タカノフーズ おかめ豆腐 国産ツインパック豆腐 絹 175g×2の原材料を、ぜんぶ読む
国産大豆で作った175gの絹豆腐を2つ組み合わせて包装した、タカノフーズの豆腐。原材料名は4項目で、そのうち「/」より後ろの添加物は凝固剤と消泡剤の2項目（消泡剤はグリセリン脂肪酸エステル・レシチン・炭酸Mgの3物質）です。
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この商品の表示は、メーカー公式サイトの商品ページから転記しました（確認日 2026.11.01）。パッケージの表示は変わることがあります。購入するときは、実物の表示もご確認ください。
| 原材料名 | 、／、、大豆（公式サイトの表示：アレルギー物質（表示推奨項目 28品目含む）） |
|---|---|
| 内容量 | 175g×2 |
| 賞味期限 | 枠外に記載 |
| 保存方法 | |
| 製造者 |
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| エネルギー | 121kcal |
| たんぱく質 | 9.8g |
| 脂質 | 7.4g |
| 炭水化物 | 4g |
| 食塩相当量 | 0.1g |
公式サイトの表示を、確認日時点のまま転記しています。原材料名をタップすると役割が表示されます。下の表の原材料名のリンクから、原材料じてん・添加物データベースの説明に移れます。原材料名・アレルギー物質・栄養成分・内容量は、タカノフーズ公式サイトの商品ページ（国産ツインパック豆腐 絹）の表示を転記したものです（パッケージの撮影ではありません）。公式ページの商品説明では、しぼりたての豆乳を使う温豆乳製法で作ると説明されています。販売エリアは東北・関東・甲信越です。JANコードは4901160103609（公式ページの表示）。名称・保存方法・賞味期限・製造者・価格は公式ページに書かれていないため載せていません。
原材料をひとつずつ
| 原材料 | 区分 | 役割 | メモ |
|---|---|---|---|
| 丸大豆(国産)(遺伝子組換え混入防止管理済) | 原材料 | 主原料 | 豆乳にして固める原料の大豆です。「丸大豆」は割っていない大豆を使うという表示で、最初のかっこは産地（国産）です。2つめのかっこは、遺伝子組換えの大豆が混ざらないよう分けて管理していることを示す表示です。アレルギー物質の「大豆」はこれに当たります。 |
| 食塩 | 原材料 | 味 | 食塩相当量は1パック（175g）あたり0.1gです。 |
| 凝固剤(塩化Mg(にがり)) | 添加物 | 豆乳を固める | 豆乳を豆腐に固める添加物です。豆腐の凝固剤は「凝固剤」という一括名で書いてよいルールで、この商品はかっこ内に物質名（塩化マグネシウムの略記「塩化Mg」）と通称の「にがり」も書いています。 |
| 消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル、レシチン、炭酸Mg) | 添加物 | 泡を消す | 大豆をすりつぶして煮るときに出る泡を抑えるための添加物です。用途（消泡剤）とかっこ内の物質名の3つ（グリセリン脂肪酸エステル、レシチン、炭酸マグネシウム）で書かれています。製造の途中で使う加工助剤は表示を省略できる場合がありますが、この商品の公式ページでは表示されています。 |
よいところ・気になるところ
+よいところ
- 原材料名の食品は丸大豆（国産）と食塩の2つ
- 1パック（175g）あたりたんぱく質9.8g、食塩相当量0.1g
- 175gのパックが2つ
−気になるところ
- 添加物は2項目（凝固剤（塩化Mg（にがり））と、3物質を含む消泡剤）
- 1パック（175g）あたりエネルギー121kcal、脂質7.4g
- 販売エリアは東北・関東・甲信越（公式ページの表示）
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よくある質問
- タカノフーズ おかめ豆腐 国産ツインパック豆腐 絹 175g×2の原材料名は何ですか？
- 4品目（丸大豆(国産)(遺伝子組換え混入防止管理済)、食塩／凝固剤(塩化Mg(にがり))、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル、レシチン、炭酸Mg)）が表示されています。
- タカノフーズ おかめ豆腐 国産ツインパック豆腐 絹 175g×2に添加物は使われていますか？
- 添加物として2種類（凝固剤(塩化Mg(にがり))、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル、レシチン、炭酸Mg)）が表示されています。
- タカノフーズ おかめ豆腐 国産ツインパック豆腐 絹 175g×2のカロリー・栄養成分は？
- 栄養成分表示（1パック175g当たり（この表示値は目安です））：エネルギー 121kcal、たんぱく質 9.8g、脂質 7.4g、炭水化物 4g、食塩相当量 0.1g。
出典
- 国産ツインパック豆腐 絹｜商品情報｜タカノフーズ株式会社
- 食品表示法等（法令及び一元化情報）｜消費者庁
- メーカー公式サイトの表示（確認日 2026.11.01）
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