加工肉 › ウインナー・ソーセージ公式サイトの確認日 2026.10.05PR
プリマハム 香薫 あらびきポークの原材料を、ぜんぶ読む
桜のスモーク材を使い、11種類のスパイスで仕上げたあらびきのウインナー。原材料名は13項目で、そのうち「／」より後ろの添加物は、調味料（アミノ酸）、リン酸塩（Na、K）、保存料（ソルビン酸）、pH調整剤、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）の6つです。
原材料13品目
うち添加物6種
内容量1パック90g
価格未確認
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.05）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、、、、、、／、、、、、、（豚肉・ゼラチンを含む）※公式サイトのアレルギー物質表で「○」の項目 |
|---|---|
| 内容量 | 1パック90g |
| 賞味期限 | 枠外に記載 |
| 保存方法 | 10℃以下で保存 |
| 製造者 |
選択中の原材料豚肉（輸入又は国産（5％未満）） 原材料役割：主原料（肉）原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが豚肉です。産地は「輸入又は国産（5％未満）」と書かれていて、国産の割合は5％未満という表示です。
栄養成分表示1パック90g当たり
| エネルギー | 302kcal |
| たんぱく質 | 9.2g |
| 脂質 | 28.5g |
| 炭水化物 | 1.9g |
| 食塩相当量 | 1.5g |
※メーカー公式サイトの表示
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分は、プリマハム公式サイトの商品ページ（香薫あらびきポーク）の表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式サイトの商品ページには、1パック90gあたりの栄養成分が載っています。名称・製造者は公式ページに書かれていないため省いています。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 豚肉輸入又は国産（5％未満） | 原材料 | 主原料（肉） | 原材料名は重さの多い順なので、いちばん多いのが豚肉です。産地は「輸入又は国産（5％未満）」と書かれていて、国産の割合は5％未満という表示です。 |
| 豚脂肪 | 原材料 | コク・なめらかさ | 豚の脂身です。ソーセージのジューシーさや食感のために加えられます。 |
| 還元水あめ | 原材料 | 甘み・保湿 | 水あめに水素を加えてつくる糖アルコールの一種で、食品として扱われます。砂糖より控えめな甘みです。 |
| 食塩 | 原材料 | 塩味・保存性 | — |
| たん白加水分解物 | 原材料 | うま味 | たんぱく質を分解してうま味成分を取り出したもので、食品として扱われます。かっこ書きの「ゼラチンを含む」は、原料にゼラチンが使われているという表示です。 |
| 香辛料 | 原材料 | 風味 | 種類は書かれていません。公式サイトの商品の特徴では、11種類の挽きたてスパイスを使っていると説明されています。 |
| 砂糖 | 原材料 | 甘み | — |
| 調味料（アミノ酸） | 添加物 | うま味 | グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。かっこの中が「アミノ酸」だけで「等」がないのは、アミノ酸のグループの調味料だけを使っているという意味です。 |
| リン酸塩（Na、K） | 添加物 | 結着・食感 | 肉の水分と脂をまとめて、ソーセージの食感をそろえるために使われる添加物です。（Na、K）はナトリウム塩とカリウム塩を指します。 |
| 保存料（ソルビン酸） | 添加物 | 保存 | 微生物の増殖を抑えて日持ちさせる添加物です。保存料は、用途名（保存料）と物質名（ソルビン酸）を並べて書くルールです。 |
| pH調整剤 | 添加物 | pHの調整 | 食品の酸性・アルカリ性の度合いを整える目的の添加物です。「pH調整剤」は一括名で、個々の物質名を書かずにまとめて表示してよいルールです。 |
| 酸化防止剤（ビタミンC） | 添加物 | 酸化防止・色の保持 | ビタミンCは、肉の色や風味が酸化で変わるのを抑える目的で加えられます。用途名（酸化防止剤）と物質名（ビタミンC）を並べて書きます。 |
| 発色剤（亜硝酸Na） | 添加物 | 肉の色を保つ | ハムやソーセージのピンク色を保つ目的の添加物です。用途名（発色剤）と物質名（亜硝酸Na）を並べて書きます。 |
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 桜のスモーク材と11種類のスパイスを使うと、公式サイトで説明されている
- 豚肉の産地は「輸入又は国産（5％未満）」と表示されている
- 原材料13項目のうち、食品が7つ
−気になるところ
- 添加物は6つ（一括名で表示された調味料（アミノ酸）とpH調整剤を含む）
- 1パック90gあたりエネルギー302kcal、脂質28.5g、食塩相当量1.5g
- 10℃以下での保存が必要
使ってみた感想
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添加物が少ないことは、選ぶときの材料のひとつです。添加物を使っていないことが、そのまま安全性や健康への効果を意味するわけではありません。表示はパッケージの変更で変わることがあるため、購入時は実物の表示をご確認ください。
出典
- プリマハム｜商品情報｜香薫 あらびきポーク
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.10.05）