用途名を書かなくてよいルールです。どの部分の色付けに使っているかは表示からは分かりません。
酸化防止剤（ビタミンＥ）添加物油の酸化を防ぐビタミンE（トコフェロール）を、油の酸化を防ぐ目的で使っています。酸化防止剤は「用途名（物質名）」で書くルールです。
甘味料（スクラロース）添加物甘みスクラロースは砂糖の約600倍の甘さがある甘味料です。甘味料は「用途名（物質名）」で書くルールです。
くん液添加物くん製の風味木材などを燃やしたときに出る煙の成分を液に集めたもので、くん製のような香りをつけるために使われます。添加物（既存添加物）として扱われます。
ビタミンＢ２添加物栄養強化栄養成分表示にビタミンB2 0.20mgとあります。栄養強化の目的で使うビタミンは、表示が省略できるルールもありますが、この商品では書かれています。
シリコーン添加物泡立ちを抑えるシリコーン樹脂のことで、食品の製造では泡立ちを抑える消泡の目的で使われる添加物です。この商品のどの部分に使われているかは表示からは分かりません。
炭酸Ｎａ添加物（表示からは不明）炭酸ナトリウムの簡略名です。かんすいの成分にもなる物質ですが、この表示では「かんすい」とは別に書かれており、どこに何の目的で使われているかは表示からは分かりません。
ビタミンＢ１添加物栄養強化栄養成分表示にビタミンB1 0.70mgとあります。
香辛料抽出物添加物風味スパイスから香りや辛みの成分を取り出したもので、食品の「香辛料」とは別に添加物（既存添加物）として扱われます。どのスパイスかは表示からは分かりません。

よいところ・気になるところ

+よいところ

  • 具は味付鶏ミンチ・味付油揚げ・味付卵・赤唐辛子・パクチーの5つで、原材料名のかっこの中に書かれている
  • 公式ページに、めん・スープの主な原材料の産地が載っている（ココナッツミルクパウダーのココナッツはフィリピン）
  • 食塩相当量は、めん・かやくとスープに分けて書かれている（めん・かやく2.2g、スープ2.7g）

−気になるところ

  • 添加物は18項目（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）・酸味料・かんすい・香料・乳化剤と、まとめて書く表示の加工でん粉・増粘多糖類を含む。色素は2種類）
  • 1食（80g）あたり熱量376kcal、脂質17.4g
  • 1食（80g）あたり食塩相当量4.9g

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関連する読みもの・データベース・条件棚

添加物が少ないことは、選ぶときの材料のひとつです。添加物を使っていないことが、そのまま安全性や健康への効果を意味するわけではありません。表示はパッケージの変更で変わることがあるため、購入時は実物の表示をご確認ください。

よくある質問

日清 カップヌードル シンガポール風ラクサ（日清食品）の原材料名は何ですか？
21品目（油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、たん白加水分解物、しょうゆ、香辛料、香味調味料）、スープ（乳等を主要原料とする食品、糖類、ラクサペースト、食塩、豚脂、ココナッツミルクパウダー、香辛料）、かやく（味付鶏ミンチ、味付油揚げ、味付卵、赤唐辛子、パクチー）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、炭酸Ｃａ、酸味料、かんすい、カラメル色素、香料、乳化剤、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、甘味料（スクラロース）、くん液、ビタミンＢ２、シリコーン、炭酸Ｎａ、ビタミンＢ１、香辛料抽出物）が表示されています。
日清 カップヌードル シンガポール風ラクサ（日清食品）に添加物は使われていますか？
添加物として18種類（加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、炭酸Ｃａ、酸味料、かんすい、カラメル色素、香料、乳化剤、カロチノイド色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、甘味料（スクラロース）、くん液、ビタミンＢ２、シリコーン、炭酸Ｎａ、ビタミンＢ１、香辛料抽出物）が表示されています。
日清 カップヌードル シンガポール風ラクサ（日清食品）のカロリー・栄養成分は？
栄養成分表示（1食（80g）当たり）：熱量 376kcal（めん・かやく307kcal、スープ69kcal）、たんぱく質 8.9g、脂質 17.4g、炭水化物 45.9g、食塩相当量 4.9g（めん・かやく2.2g、スープ2.7g）、ビタミンB1 0.70mg、ビタミンB2 0.20mg、カルシウム 101mg。

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油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、でん粉、食塩、植物性たん白、乾燥酵母、卵白)、かやく(味付油揚げ)、添付調味料(食塩、魚介エキス、しょうゆ、砂糖、たん白加水分解物、こんぶエキス、香辛料、ねぎ、植物油)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、炭酸カルシウム、レシチン、増粘多糖類、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンE)、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に小麦・卵・さば・大豆・ゼラチンを含む)

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