マルちゃんZUBAAAN! 横浜家系醤油豚骨 3食パックの原材料を、ぜんぶ読む
鶏油と醤油を利かせた家系醤油豚骨スープの、東洋水産の袋入り即席めん（3食パック）。原材料名は、めん・添付調味料の2つ（かっこの中にそれぞれの中身）と、「／」より後ろの添加物12項目です。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.08）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、／、、、、、、、、、、、、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む） |
|---|---|
| 内容量 | 390g（130g（めん80g）×3食） |
| 賞味期限 | 枠外に記載 |
| 保存方法 | |
| 製造者 |
| エネルギー | 463kcal（めん304kcal・スープ159kcal） |
| たん白質 | 16.9g |
| 脂質 | 14.3g |
| 炭水化物 | 66.6g |
| 食塩相当量 | 8.0g（めん2.4g・スープ5.6g） |
| カルシウム | 247mg |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分・内容量・希望小売価格は、東洋水産公式サイトの商品ページ（3食パック）の表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページのJANコードは4901990514330です。同じ商品の1食（130g）の公式ページも原材料名は同じです。アレルギー表示の乳成分・りんごがどの原料に当たるかは表示からは分かりません。名称・保存方法・製造者は公式ページに書かれていないため載せていません。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| めん（小麦粉（国内製造）、植物性たん白、食塩、植物油脂、卵白） | 原材料 | めん（主原料） | かっこの中がめんの原材料です。「国内製造」は小麦粉を作った場所が国内という意味で、公式ページの産地情報では、小麦粉の主な原産国はアメリカ・オーストラリア・カナダ・日本（順不同）と書かれています。アレルギー表示の「卵」は卵白に当たると読めます。 |
| 添付調味料（しょうゆ、ポークエキス、植物油、鶏油、チキンエキス、豚脂、デキストリン、食塩、ゼラチン、砂糖、酵母エキス、香辛料、たん白加水分解物） | 原材料 | スープ | 添付のスープで、かっこの中が中身です。いちばん多いのはしょうゆで、鶏油（チーユ）は鶏の脂、豚脂はラードです。たん白加水分解物は、たんぱく質を分解して作るうま味の素材で、食品として扱われます。アレルギー表示の「ゼラチン」はゼラチン、「鶏肉」「豚肉」はエキスや油脂に当たると読めます。 |
| 加工でん粉 | 添加物 | めんの食感 | でん粉に化学的な処理をして性質を変えたもので、食品のでん粉とは別に添加物として扱われます。「加工でん粉」は、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。 |
| カラメル色素 | 添加物 | 色 | 糖類を加熱して作る茶色の着色料です。名前に「色素」が入っているので、用途名（着色料）を書かなくてよいルールです。製法によってⅠ〜Ⅳの4種類がありますが、表示ではどれかは分かりません。 |
| 調味料（アミノ酸等） | 添加物 | うま味 | グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のグループのほかに核酸などほかのグループの調味料も使っているという意味です。 |
| かんすい | 添加物 | 中華めんらしい食感・色 | 炭酸ナトリウムなどのアルカリ剤で、中華めんのコシや黄色みを出します。「かんすい」は一括名で、まとめて書いてよいルールです。 |
| 酒精 | 添加物 | 日持ち | エタノール（アルコール）のことです。日持ちのために使われることが多い添加物です。 |
| 増粘多糖類 | 添加物 | とろみ・食感 | とろみや粘りを出す多糖類です。2種類以上の多糖類を使うときは、物質名の代わりに「増粘多糖類」とまとめて書いてよく、用途名（増粘剤）も省けるルールです。どの物質かは表示からは分かりません。 |
| トレハロース | 添加物 | 品質の保持 | でん粉から作る糖で、日本では添加物（既存添加物）として扱われます。何のために使っているかは表示からは分かりません。 |
| 炭酸カルシウム | 添加物 | カルシウムを加える・めんの品質 | 栄養成分表示にカルシウム247mgとあり、その一部はこれによると読めます（メーカー資料では未照合）。 |
| 酸化防止剤（ビタミンC、ビタミンE） | 添加物 | 酸化を防ぐ | ビタミンC・ビタミンEを、酸化を防ぐ目的で使っています。酸化防止剤は「用途名（物質名）」で書くルールです。 |
| レシチン | 添加物 | 油と水をなじませる | 乳化剤として使われる添加物です。原料（大豆・卵黄など）は表示からは分かりません。 |
| クチナシ色素 | 添加物 | 色 | クチナシの実から取った黄色などの着色料です。名前に「色素」が入っているので、用途名（着色料）を書かなくてよいルールです。 |
| 香料 | 添加物 | 香り | 「香料」は一括名で、どの香りの成分かは書かなくてよいルールです。 |
よいところ・気になるところ
+よいところ
- めんの小麦粉は国内製造（小麦粉の主な原産国はアメリカ・オーストラリア・カナダ・日本）
- 公式ページに、めんとスープそれぞれのエネルギー・食塩相当量が載っている
- 1食（130g）のうち、めんは80g
−気になるところ
- 添加物は12項目（一括名で表示された調味料（アミノ酸等）・かんすい・香料などを含む）
- 1食（130g）あたり食塩相当量8.0g（うちスープ5.6g）
- 1食（130g）あたりエネルギー463kcal、脂質14.3g
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出典
- マルちゃんZUBAAAN! 横浜家系醤油豚骨 3食パック｜商品情報｜東洋水産株式会社
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.10.08）
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チョコレートフラワーペースト（国内製造）、小麦全粒粉、小麦たんぱく、大豆粉、水あめ、粗糖、パン酵母、チアシード、油脂加工食品、米ぬか粉、乳たんぱく、醸造酢、ミルクカルシウム、食塩、昆布粉末、粉末油脂、卵黄粉末／増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、調味料（無機塩等）、乳化剤、酸味料、香料、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・ゼラチンを含む）
ケロッグ 粒感しっかり オートミールごはん
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メステマッハー ビオ フォルコンブロート
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