豆・豆製品 › 豆腐・納豆公式サイトの確認日 2026.10.12PR

タカノフーズ おかめ納豆 極小粒ミニ3の原材料を、ぜんぶ読む

1980年代に発売された、極小粒の大豆を使ったおかめ納豆の3個パック。原材料名は納豆・たれ・からしの3つに分かれて計21項目あり、そのうち「／」より後ろの添加物は9項目（調味料（アミノ酸等）がたれとからしの両方にあるため、種類としては8つ）です。

原材料21品目
うち添加物9種
内容量50g×3（たれ・からし付）
価格未確認

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原材料などの表示

この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.10.12）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。

原材料名、、、、、、、、、、、／、、、、、、、、、【納豆】（一部に大豆を含む）【たれ】（一部に小麦・大豆を含む）【からし】（一部に大豆を含む）
内容量50g×3（たれ・からし付）
賞味期限枠外に記載
保存方法
製造者
選択中の原材料丸大豆（アメリカ又はカナダ）(遺伝子組換え混入防止管理済） 原材料役割：【納豆】主原料割っていない大豆をそのまま使う表示です。かっこ内はアメリカかカナダの産地と、遺伝子組換えの大豆が混ざらないように分けて管理していること（分別生産流通管理）を示します。

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栄養成分表示1パック（56.7g、納豆・たれ・からし）当たり（目安）
エネルギー101kcal
たんぱく質8.3g
脂質5.0g
炭水化物7.6g
―糖質3.6g
―食物繊維4.0g
食塩相当量0.7g
※メーカー公式サイトの表示

公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー・栄養成分は、タカノフーズ公式サイトの商品ページの表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。原材料名は【納豆】【たれ】【からし】の3つに分けて書かれています。公式ページには、納豆50gのみの栄養成分（エネルギー94kcal、たんぱく質7.7g、脂質4.9g、炭水化物6.8g（糖質2.8g、食物繊維4.0g）、食塩相当量0.002g）も載っています。名称・保存方法・製造者は公式ページに書かれていないため載せていません。

原材料をひとつずつ

原材料区分役割メモ
丸大豆（アメリカ又はカナダ）(遺伝子組換え混入防止管理済）原材料【納豆】主原料割っていない大豆をそのまま使う表示です。かっこ内はアメリカかカナダの産地と、遺伝子組換えの大豆が混ざらないように分けて管理していること（分別生産流通管理）を示します。
納豆菌原材料【納豆】発酵蒸した大豆を発酵させて納豆にする菌です。
たんぱく加水分解物原材料【たれ】うま味大豆や小麦などのたんぱく質を分解してアミノ酸にしたもので、添加物ではなく食品として扱われます。原料は表示からは分かりません。
砂糖混合ぶどう糖果糖液糖原材料【たれ】甘みでん粉から作る液状の糖（ぶどう糖果糖液糖）に砂糖を混ぜたものです。
しょうゆ原材料【たれ】味つけアレルギー表示の小麦・大豆の由来の一つと読めます（メーカー資料では未照合）。
食塩原材料【たれ】塩味—
醸造酢原材料【たれ】酸味—
鰹節エキス原材料【たれ】だしの風味かつお節のうま味を煮出して濃くしたものです。
調味料（アミノ酸等）添加物【たれ】うま味グルタミン酸ナトリウムなどのうま味の添加物です。「調味料」は一括名で、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。「等」は、アミノ酸のほかに核酸などのグループの調味料も使っていることを示します。
アルコール添加物【たれ】日持ちエタノールのことで、「酒精」と書かれることもあります。たれの品質を保つ目的で使われることが多いものです。食品衛生法上は添加物ではなく食品として扱われますが、公式サイトの表示では「／」より後ろに書かれているため、表示どおり添加物の側に入れています。
ビタミンB1添加物【たれ】日持ち・栄養強化などビタミンB1の仲間の物質を表す名前です。たれの風味を保つ目的などで使われますが、この商品で何のために入れているかは表示からは分かりません。
からし原材料【からし】辛み—
醸造酢原材料【からし】酸味—
食塩原材料【からし】塩味—
植物油脂原材料【からし】なめらかさ油の種類は書かれていません。
酸味料添加物【からし】酸味クエン酸などの酸味をつける添加物です。「酸味料」は一括名で、個々の物質名ではなくまとめて書いてよいルールです。
着色料（ウコン）添加物【からし】色ウコン（ターメリック）から取った黄色の色素です。着色料は、用途名（着色料）と物質名をいっしょに書くルールです。
ビタミンＣ添加物【からし】酸化防止など色や風味が変わるのを防ぐ目的で使われることが多い添加物です。この商品での目的は表示からは分かりません。
増粘多糖類添加物【からし】とろみキサンタンガムなど、とろみをつける多糖類を2種類以上使ったときに、まとめて「増粘多糖類」と書いてよいルールです。
調味料（アミノ酸等）添加物【からし】うま味たれと同じく一括名の表示で、うま味の添加物です。
香辛料添加物【からし】風味公式サイトの表示では「／」より後ろに書かれているため、添加物として扱っています。具体的な物質名は表示からは分かりません。

よいところ・気になるところ

+よいところ

  • 納豆そのものの原材料は丸大豆と納豆菌の2つ
  • 大豆はアメリカ又はカナダ産で、遺伝子組換え混入防止管理済と表示
  • 納豆50gだけなら食塩相当量は0.002g（たれ・からしを含む1パックでは0.7g）

−気になるところ

  • 添加物はたれに3項目・からしに6項目（調味料（アミノ酸等）・酸味料などの一括名や、増粘多糖類のようにまとめて書く表示を含む）
  • たれに砂糖混合ぶどう糖果糖液糖とたんぱく加水分解物を使用
  • たれ・からしを含む1パックの食塩相当量は0.7g

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関連する読みもの・データベース・条件棚

添加物が少ないことは、選ぶときの材料のひとつです。添加物を使っていないことが、そのまま安全性や健康への効果を意味するわけではありません。表示はパッケージの変更で変わることがあるため、購入時は実物の表示をご確認ください。

よくある質問

タカノフーズ おかめ納豆 極小粒ミニ3の原材料名は何ですか？
21品目（丸大豆（アメリカ又はカナダ）(遺伝子組換え混入防止管理済）、納豆菌、たんぱく加水分解物、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、しょうゆ、食塩、醸造酢、鰹節エキス、からし、醸造酢、食塩、植物油脂／調味料（アミノ酸等）、アルコール、ビタミンB1、酸味料、着色料（ウコン）、ビタミンＣ、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、香辛料）が表示されています。
タカノフーズ おかめ納豆 極小粒ミニ3に添加物は使われていますか？
添加物として9種類（調味料（アミノ酸等）、アルコール、ビタミンB1、酸味料、着色料（ウコン）、ビタミンＣ、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、香辛料）が表示されています。
タカノフーズ おかめ納豆 極小粒ミニ3のカロリー・栄養成分は？
栄養成分表示（1パック（56.7g、納豆・たれ・からし）当たり（目安））：エネルギー 101kcal、たんぱく質 8.3g、脂質 5.0g、炭水化物 7.6g、―糖質 3.6g、―食物繊維 4.0g、食塩相当量 0.7g。

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